材料
4 X2 |' c) K9 ?6 K7 x w+ o( S（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
* ~( L# Z) W+ s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 枚 肉 四 兩
: i Q/ n+ w6 s! y（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% P Z) k- }, i
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 www1.tvboxnow.com* H0 q6 _/ `/ }! x" b* B- ]
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
! v+ l' l; U$ z9 B7 w/ j（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
- V, N" b# e6 t/ W（ 七 ） 冬 菇 五 件 4 s {# ]6 e# l9 A+ i: o0 f9 i. S
（ 八 ） 青 椒 一 個 tvb now,tvbnow,bttvb# }% u% o2 W$ i( A( M# A
（ 九 ） 冬 筍 少 許tvb now,tvbnow,bttvb- g( M7 { f3 g6 V, X2 X2 t6 \
（ 十 ） 蒜 二 粒 ( n9 f( }4 k- w0 ^) O) q4 J. Z
（ 十 一 ） 油 鑊 公仔箱論壇8 K; h4 @" @4 _7 r' ^# P
$ g+ |; V+ x+ T1 I) H2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 公仔箱論壇. g5 @ G2 d1 y3 Q# W- M+ }
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
1 S1 o; \( X1 j（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 + g$ F: E6 H/ s; I) l: t5 D
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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1 L( M; l, N0 ~7 D' j, r! K$ b0 w- U7 q炸 魚 肉 粉 漿 ：
0 d3 ~: \7 h! y3 i（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 ' [8 I1 t' i5 A
- s, c9 k7 t" R, j, @! |9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 汁 用 料 ：
; w) [+ c: n4 ~4 b j+ _& k& K$ Ttvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 ; A1 P, L5 A( W$ C, h) Y2 r
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 9 K2 a1 ~& y" J1 H o/ O6 p
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb) Y# L' q" [: c( w- H! ]) a y
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
/ ~+ g3 ?5 Y' z( H2 Z" L) Z公仔箱論壇（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 x( @6 Z5 W5 B9 V' X+ L6 s0 w
（ 六 ） 上 湯 一 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z M7 D# C. m4 A8 l
/ j' V8 V, f; K) W* Z6 | fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
3 L: `! v- N9 `. |5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; X# I4 N0 L- S W
- \. I7 V0 Q1 X+ }( W1 ?, Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
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5 ]0 ]4 V1 Y5 \5 d j! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 % |0 G0 J& i) S* ?$ A- K9 i3 i
* p" f; M6 N3 |8 ^- z1 h6 T1 @8 @6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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