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材料! T& K$ b4 b. t( F4 G! V
1.8 d2 s F3 P* v# U3 r
草蝦.....2隻+ \# c G0 Q; |5 z2 s0 P
茄子.....1小段公仔箱論壇# H" T, a4 w! B# R9 |0 H6 Y4 q5 B0 m
青椒.....1/2個
- v' C! ~$ e) Lwww1.tvboxnow.com地瓜片.....3片+ y$ V( A1 [) G
南瓜片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb/ V0 s6 ^$ M: c# B
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( E( D8 R% D! @% ?味醂.....4小匙公仔箱論壇* u. j3 b9 _3 J3 r, g' t7 ?7 l! p
醬油.....4小匙1 o) z- O6 O% o, q6 ~. S( y7 }
海苔絲.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. d1 q5 z; q/ @8 c5 d
七味粉.....少許
+ |; Y/ q0 D, M# E- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏龍麵.....1人份
0 q9 ?* k' K( htvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄
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+ o9 Z) s3 Y' s6 v; _7 }3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S- m$ y2 p8 @$ ` G
蛋.....1個
4 g2 x* c2 A1 h' c) S/ A$ _2 @www1.tvboxnow.com冰水.....1杯
7 z/ P: c+ e+ W& gwww1.tvboxnow.com低筋麵粉.....1杯$ a% w! I5 ^5 R8 g; t
tvb now,tvbnow,bttvb2 t! p* g1 O# ]6 n$ `; e8 C ~/ E; a
1 N3 t f4 [7 Q: t: D0 @+ U( w7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb* \7 U7 X# }, ^
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [) I, w, N* Z5 u2 U8 q. u
/ l4 o3 s% D+ M. G. ~www1.tvboxnow.com3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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- Q, K7 |7 l9 Z% {4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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% p$ r; j& j( l" r, otvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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3 T+ g" @ ]5 w/ O# S! stvb now,tvbnow,bttvbTips
1 b0 R5 P2 e8 l在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
- b! ]( s& J5 G5 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w8 E) ]3 B- y$ N/ |7 h1 h3 S
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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