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[美食介紹] 豆豉鯪魚凱撒沙律【港KONG by Bread & Beast】

這間小店相當特別,早上叫「Bread & Beast」,是一間三文治cafe;夜晚則叫「KONG」,是一間Hong Kong style bar。餐廳開業4年,上年開始試行這個concept,老闆Chris解釋說︰「我哋上年2月喺澳洲做咗個pop-up store,識咗好多外國chef,發現原來外國人好鍾意香港地道口味。我哋就諗,其實香港好多特色食物,可以用嚟mix & match,所以就想做Hong Kong style嘅bar。」
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# e& U  l' e4 f7 X6 v7 zwww1.tvboxnow.com如他們的招牌牛腩三文治,用港人至愛的柱侯牛腩作為餡料,但做法就改燉為慢煮,「做番香港人熟悉嘅味道,等佢哋慢慢接受。」Chris又說,希望可以讓更多外國人嘗到地道的香港味道,「比如你去西餐廳食飯,人哋會畀餐前麵包你。咁當外國朋友嚟香港食飯,有無啲香港特色嘅餐前麵包呢?」他們就想到了兒時當早餐吃的蔥油餅,配上花雕雞肝醬。他們還創作出用中式糖水做的cocktail,全部都充滿地道風味。
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港KONG by Bread & Beastwww1.tvboxnow.com+ R: W% I% i' A& e3 p3 l

6 n4 R+ r* d: ]1 M- Dwww1.tvboxnow.com地址:灣仔汕頭街
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