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[美食介紹] 南豐紗廠 歎花花早午餐

南豐紗廠漸漸成為荃灣的美食熱點,這個月又有幾間餐廳開業,這間位於地下層的澳洲Cafe水準不錯。小店其中一位老闆長居澳洲,把強調美味、健康、食物大大份及舒適隨意的澳洲Cafe風格放到這店,極度適合周末晏些起床來食Brunch。
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. N2 ^2 S) _! x. g6 d$ E4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌簡單,每日有10款菜式,有漢堡、牛角包、海鮮、家禽、肉類、魚、素食、甜食、Pancake及小童菜單選擇,每項的食材會按時令改動,好像今期就用上澳洲和牛、南澳八爪魚、加拿大三文魚、法國春雞及五花腩入饌。tvb now,tvbnow,bttvb" l2 j( ~# p+ x* i% J

$ {# g* B! Q" \* P- ?貫徹澳洲大大份又健康的飲食文化,海鮮肉類均會用上Slow cook煮法,少油健康又提升到口味,每款不但配上大量蔬菜,更會配水煮蛋及麵包、煎飯餅或薯仔等澱粉食物,部分會加巴西莓、蕎麥粒、南瓜籽、奇異籽或果仁等等Super food,碟碟營養均衡。www1.tvboxnow.com" V7 j9 A* ]) c6 d

/ x# D0 B8 Z- U+ E. ?$ sSlow cook烹調海鮮
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甜食有驚喜,記者推介澳洲大熱的碗中Pancake,有別傳統一片片的班戟,這款連碗子焗,最特別是加了一種澳洲獨有、大小如花生碎的蕎麥粒,加入楓糖食用,濕潤又脆脆,口感比一般班戟豐富。& `! z" N) i' P6 Z" g8 e% V/ S

* B( `9 B: F' h5 c! Q4 v, ]店內有酒店級的甜品師焗蛋糕、麵包及鬆餅等,其中小冷球造型的慕絲蛋糕就是他為呼應南豐紗廠的而創作,又靚又貼題。另外,也向前帝苑酒店餅廚Louie Ma的蛋糕店Meltlyplace取貨的款式,甜食水準夠「高汁」。公仔箱論壇3 L( y, u: K9 F3 d" _# |8 U" S# R
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! M' C: a8 D/ y6 Q" r, {- d3 B地址:荃灣白田壩街
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