carmen_girl

公仔箱論壇- ?3 C% P8 C! L3 b+ v# J: u
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇7 T, N  @; P% H+ V' N5 a
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! r  `0 n3 p. G1 c5 q# W# a* v/ R& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d& L4 k$ ^6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克   c2 ?& t/ |0 F+ T$ e
檸檬汁 3 湯匙
) P# X9 j6 |6 B, P4 y& H2 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇) }% A* w  w/ K: N1 K2 ]
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [; U7 w; c# W9 D) y
蛋 1 隻 　
6 l( g4 J$ @: a/ F2 ?忌廉 200 毫升 　
* ?9 A% U  ~! n+ A1 z& E% W公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 www1.tvboxnow.com: ^# @, z8 P$ O& ~$ `6 {
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
2 Z( {% |0 a; q4 A4 v飾 www1.tvboxnow.com$ x- t) v( e0 c0 L$ w
生果 多少隨意 　
8 n' L+ i3 z8 U. ~$ e士多啤梨 100 克 (一開二) 　
& D% _0 K5 G2 d4 stvb now,tvbnow,bttvb用具 公仔箱論壇& u/ ~) W+ K5 s* T: S
電動攪拌機
( V1 R+ S$ o5 P2 x1 Qwww1.tvboxnow.com打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- @7 E, S$ u. Y  r+ A
直徑15 cm 圓形活底模一個
5 D9 o' Y; `/ \0 K% \www1.tvboxnow.com保鮮紙一張; b8 L& }- d, r. S, u
製作過程 公仔箱論壇1 y& ]' b, {5 I: a5 c5 H
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
& b; @& G7 \# ~' q1 M+ _2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
3 X* _' q4 C7 d- q1 ?公仔箱論壇3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ S, Y9 e: \5 v' hwww1.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( e( ^1 j+ A  u$ {4 V! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 e2 i, H9 n7 p" B, g# r  t. t' @
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
# j5 h2 {3 ]0 G# e# W+ U  n$ K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   6 I& N9 X9 k! @* i) v" C
粟米粉  15克  www1.tvboxnow.com0 ^  E5 w0 `7 c5 C1 d
無糖朱古力粉  10 克  
5 T) r* M4 p) K# ~6 U雞蛋  3只  
! C+ e, n0 u9 _% f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
7 t5 r& Q, M! q4 q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
. ^8 I/ M$ d( J5 `蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb; J  u" ], m  S: f
糖  15克 公仔箱論壇$ d) d* c% ^7 k& n* Q6 J0 h0 }/ x0 ?- N
鮮奶  125毫升  www1.tvboxnow.com6 y. {3 p9 m+ L) J
白朱古力磚  140克
0 a; |! ]! `' z8 }) A9 }8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  ( n- M  x8 y1 @' I7 P
薑 80 克  
4 D3 E& E+ C! I" D* f) H  Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb3 p! L+ m' f8 M$ F8 `8 |/ `
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  9 g: e! a; }7 |9 Q/ [
裝飾
1 }* X; N* g, `. |7 L' o公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 R" V' ~: `, o- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 tvb now,tvbnow,bttvb  \7 N' ^/ N6 t1 i. W3 j
長半圓筒形模 一個  tvb now,tvbnow,bttvb. D; v$ K. [2 J- d9 n- m2 Z; P: A
長形模* 一個
+ m. H# d0 P' w2 Z) E# V1 W, l1 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法: 公仔箱論壇& m  {+ E# O; Q4 ]' D
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www1.tvboxnow.com1 H; D% H+ Y6 ^4 U
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
1 u9 q2 z; o6 y* ^; V; v3 [tvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ z6 o8 U" F: Q4 T  U4 f
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
' O# j, Y7 ]0 [$ V2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& V% F3 E. ~; _; P公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。; ]( w/ {7 P! S% L5 r- x! G: \4 {
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
; k5 k6 o3 `$ W9 ?( ttvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固. h" }7 I" l4 d; W, u( a- [8 R
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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/ R! G& `7 Y1 P" Y9 N# Q材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb+ `. G. e3 B$ W3 j1 E1 H9 B
清蛋糕片  1 片  　
! D8 v5 Z8 P* m- c5 I' @. A9 y8 ]1 vtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 www1.tvboxnow.com2 t; r+ |: B; T/ Z# \+ G% D% z0 j
檸檬汁 2 湯匙  
7 R" [* d3 O2 Q% P% O# O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  公仔箱論壇$ c( q: B$ ^7 r+ W: V
魚膠粉 1 1/2湯匙  
3 q' x) P! O  ^公仔箱論壇幼糖 80克 www1.tvboxnow.com3 T6 b9 u) z( Q1 o' g9 X3 Q
蛋  1 隻   + X/ F6 ~' ^+ v( t7 R2 t7 g0 Q
忌廉  200 毫升  
$ k9 M1 p0 {! E: l* ~8 P6 s生果( 裝飾用) 適量  6 [# _; X. d' i9 E3 `4 V) [
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- M  k3 O: x& x- u+ `" hwww1.tvboxnow.com做法: # n) [# F- |' X# t/ x! ?
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇: z$ U6 D4 M+ L: V9 p3 a
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。/ d/ Z' t2 P) D& ~: J6 C8 D! K0 e4 ]
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# M. \/ m& P; Q, lwww1.tvboxnow.com4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www1.tvboxnow.com( Q* T$ R( ~; u9 ~! S. N- w7 M

* N3 ]! O- V  H. K* _/ D- htvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕3 i$ m) I# \. S1 n  Z0 [
www1.tvboxnow.com* A* e1 Y3 q# f# k4 d; d
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
) C! M9 W3 G. G+ y- p! d清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb; h/ S$ ]2 a3 a- Q4 b7 D  K$ a5 D
荔枝肉 200克
+ x9 o6 n8 i3 f9 `% a公仔箱論壇荔枝汁  20克
) g# N% @8 T  H: e3 B$ g- B水 15克
, S0 K- ]# H. C4 ?5 j) Dwww1.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: Z6 j) u( J7 T; Q/ ^- t公仔箱論壇魚膠片 2片  $ k/ R! n8 h( Q* a5 f
淡忌廉  120克  
4 l+ K- l  g: ~: g' ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  公仔箱論壇) P6 X- @7 }) d5 {% k
砂糖 15 克  ) R' Z: T* ^5 E! p. N- g
做法: . q' i( D( N$ r  `* G" \
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。公仔箱論壇! p0 e' }& Y. `3 A/ v5 D
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。  u6 g7 s/ b: b; w& w
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
' l* Y. q! I, r4 ?8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L# B. x( a; k
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p7 a. ~4 M0 q4 i9 A
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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公仔箱論壇. w  F2 |$ ], X+ d# D
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
; Z8 Q1 O" z% k. `! v8 R7 d公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 T$ l# |7 W) S+ v
OREO 餅 150 克  公仔箱論壇1 Q( y2 P$ L5 l  G- Q& ], G2 `! g
材料︰
- b4 q% b. F5 r& Rwww1.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 公仔箱論壇0 Y$ U4 W' C- J+ z- V
幼砂糖 70 克  　
" a, h& l# S! b+ F0 u9 s# c公仔箱論壇牛油  175 克   　 4 Q8 N6 l, R/ }+ t
水  40 克   公仔箱論壇: `5 t0 d! i, P; n
蛋黃 2 隻   - @, Y) m7 Q* A* [# H0 G
雀巢朱古力粉  40 克   " g* _) p2 E7 |& a9 |; l
忌廉  450 克  　 www1.tvboxnow.com( b6 ~2 u0 g- @5 f+ ^
魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ |; B9 }$ Q$ x% \9 ]& Y/ `# R製法: 4 ]7 h8 ]9 e/ N0 Q. L) G
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。6 n0 C5 l# k$ c  |/ S" _, J
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  - c: e" d& m% X4 ]7 j) F
3. 座溶朱古力後加牛油。
! w: i1 e4 S4 Y, w) ywww1.tvboxnow.com4.蛋黃打起至淡黃色。 ' w& ]* h7 u9 I
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。7 {) ]) n; J. |$ }: V2 |) y+ n
6. 將忌廉打至8成企身。 + B9 N* J4 C$ z5 a/ w# s
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 & p8 u- w  C, j2 k1 A( Z
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ f& @7 h. @
公仔箱論壇5 y( m; S0 N1 z
香檸慕思蛋糕www1.tvboxnow.com6 ]- o! {0 M$ ~9 n

0 p) O  @& p, V, P# rtvb now,tvbnow,bttvb材料  ' R  F, U( V% s$ P  m
清蛋糕  一片  公仔箱論壇% H! z5 ]& y- S
蛋  兩個  tvb now,tvbnow,bttvb1 n# l6 \1 J* w$ Z, o# M, o7 P
栗粉  1 1/2茶匙  
9 b, G& }$ N& v) b* L4 _3 ]糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb9 q% u1 O3 Z( ]9 S
牛奶  160毫升
/ h/ s, C5 X2 O' c: u: e, bwww1.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  
3 J. J; ]* r+ g$ c/ f公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb  |) ?% r7 B0 Q1 i& @
鮮忌廉  80毫升
1 [! x' K  p8 r: hwww1.tvboxnow.com製作
: D- ~- g: v' q, F1 W( f& Owww1.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。; p9 T$ i9 d9 I6 k$ o
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  $ s5 j9 a$ l) L8 N, o, o
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  $ [5 u2 q7 Q* s
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  公仔箱論壇& o  E) J! U+ b+ |: P
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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www1.tvboxnow.com/ T6 t* e* Y& u* n* b0 R: v3 e" r
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www1.tvboxnow.com. E3 s0 y& H9 }
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" F% x1 A- p2 X+ h+ b
奶粉 1/2 茶匙   
, E; Z, B  H5 k! d- K蛋  兩隻   ) N. i% E) R# r$ v, z8 R. E# d
糖  50克   : ~+ g( C7 z( K6 d6 e- \8 S
水 15毫升  
( P: U- {$ O' z+ y溶化牛油 10毫升  
4 }" l) d" I8 V咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb  k/ z& b/ ^$ l: M: @/ b; _
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
  Q7 \+ M: @9 ^蛋黃 兩個   公仔箱論壇& B: f$ m" X+ B/ S* M  o; s9 A; X
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 F3 Q0 C3 V7 w/ f. @
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb: ~% z! C! n8 \7 R1 _, g
黑古古力 20克   
% [$ U. M+ w. U2 Z0 a. mwww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   
' B. N5 t; i7 b# g: ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   
+ \9 j5 b. x/ Y8 m, I5 [www1.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  
; Q3 o" z+ Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作 www1.tvboxnow.com0 e4 Q4 Y# C$ f8 Y3 Z, O) U# j
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. u5 c8 ?7 {- W% j2 Xwww1.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
8 d$ c, B$ n6 `, y2 h7 {3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
# X* @* L0 A$ d9 f4 N2 a& Y- G+ K公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
2 g& {: }2 {0 A$ O* G2 j; ctvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: T& B; I- R2 c6 r; _* v
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 6 g' p, `0 E7 v2 H( V6 y( h9 i7 w
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
7 `9 k' e0 G7 ]5 N* E慕思製作
& p. Z( c: U8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
8 C( i! j: a2 R5 P2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。9 B; I" Q9 d7 W% q7 L: x1 F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, F# ]/ w! v+ {0 v" [/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
. a7 n/ r! ^) D* O- g% N: C: p4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( b8 K, g5 R4 I
6.雪四小時左右， 脫模

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! ]% H# {- {! K; R' p* l
材料(6"份量） 公仔箱論壇+ T3 D# ?2 ?3 I* f! [2 D! a$ h
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb- F; U6 k# X$ ?7 |! c1 e
蛋黃 3隻 　 www1.tvboxnow.com2 [# O8 w0 t7 [/ V% V1 d
細糖 40克  　
7 S+ e# ]& ^# G/ {鮮奶 80毫升 　 % n4 P# w4 @% A7 @# U9 f
無糖黑朱古力 40克 　
: G& }2 g  R7 _& W, i" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
4 \0 g( U6 C" `9 Z7 ^' n3 f魚膠片 10克 　
' F( Z$ o) I' x" a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　 www1.tvboxnow.com* [. A, i0 M2 ~" ~+ V8 N$ D& D
製作
4 v  ^7 \# G- ]( e) N. ~公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
. ^- g6 P; E; ^5 H  g" d' @1 H9 u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
' {1 s! W7 q4 b" F+ `www1.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www1.tvboxnow.com( g4 l! p9 C# `
4. (2)+(3)  & J4 t. i; D2 |: Q  B5 D
5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb1 M* v8 T, G& b
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
+ n/ j* Q1 i7 Q8 j) C7 d8 [tvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 q  i( e1 ~  n( h( L

: S  n& I) r% n: Htvb now,tvbnow,bttvb  b3 S' K+ @$ A0 k
益力多西米毛士蛋糕
2 l/ _7 ^7 z/ m5 s# [+ ptvb now,tvbnow,bttvb  B9 {, Z/ C# T7 d1 S( z1 g
材料 tvb now,tvbnow,bttvb) a! L2 a! y1 H  E+ y. R
檸檬汁(或水) 2湯匙  
- j/ }8 B) H( w$ p2 h公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  $ b7 [. ?! k; ^. @' L5 X# y& ~
淡忌廉 200毫升
/ D) J% {$ E0 g- y, `- R* j0 N( vwww1.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
* k+ b% W' L+ w. k$ V公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
; D2 X+ O* J" h. s' }' E5 H細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇! n! U, m" l2 E2 l3 O; o; e8 K
海綿蛋糕 1片  
1 _3 O2 a: ?. R: m) T$ q毛士製作
) @4 j; ]: Y- @* Mtvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 , }% O8 B9 w. f1 [( L3 f" g
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 S/ c- B# K5 W+ D0 a7 twww1.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。
- }0 s6 Z  r& P" h" p4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www1.tvboxnow.com& ~* j0 _. J' A- X: E
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www1.tvboxnow.com% X* L; \2 x. r. }* _
蛋糕組合
4 w1 q( G- q# u2 W$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' v8 [9 `5 }+ Y
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇* q+ i& H5 u% g1 w) ?
消化餅8塊 www1.tvboxnow.com3 Z1 w" S/ u5 W0 ]
牛油40克公仔箱論壇3 C. O3 j* Y. P* X
無糖乳酪 100克
% q: S/ A" u& ~! {/ j1 X' v1 T' c' k公仔箱論壇橙汁 150 毫升
. ?0 r7 S5 u! K0 m( i公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
% e9 U* G1 l2 H) `4 h2 p  e0 N6 |www1.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升
+ \6 w- e2 u1 t/ i$ X公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ |2 B* r$ ~, D* G
糖 3 湯匙
( J$ i' |  H9 a1 x% K水150毫升
) P, |, O3 W$ G# L3 @1 Fwww1.tvboxnow.com橙皮粒隨意
( Y% O& N% Q9 e: c3 g" \# ]& Ewww1.tvboxnow.com製作過程
- k8 m- @& ^: ~- v. }+ Y公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。7 z, n/ u: l6 E9 W: f. A- J
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ W, n/ ^4 N- Q
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 9 u0 U0 |+ j$ V# ]. _% _: i
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
, C/ c; E. {4 ?/ D, S3 w+ P3 H# f5. 加入橙皮粒 。
; i; X0 k. {/ m6 g) D! T6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 g% Y1 M$ ]- w) {; S

6 K3 A+ k! J# J7 k芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕- i' {2 ^( x" R5 h3 I* @, a5 J

9 t/ @, Z- [! g7 h5 Z9 y+ B6 k蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）www1.tvboxnow.com; O* V" w8 d4 G; C$ o1 T6 @
清蛋糕 1片   
9 ~& \4 E. `" S椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 2 i3 G3 k& t" A
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
4 u9 r- X) `9 f+ g公仔箱論壇牛奶 30克  公仔箱論壇& H* [! @$ t6 v$ u& ^# T
椰汁 60克   www1.tvboxnow.com  U+ C" ?! e  e
砂糖 6克   & @3 O* A" X3 j
果凍粉 6克   - Z' e5 l# O" `! p* J" @
芒果乳酪慕斯材料:5 y6 H3 _1 a; A( B4 T1 [
急凍芒果茸 180克   
" c. M6 [# p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   
( z8 t7 B. S) J. K& g5 a( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r% q" h2 y8 N: [
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, w" r, T  q' ^, ], h
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
; F3 v+ F. O, f& v. X& K, mwww1.tvboxnow.com鮮奶油  150克    6 h! l; T, O$ j% U2 s/ z
芒果jelly黑珍珠鏡面
% f7 c0 f# h8 ^% B: X) Ztvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
  W( w% m- S7 s- p. ~2 _www1.tvboxnow.com魚膠粉 1克     # H' k! M/ w! s5 m/ ?1 N4 S* f( {+ @
熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb/ k& {: Y) m. ?  y
黑珍珠 適量   
+ t( r# d# f  X9 }$ d9 }, }製作
6 M" j9 W7 S: z( Rwww1.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
! ~8 A3 Z/ j# e1. 砂糖與果凍粉混合
% u. x& X( y3 h0 ]) w2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 t! E* Z+ V1 vwww1.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4 ]' ?) N6 U$ a4 a$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb, w  i, t! l2 ~9 _- \- q9 U
2. 芒果乳酪慕斯 :
! b2 I$ D' h1 M6 t' C: b6 A: n公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
; x/ G- M0 A' z1 Z* ?2. 芒果茸加糖拌勻
  {9 B& y( T% f7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www1.tvboxnow.com% l' E: i9 R- [; n( i5 c
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ v9 X0 {5 p9 G' @) @3 r9 M/ l1 `公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 a( u" T" Z0 O" A" X* V6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇$ P" |! ?6 {( B4 }& l; X' S$ C% c
3. 組合 :
. O# p0 C& ?! |! N公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 O0 s6 R7 a9 m3 m' }8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
& C: S1 ^6 Y% ?. h1 |# d9 r# j( e3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
. O) _. f2 X. Z5 ]) P4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
9 V9 \. J- z% Y( a5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
: o$ F- @" S/ Q9 T. B! D2 Dwww1.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
( A$ R5 Q" ]+ ?. I: {1 Z8 K公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, |# ^9 O# H5 Y  R7 D2 @2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing