7. 野杨梅朱古力蛋糕
?6 H7 H: l9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋www1.tvboxnow.com4 ~; B. H3 E8 s6 v
(8位用) 2 湯匙砂糖www1.tvboxnow.com" O1 _3 c6 W0 Q
1 湯匙麵粉www1.tvboxnow.com# A; V. {/ S5 u2 B
5 安士淡牛油
6 I0 O) b+ U& E& n- Q7 E, `公仔箱論壇1 磅純朱古力公仔箱論壇# M9 T1 |. a! S" }# c' X
公仔箱論壇6 ?& r$ g. z* X* s2 f
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
: _5 x9 J0 Y3 F+ V( Etvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖/ B4 ?/ H4 `# l1 r. O% u, o
2 安士野楊莓# k6 ?3 z$ V7 \, L7 E5 |- N. H# ~' x5 C
8 塊小片薄荷% n' `% [6 M& j; ?9 \
12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形
5 `0 w% A, N+ W" m% v+ \+ v9 dtvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖
9 l5 {! y0 e" A X' i) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
1 s( |: D6 }" M% ?* j0 \0 b4 Rwww1.tvboxnow.com邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
5 w% b' S( Z7 r1 u% F- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上tvb now,tvbnow,bttvb% y! U3 b5 W; _+ A/ M+ O( x
牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 w7 b N+ L8 @- Q
搖勻後倒出。/ W1 {5 ]% K. x/ { P
(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻
]8 Q1 L, g0 Z3 }1 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
, f: n- F, P2 P* \7 \- b8 z公仔箱論壇(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一www1.tvboxnow.com7 `% ]2 Z: n& T. ~+ V$ i
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間
4 l' {6 x) i) o# x2 jwww1.tvboxnow.com中攪拌一下。
' O& t r# k7 P C6 Y# _9 \www1.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
( t# c; }5 `' q" k7 Ctvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 i" U. ~, C% ~' `. [; w9 I* P
(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身www1.tvboxnow.com0 I$ f8 f0 T: i i Z; Z: c0 E1 z
狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為www1.tvboxnow.com: k; p& p/ Z6 [' O" z& E
有光澤的糖蛋白醬。
, H0 L% D1 F" b8 k7 b( x8 w(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,公仔箱論壇, g' [: D$ k4 s6 }
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反( @& J* [+ e! c1 d6 G5 w: m8 l( {
時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
2 m2 d( f4 g3 Q8 y' V% mwww1.tvboxnow.com攪勻。
) s r3 N9 y5 p' e1 b* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,7 P5 \8 t, W" X8 Y! [+ t( H- w% s: m
使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗; |0 y# m: X; x2 R" C; L4 j$ u
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S0 U5 M" T2 O8 l3 m
後,冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: n. h* F+ z; W& G. I2 g
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
$ K( }2 Z" ?* ~& Z; q9 g6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水
- x) n9 [+ I* E7 w: X公仔箱論壇中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟公仔箱論壇5 J0 J6 G, @( E$ J+ @/ F3 G
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便公仔箱論壇! M9 e0 o$ x+ V' A, r, Y* u
可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb6 S* T2 [& c( K# e' J! ?( \' U
(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb( \! A7 X$ u7 J" e, l9 g) K9 f
拌成茸,用篩除去野楊莓的核。
2 P( b# `1 r/ Z& H- v) ^(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
7 W0 ^" c) ?% Q- ^! L璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續 K' w: [3 b- X: ?# j
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~# }+ w9 ?4 y5 t' f$ i& d
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 ?: q4 H6 Y" o' s. Y# }- V
尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在tvb now,tvbnow,bttvb; E' Z' p" s" g) c8 t1 ~
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成www1.tvboxnow.com, t% a3 b J3 Y8 g6 b; f* p
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! ~1 c- \# p5 h& ?( a3 ~) ~# i公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕7 X" P8 O2 ]1 ]& n7 z
材 料 :
4 g# x7 ?3 a R( f8 U1 杯酸忌廉
8 I; c0 e% f1 [, G( e4 F/ ]( Z公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒公仔箱論壇3 X2 l6 c3 n) m& u
1 罐粟子茸 (1 磅)
- X# W* e, z1 K' k) R公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油
) b( [9 K* F4 hwww1.tvboxnow.com 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)! @' l3 I! I4 j, @7 T3 q
3 v' p+ m7 f/ W. ~公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
; r: V4 s) S/ U& V/ gwww1.tvboxnow.com (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb$ b# j) y) L% s2 b+ y" ^0 D
(3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
5 g) u M" J: J: ?www1.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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0 g- T/ ~. N( w4 p[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |