carmen_girl

, u; m: X# a( Y$ n& Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇3 w/ i) w; ]( V( k) O
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
6 K: q+ P8 C$ y. \: L 4 C+ {& ~# S+ A) G  U2 v
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 `6 v1 ^6 |8 f  ?* T
檸檬汁 3 湯匙 8 o* X% T& F. m+ O( a
魚膠粉 1 湯匙
1 \3 @  k* o/ B3 F/ u( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
0 D8 }: O3 S8 X8 E- Swww1.tvboxnow.com蛋 1 隻 　
* q5 q1 z0 b7 Z) G2 bwww1.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
7 }7 T9 s! l3 D% t8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
: x5 m% \: _8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
2 A* P' Z; r' N( X; q3 c) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
7 {0 Y, N# u( Y7 u; w生果 多少隨意 　
/ {* S5 k1 a% y2 t! o1 w士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www1.tvboxnow.com9 m% f7 v8 p: @1 W: `
用具
9 w2 `% X. Q1 j+ A2 b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
9 j7 ?1 `4 E$ i6 V" V公仔箱論壇打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) _5 h+ }2 l: n1 Z! o
直徑15 cm 圓形活底模一個
. c, b7 R" S( U7 T* bwww1.tvboxnow.com保鮮紙一張公仔箱論壇- J! W/ J5 H4 m7 e: v- K0 ~
製作過程
6 N0 c7 p6 Z& U* Htvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。6 k# W7 e& S5 j' ~
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  公仔箱論壇: |3 y: h8 B) o  B2 ]& U% _
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  , n2 ?; j1 O4 q1 o$ Q7 L9 W+ K
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
0 V" G) s$ e9 Z  ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 @7 f+ L% \5 q9 w/ R) m朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 0 p6 N# _/ G# W6 F" C
低筋麵粉  50克   
( q' ?) \! }8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
8 h( p! U3 L4 f3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  
) V$ I2 m; D& H3 n$ N雞蛋  3只  www1.tvboxnow.com; O. S  h  Q  ^4 [+ j
白糖  80克  公仔箱論壇1 Y, }- B( l0 I7 Y
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 v/ }+ K$ Q9 H
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   % E# r5 c# ^  b( B* _6 k
糖  15克 公仔箱論壇  |) C: i- P6 I' V$ E5 v8 L
鮮奶  125毫升  ! Z7 R0 O7 X" X
白朱古力磚  140克
6 |. p* N& s5 e- E& z4 R魚膠片  4片  
5 n, Q/ |  _# ]5 `. v5 P' E薑 80 克  ( J4 ~* p8 p. {2 d/ i
忌廉  350毫升   公仔箱論壇4 c4 _9 b# [0 g4 u/ L
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
7 g3 O0 z* X# q5 `/ O. t/ B9 i公仔箱論壇裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S6 Y- |- G% f, Q4 ?* p4 r' L
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D  E* C  a7 B
用具
2 @6 B% c' Z, r( ]: @長半圓筒形模 一個  ( T4 p* {3 u# x& k' t
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" J: C! Q( n
蛋糕製法: 公仔箱論壇) z: m  w6 l0 a) }$ l/ }0 I2 y
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www1.tvboxnow.com. R& O) K, H8 u% ^4 q( n$ ]) P
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
' x8 k8 S* T- A/ e慕士製法: www1.tvboxnow.com- O5 x# K1 a7 T
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
1 q7 f; \, z' ?$ w* F5 F4 j2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
/ q. T" z) |) Y9 m' q1 h1 |9 D3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。www1.tvboxnow.com- E4 x: ]: ?) a5 J. ?" U
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。9 {" B) s/ e& C9 b, G. p
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
0 T* `( W! o  s' A- b7 q6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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- R: d! {% n' m! M. b( N5 l
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇; ?* S: v, |" ], v* V+ @
清蛋糕片  1 片  　
" n; D+ `# \+ m6 n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克 * d9 R# g, n0 D' q/ K' h/ b1 Z
檸檬汁 2 湯匙  
& }7 Z/ o, J# z水 1 湯匙  
: g9 {5 ^  n. z. Q0 l公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  6 f9 b7 P" m) F0 O
幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb- g' L0 M3 w. r0 H' I
蛋  1 隻   www1.tvboxnow.com& x8 b% C9 o; r; m7 y; B) r
忌廉  200 毫升  % |5 w! A- S, d6 H( `; U
生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇3 m) g$ D& E. S7 G/ K% a
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   $ [2 z1 s* o, q
做法:
) m6 d* q" U& U1 I& r4 O) [2 X) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
' ?+ Z3 I( M0 g; h( a& E+ r- \tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www1.tvboxnow.com9 Q0 y7 `6 C- d8 o# E2 C
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
9 {# s( q; I9 a5 E& P! g# ]. M* v3 O4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" t* b: m& t' s
公仔箱論壇$ v) v- P) U$ L& P# i4 |5 y
荔枝慕士蛋糕www1.tvboxnow.com! T4 w5 B$ }/ O4 ~7 w; |; y/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 S1 L" t3 Z+ P: w- B  i
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
. w6 Y' v. g4 p& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
5 X; F" |3 |; r2 M0 ~公仔箱論壇荔枝肉 200克
6 N- G! ]  w* f' k# H荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb* W) Z9 d- Z' E( ]: P) K* G* i
水 15克 公仔箱論壇0 A0 e5 I, i8 [( i" H
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  0 C8 k% r$ _/ q7 r: a  `
魚膠片 2片  
( u% x  d) d0 n0 swww1.tvboxnow.com淡忌廉  120克  
4 w6 a& e; x. f0 c! u! M) D* I  }4 R蛋白  30克  
- V0 {7 o  b6 k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
( q$ p+ B4 G; p' I2 P# P* ?2 t& _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' w% r& P0 h) ~0 H公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
. b+ [" f; {. i5 Z9 n- W公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www1.tvboxnow.com9 {$ u. q! _; o! t( \6 I
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
7 M% h3 v3 ]) dtvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。
; O3 ]  d4 x/ _7 X! g' s公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
# }" k* b! ^2 M+ r; e公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 L, f" H  J3 x! b+ q
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
: G- h) G! f  A6 J" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
" }! C/ _. w3 v% L# oOREO 餅 150 克    k& M+ v' T2 D, T1 w) ?
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ k- i4 b$ E
朱古力 200 克 　
4 j9 R# a- v' [9 z' lwww1.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
- O2 k% K/ L( U2 b; o牛油  175 克   　
2 j) m9 b+ g. N" {: F3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   # J# Y1 s4 p6 q) e9 p' R/ f; g
蛋黃 2 隻   公仔箱論壇0 [- h; M( B: `
雀巢朱古力粉  40 克   + n8 C+ [7 L- R0 U9 J9 p
忌廉  450 克  　
0 B+ ~; R# M; f, e) Y3 M! xwww1.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇7 l* W* @3 N/ n6 q* |5 N
製法:
4 d4 f6 Z/ h8 a' m1 itvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。( S+ R$ U  C9 A. z
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  ' m# l& H5 t' [: I0 L
3. 座溶朱古力後加牛油。
: K; @) V4 X+ e* @4.蛋黃打起至淡黃色。
8 n6 w7 i  B, Y' e# y: U5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
9 H% x% t7 L1 g- [5 o公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ h7 O+ N, I3 I8 L* h7 \2 [
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇- r0 ]& T2 d5 l- v7 S
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇  `& e1 K) \) ^% z( J5 t. `2 }

, v$ c4 W0 m; p# D+ Vwww1.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
; k1 G. i( B4 v, K4 Y; jtvb now,tvbnow,bttvb7 i% ~/ s1 b1 d& N% f- B6 H% M. S& ?
材料  4 A/ Z* z+ v  {* z5 r) o
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 z& j$ D/ }1 X8 d9 C
蛋  兩個  
! x* }8 @7 j3 {5 awww1.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
% u+ `! V/ l1 Y1 h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   www1.tvboxnow.com3 }8 v" X7 A3 w9 h- f
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" J2 [2 \+ N0 u; z
檸檬  一個 (榨汁 )  
7 M$ r% P7 ~% l$ w3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
' [+ c+ w+ L. I& r2 N: p8 k5 T/ K公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
7 O. Z8 a8 {/ S; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
8 g0 z6 F6 Q: j- S4 M公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
+ q/ U; A: P" M7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
6 t3 c$ d9 E; \& ltvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇- M2 b5 L3 m# [- P% w$ u( O& L
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
  Y+ Z9 u6 E5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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4 o) X' d6 Y) Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
  g9 e& {/ O  {: L5 }' M- Vwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   公仔箱論壇; ?6 I0 e+ Y8 A- F# J# J( C
奶粉 1/2 茶匙   www1.tvboxnow.com9 C- ]1 m& y* Q2 q- d/ r8 Q
蛋  兩隻   
# c% K/ m) b) F  k1 G  ~www1.tvboxnow.com糖  50克   
3 C7 r+ p5 n2 t* R. Q" x* cwww1.tvboxnow.com水 15毫升  2 n" D% z0 `: b; }  b
溶化牛油 10毫升  www1.tvboxnow.com, C7 j$ \& S$ a8 s
咖啡粉(即溶)  5克  
) v$ J2 y0 k+ k2 N0 F: twww1.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  # x9 k1 b9 C1 I
蛋黃 兩個   
1 B3 m) N1 P$ U; M0 e& L8 j5 }公仔箱論壇糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb) D6 e0 C) `/ ?6 N- f- p
水 30毫升  # U: b" q* i& W
黑古古力 20克   
3 b* O; h' M/ E3 u9 Awww1.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   # j" A7 f3 t2 {
魚膠粉  1 1/2 茶匙   ( l/ Q6 v* [1 z) S
淡忌廉  125 毫升  ! A' c$ |3 d/ h/ M0 |8 g% m) G
咖啡蛋糕製作
; d' N4 N& @/ S7 v3 |8 e; Y) D1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 C; P" M) h* D; p' E* a
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 / W2 ]# l; b$ F( A; C) b
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。1 r6 z& c% ^3 V
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。: D- X# _$ |* p/ @( O# O5 D
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb* U$ ]+ N9 t3 r1 ^
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
: W8 J  }. U' }3 U公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇/ Z5 L: G$ h0 h/ A' {
慕思製作
4 B3 \' s8 c1 w2 a" j. P1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www1.tvboxnow.com# i$ i( {7 s' U6 V" {% K
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
0 E! o" V2 K: a6 M( d( c; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。6 c# K1 Y' P0 B  {, V, y3 h
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www1.tvboxnow.com, S, z; J% d% }8 y
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇; O& o1 k" w! Z% e& y( W$ d  J8 w
6.雪四小時左右， 脫模

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公仔箱論壇1 U! k4 A/ }$ F# L! w, e+ ]- e
材料(6"份量） www1.tvboxnow.com- V! [% R6 C; ]% [
清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' U( m- H2 a8 S7 J$ H
蛋黃 3隻 　 3 @& l: x8 i. o- {/ B5 J  O
細糖 40克  　
0 n3 L( j% K1 ~2 M. d7 v鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, h! c, ^, L
無糖黑朱古力 40克 　
5 t+ k3 ~, w' U6 C# Ctvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
; L8 p7 R* L; y, \  L+ @# O* d/ ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 10克 　 公仔箱論壇: [2 O' e  L* {1 H
淡忌廉 250毫升 　 www1.tvboxnow.com# d. r. L' }& s9 a6 B' }/ A2 d
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 b8 D; b0 ?+ }8 U
1.蛋黃+糖打至淡黃色
3 Q3 `2 I9 D5 w' C2. 將己溶朱古力混合(1)  - x8 Q) L+ Y) ]6 G1 r5 ?# N& F
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
5 x$ C! k3 N4 ?8 K( R4. (2)+(3)  
  P% b' ~, _- j) q* qwww1.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  2 y4 a/ n% H* S, ~) Y
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  R1 X3 O* F* j0 M/ {( D7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, v' K# P" c: \
3 A3 F0 U9 E5 t  atvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ g5 g! [& ~, ^# B+ P
益力多西米毛士蛋糕www1.tvboxnow.com$ j7 h1 [! \- f* [+ P1 Z

, N: N  a6 d& _- F7 o; A2 }, \8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 www1.tvboxnow.com; ?0 t8 f. v# ]# ^2 y  A/ G. |5 m
檸檬汁(或水) 2湯匙  ( v7 }/ q8 A& m
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www1.tvboxnow.com3 a. ~$ a% [! m& R$ F
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 T. G( D' z/ p. z& Y4 m
糖（可自己調較甜度） 約80克  . A' }8 l* a: B* w# \0 G/ u( t; T+ A
益力多 3支 (一支有100毫升)
, y0 j: @& @2 R0 R1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
: O- l, E% K9 I/ i: ~, W公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  www1.tvboxnow.com/ l) p) K' @3 C# s7 W' v# H
毛士製作
+ f, O: C3 R. e7 k, }) S5 v1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
, w- U8 h, t7 |: y1 ?$ stvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇. Q0 W- L: e0 E, N
3.益力多倒入加入2拌勻。 ; H- e6 r% X" R
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
8 g9 U0 Z% v: X7 h5 ^+ g! q1 utvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 c* D6 o6 L/ L9 S3 Q  Qwww1.tvboxnow.com蛋糕組合 2 s: Q  Q6 ]% E2 J
1.
% h) K* t" s# W- A. N8 Z+ b 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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, Z/ P" o0 d' v+ B8 ]  ]7 Vwww1.tvboxnow.com消化餅8塊 4 p. @# j$ }' D' z4 P
牛油40克, {$ T; \3 a6 p2 W* y( h- c* \
無糖乳酪 100克
% Z. s. P" @5 Lwww1.tvboxnow.com橙汁 150 毫升
( p2 {  _! X9 h2 ewww1.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙& a5 @' ?9 \* j2 {) `
甜忌廉 150毫升公仔箱論壇/ M" B4 |' W$ ^3 ]
魚膠粉1 湯匙www1.tvboxnow.com6 [( S$ M  f0 }  l3 c2 D
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& j6 [- ^' y! \3 q% D
水150毫升公仔箱論壇) y; u8 c. V9 m, d# T& v
橙皮粒隨意
! l0 X! f4 |6 I1 ]製作過程www1.tvboxnow.com/ x! F* k) [+ D8 V7 s
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
. J* p: K' I/ X+ K7 htvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。tvb now,tvbnow,bttvb" R8 K6 o7 a8 F4 X5 {
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
" y; E! j8 v5 V' }) w  l- pwww1.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ {$ i- p5 A" l2 V9 gwww1.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。
* E9 X, L* E+ s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  h% m) n7 F/ W* z, e7 V! x7 d: ^

7 o# X5 K' B! `/ k: I- X- `$ e% v3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
& O: Y2 i% F9 T( `" A* jtvb now,tvbnow,bttvb2 `/ H! p, b9 g) h" H
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇# v3 ?1 I) L# Q
清蛋糕 1片   
% Y8 k" ^5 R1 x% j椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb, Y" O3 ]( Z3 ?1 E9 ]
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb) e7 O2 v% U$ a% \+ X: F: n4 r" [
牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) \0 P5 M) X8 o. K. H' ^
椰汁 60克   www1.tvboxnow.com8 w. F7 X6 ~+ I- Y2 [
砂糖 6克   
1 b5 Q' E: d( g8 [$ y/ E公仔箱論壇果凍粉 6克   www1.tvboxnow.com! K0 L0 e, D3 a
芒果乳酪慕斯材料:# x& x1 h9 E/ a. m: U
急凍芒果茸 180克   
3 `4 O" C: V# h) Z# i3 o, e6 i' I公仔箱論壇砂糖  40克   www1.tvboxnow.com7 k- f7 C2 T6 s2 ^
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇% Y# m$ p: j4 {) i0 E$ x, a
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
+ }# Y5 L; n! l! T! ]1 [( Hwww1.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
3 N! T4 B, K: F" k8 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
; j0 J6 p8 O  Y* J4 n芒果jelly黑珍珠鏡面
$ u4 G$ V2 u8 j/ Y! y芒果jelly粉  25克     
% ^, k8 y! v" ~www1.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
9 P* N6 t* s1 gwww1.tvboxnow.com熱水  50克    www1.tvboxnow.com$ ?# t& L8 f) \/ T8 I) }( g
黑珍珠 適量   
( ?! {6 Z1 d  p# _4 ?  @" J- J9 N; g公仔箱論壇製作
" z# W4 ^/ N) m2 Ywww1.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
) A9 g2 ]# E" k) N# ?3 V$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
- c2 ~5 ~& Q, W- P5 Rwww1.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
+ _& g5 G5 C: ?' b+ ^5 P6 l1 \3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
* @0 X, e2 ]$ C( _8 Q- U% O1 [4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  {0 V- h" B% S9 Z/ L. l  ~www1.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 : # n# X6 Z2 t' N  @  ^3 X
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
+ |! H0 D' |+ G8 B7 I  Q! e, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
  J2 u' W& x, F, M6 }$ x3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
" t0 q# B% H# t! I# J4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
) }$ U% g+ r& f( L" b5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
+ ]2 B2 L+ ^* {; i/ i0 l: bwww1.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www1.tvboxnow.com7 y+ ?4 m$ p) Y5 Z
3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb( v2 d/ c# m: D1 M2 G, r4 a. K
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb0 V; `' H9 X( J, G  j
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
5 O" L% J9 t3 L0 f1 lwww1.tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb. F4 n7 N' C: s6 N- T
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
6 u& @! i' F, b: j( r% I3 j8 K5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
- t, b  ]: _4 F4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
) @# k6 E5 |4 t+ l  W- U. g1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
7 B9 i( O4 V2 [公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing