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【材　料】
4 \# ~/ z& S7 {1 @2 Q( [- M地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇' u, X/ F8 K% T% K8 g
南瓜  80公克 www1.tvboxnow.com6 j' U+ H1 e: j$ H
青蔥  2根
& ]$ v: ~# Y3 n) o0 ?2 Q: A公仔箱論壇雞胸肉  300公克
! K* F) Z& N' S2 x  t, `+ P冬菇  2顆
' [, ?& f' \! t5 U- M5 ^2 ?. ~3 g) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
8 V- t( q( b8 u6 J- z8 M6 P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
9 C9 k1 C* G, f8 g5 g/ D: l【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 |) k, f8 p% g3 g
鹽  1茶匙 www1.tvboxnow.com* R) A$ R! E" C: z) ^
雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z9 Y" M% `- S5 J: q9 y4 V3 d. T, L
細砂糖  2茶匙
5 O+ p. k( k. F) B4 }# m! jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
1 Z5 L7 T4 i9 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! n3 g) ]# i- Q

1 W, P! |2 L* l/ `. H5 v公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com/ q8 B$ S' h# @; e" ^* w+ X
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。www1.tvboxnow.com! O. B, @# l9 L1 z4 s% F6 J  H
公仔箱論壇% [% V3 @% B1 g* Y
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。+ D0 v8 R: E/ T

) [, N8 U1 t5 I- ?' ?% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M! y) \. q- b
tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 Z4 D4 B8 D9 }& K3 A
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
5 \! Z: T0 ~! ~9 T公仔箱論壇 5 K, [; w7 k% n* V' V
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& V9 g$ z& S; a. g

& j: H0 y" t' s: o# O! M公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S' G" Y8 ?. p5 h9 Y, L; I1 Q

  F# K0 L" u& K# ?7 B公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
2 w! y1 H$ r/ }- O% x0 A5 X' v+ atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 w+ d$ [- T. v* C. X1 I
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 Q* j1 o8 o" C' [! x3 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 ~! a3 T- Q) e7 G
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
/ G* W3 Y* K9 o- [+ `公仔箱論壇
4 ?$ h" I% E' |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 V& J2 N& j- Jtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
* _+ f6 X) i, ^: c' Dwww1.tvboxnow.com　鹽  少許
' [6 v4 s$ z/ ]9 }& B. cwww1.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com/ ?' V. R4 Q; N- q1 x
B.高麗菜  100公克
4 \8 E& f- `5 Ftvb now,tvbnow,bttvb　蒜末  適量
& ~- T8 l2 ~$ I* e1 x　鹽  少許 公仔箱論壇/ p7 \& T* {, B3 G2 {
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. B- `  q) x" Q9 I8 L
　胡椒粉  少許 www1.tvboxnow.com9 M' `; G* R0 i5 ]! M8 O
　沙拉油  1/2大匙 . d) Y! }# M) d& n! Y
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇, ]  ]2 A6 n6 J6 D7 m
D.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T, l- H+ R; L3 E
E.低筋麵粉  適量
. E' U& _& ~) i3 i  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
9 O/ y: Q& m+ `- y3 u& A公仔箱論壇　麵包粉  適量
0 f4 d1 `3 \- }  S/ o; L7 `7 ywww1.tvboxnow.com" l. n/ f6 M; U6 H* G) }! a) I
【做　法】
  A/ M* @$ \4 H公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
  Z, V7 n4 C) A/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V/ d$ v5 R; R/ g公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。  l! j: S5 r* J# y1 q0 b8 `3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" S# j+ L( N5 D# f  l
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
: r: y9 K: V1 s0 n公仔箱論壇
$ O( y- `; q$ l1 A( k5 H4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
6 c3 A, f5 |' ?( m' k( Z/ X7 S 8 Q9 c, ?$ c$ F) i2 ~1 D( L- d
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】
' M; M9 S' c* {, ^3 [- Q9 O2 C% [4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( D: {8 V( T, t& A* x: Q) ^
豌豆  15公克
9 R. d# A% Y$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
0 D' m8 v- h# {: [* {牛蒡  1/3條 公仔箱論壇, a$ y! s: o. c# c7 T
紅蘿蔔片  50公克
/ C3 l* r& g0 h6 m1 z% Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 ! S, K1 N! ]7 r! v% V
乾香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 o+ y9 ^/ t( y8 Y+ {" h
蓮藕  100公克 8 t' ~# l. i1 |1 n( Y. c
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 |( A, u) n$ k+ k3 \8 q
麻油  2大匙 www1.tvboxnow.com7 y5 r; o6 h. y, G, Z# e# n; M
煮汁： 3 q7 n( q& \( ~! a7 ]# ~7 J9 d
米酒 18㏄
5 N" S' U; F+ m- _公仔箱論壇水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- W( P5 ^: f( a$ A% F* Y; |5 _* }1 {
鮮美露  54㏄
3 n  ~2 X* ~4 x& x2 Z6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V; L4 k! \1 C! }' g5 W/ s
【做　法】
9 {. R; v3 O; A. W7 @, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
7 [6 z" Q7 h* c8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
: p: y' H! N. E/ O  N! K9 D1 Cwww1.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
) N2 Q' l6 }8 a/ `公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. `9 C& K+ m4 p+ l, v5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇- \) n$ ]1 f! X" _2 v; ^
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% @# C0 f2 t% f
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
- a' a+ s. H, ^, |* e9 c; E6 P0 K公仔箱論壇
( f, D2 t% w) w. Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com8 ]7 n- n5 f# j, g) q6 X1 T% i2 `
牛蒡  1支
6 `4 W; ]  _7 \: M9 N: r紅蘿蔔  1條
: P) w* D4 V* n, V0 k. p公仔箱論壇牛肉薄片  200公克 ( L: A' d- b* d, d7 q  }0 ~
太白粉  適量
1 i# [- r( j9 [) J; p1 l: P; ~- n公仔箱論壇煮汁： 公仔箱論壇1 ?$ J: x$ L% m0 O1 \: |) C
鮮美露 50㏄ 1 X5 e$ E: j4 T: o
水  150㏄
7 l; q" h. L& Q! k. Q醬汁： 2 b* F( I) j2 p! x# K9 N0 F
砂糖 6公克 公仔箱論壇1 k8 S! g" Q6 c
米酒  30㏄ www1.tvboxnow.com  D: K/ V5 O; l% c
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 A* c/ B$ j1 C, f9 V

9 u5 @) N" Q# q: A; Q' @【做　法】 ! P# n5 y+ T5 \% r
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 U" d) D5 \: n+ Q% S$ otvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; [* ~; S% T. r4 w, V3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
, J4 }; M6 w5 p; Q7 cwww1.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 o# ~3 k( |2 n9 {/ w; M6 owww1.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。www1.tvboxnow.com) v' {- O4 f% @! Y7 [
' c3 {( D) e6 Q$ I& V: G- J) M& m
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【材　料】 3 }5 b4 I$ k; O- e
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ k" D% A/ N  r3 k7 \6 [3 A/ e
魚板  1片 公仔箱論壇  i1 j& a2 _/ y# s* y
蛤蠣  1個 公仔箱論壇4 c! c" Q& f" U: U. |
雞蛋  1顆
" V) ~  z) ?+ }2 K日式柴魚高湯  70㏄ 8 }* h! R# e" p
蔥花  1小匙公仔箱論壇: D! \1 P; h5 _4 E
www1.tvboxnow.com& `8 s7 T' d# J$ K1 S7 m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 X$ T. A/ O; F
鹽  1/4小匙
) t6 s( e$ h$ [# Y( J3 cwww1.tvboxnow.com清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 j+ `4 Q+ L% a1 B& t/ E- }& ]2 X

8 K, @8 h  K& _公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com8 }8 }9 \: S* |% Z1 ?
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 O( T9 r0 s  M' r7 pwww1.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
, A- A, r9 J% D; U! J1 W( X3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇' D: A% M  P6 {8 X. N# r: E
4.食用前再撒上少許蔥花即可。www1.tvboxnow.com! h% q( Y) E. w) f" `( w
tvb now,tvbnow,bttvb2 r  F8 s( O9 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! y3 E) p$ ?4 e0 t+ U* ~
五花肉  225公克 9 g2 I. `  {$ X6 r
辣椒  1/2支
" [' v+ b; {( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
; p- B: I4 ~' u# j3 {洋蔥  40公克
  W. H, y) C# btvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 公仔箱論壇$ r  i; K; \8 E  \: A
蒜頭  2粒 9 O, c7 U! Z$ f& I2 U, F' G
薑  30公克
7 K8 k# l' _- {% w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 a% v5 e8 n; w) l7 z. m- [5 [
鹽  1小匙 + Q: L$ P0 |3 m6 s4 F' l
糖  1/2小匙
1 V/ n# y# Q2 V: s) p7 Y檸檬汁  30㏄
; M" U# z  \1 f/ L4 W* s6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇+ h1 B" Q" X3 l/ f+ m
香油  1小匙 4 V& q- }& K: T: J& o8 y

  K% ~$ t# {/ b( H- ^【做　法】
) S/ Y8 v9 g+ q- W5 [tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
- {% d5 R: c" S4 @9 \' c- d5 ~
6 L8 d# v" o% `2 _- D公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
2 c6 s# z# t* {+ l
. ]& g: N3 m- f4 T7 \$ _* S& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B  N( ^$ w6 e

# H4 D6 C8 n) h' }( v( N% S- twww1.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
" X/ O8 R& X5 E, x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb* b( D) f; I# V' C. r. p; @( F% W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
% p6 k* ?) m, n隔夜飯  1碗
" [0 f! m% ]7 R0 [( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) p) k: O3 C- l1 W5 V6 _
罐裝鮪魚  1/3罐
8 b! }9 k, v5 M4 U/ f5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
: E7 d! O' w0 ~3 i2 ^8 q: ytvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 9 s: p) S5 a- j9 y  P

' o0 x2 N) Z2 a& }- y+ d7 P* o; ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " s, _0 B' A6 W+ ~! }/ L+ v2 [0 |
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 www1.tvboxnow.com( y/ b) T8 H3 q* B8 Q3 j
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! g! u% j+ ^2 y1 Q
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 www1.tvboxnow.com% p( l5 z# R( \1 [( K$ ~1 k; d
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ; B6 @( h. T& R/ p6 g1 ~$ y* q! u7 j
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。; S% G( e# b& F3 Y, P4 ?
4 E3 a0 z: z4 i0 a4 d" v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com, X  k: q+ M0 q2 G" f6 X1 H6 ~4 y
麵糊：
- P# Q  n5 X. m- E! G8 N章魚燒預拌粉 300公克
! ~8 j8 Q1 U2 l- ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 ' `. _" T! T1 r' b7 x0 C
水  400公克
7 T$ _* A6 k1 B; \. _5 ^0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： www1.tvboxnow.com+ K  a1 Z; j" g; Z& U% M% l6 c
高麗菜 200公克
( c: R! U' q1 H, Kwww1.tvboxnow.com蔥  50公克
0 K1 R0 }  Q7 q) y) r9 r/ Z章魚  300公克
% S9 Y) S8 D! ?4 k5 A1 R* W公仔箱論壇紅薑絲  50公克
# d5 R, r. g4 t其它：
( s8 D$ V7 w( l& }( u2 }公仔箱論壇美乃滋 100公克
( G+ K& ~2 s* y- ~) p5 Awww1.tvboxnow.com柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ O2 x* g' W' Y
黃芥末醬  50公克 8 J% z# T; ~; J( F- D. f1 i/ e
海苔粉  30公克
$ l8 Q1 z" }2 V, g0 xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' j9 M# t. d5 y, l7 |5 j* p& h% _9 K
【做　法】
; p* Y- P' ?9 m3 W0 |0 d2 a* Nwww1.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
) J) t% w4 B. b
0 f/ n- c3 d. K2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
0 z+ E" d7 g7 M6 `+ }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l0 Z" G' Q/ j7 e5 D% p0 f0 D公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇: J2 S& M: F( }! k! k

- b" U4 ^* p# i* h  y) j3 Z/ W公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ b/ |/ H7 [, |, {; k! t" y公仔箱論壇 公仔箱論壇! `% \, E& }  Z4 v# `4 M; s
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
8 f5 t. ~, f! t5 N0 }, R* Z
7 ?: I4 R  S+ W) @tvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
7 \3 E0 ~& S0 d- I* Ttvb now,tvbnow,bttvb" T) z; Y& g% s* O+ i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇0 s( Z. K% C& c5 K/ }2 z$ c& y' x4 G
A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇" K! _! L! R/ q3 j
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ^7 d$ y, f; q2 I/ |4 d) @
　蛋  60公克
; ?4 H7 \$ [6 c3 Q5 R* K) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇8 W, L- M/ V2 R4 i4 a; q. }
　高麗菜  80公克 + G3 i+ q$ }7 X
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb" x) l% O* {- S: D# |; P
　紅蘿蔔  20公克
( s) ^" a" U  z; R* xtvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
: G. Y* O) i  g+ g( _$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
0 b* E# h1 y( R3 o$ U  b# w9 X　蛋  5顆
1 }8 O9 g* T5 g$ a# Qwww1.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
2 W  ?5 z, }' c) ^4 F# w　海苔粉  30公克
1 p, Z- a+ Y- E# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　好燒醬  1瓶www1.tvboxnow.com" \3 M$ J1 @- H4 ?( E# g

0 Z% R( I; k% Z* _' @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  w* `# L' h& c8 H4 F* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www1.tvboxnow.com+ A. y, m) _: I# J" O

) {, t7 g, a6 T) P6 C- V9 P. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。& d5 O3 R1 a( r5 A  Z

" x5 e2 F, g3 @2 F  A5 V8 }) _3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4 |1 X1 K7 {5 s4 H" f" mwww1.tvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t) n$ _: M5 b
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www1.tvboxnow.com8 w+ Y5 o/ W' d& t0 I
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ |" _8 E7 c. F: h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 ) i- ]0 @+ i( H( Y& K2 h( b7 p
肉鬆  12克
* k+ n% ~+ _! P" E- z+ m蘿蔔乾  8克
$ _" C. }  Q9 D" e, s& L% q油條  1小段
8 |2 G' l% E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w2 a  X5 v1 s, {% _www1.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) X9 k) s2 E2 V
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。www1.tvboxnow.com# [8 W* ~. K* N0 y1 \- y

6 ]! D0 n: q2 g5 [; F# Ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 L9 J% }- y) z  D1 H公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t8 ^: u: T, D- T2 W$ I
板豆腐  1塊
( p4 F$ O; {6 @2 A3 Y$ Z+ w酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 g4 _, A% W) U9 p
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& j- R) b* ]. S! V
水  50公克 公仔箱論壇6 x/ F$ B( g) w4 o
抹茶粉  1小匙
; z; |7 A# g4 n0 k( O: c公仔箱論壇柴魚片  1包
% q( F* r& n# y0 i* y3 qwww1.tvboxnow.com醬料： www1.tvboxnow.com' b  ?) D4 ^; m. H+ f
蘿蔔泥 適量
/ _( T: H  E) l7 B/ f2 ?9 g日式醬油  1大匙 5 b% [3 r3 E. ]
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ [. _1 z9 T) W# \; v7 s

# r! d& e. Z3 S6 J7 M7 `/ Hwww1.tvboxnow.com【做　法】
! T2 I$ b, e4 N0 G- j# o7 s% J公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. ?  \/ z2 g# J: t7 D5 `- |! G
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 O: `; G& t; B( y- ?* S, u  |/ K
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; A" ?( _0 j2 H* L- {9 Y
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 i7 {4 f! E1 _' y' z; ~( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 www1.tvboxnow.com5 [7 t" v$ ]2 m
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
; F. _$ L4 C2 s新鮮干貝  12個 / s4 {1 b3 U" V. T
新鮮香菇  3朵
+ j( y4 y! v* t2 K7 {$ h7 r公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J; d+ x4 ]. P6 B: G+ s9 }8 m* O  ~
洋蔥  1/4顆
+ v( Z" z& x' C+ I* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 3 t  i5 H# _! W' y
麵包粉  1大匙
" o- }2 _' o2 g紅辣椒末  1大匙
* u. _1 T! S+ W, i0 `  F" }' Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
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1 k, H6 q% n, K, m/ Z2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a' V. N. a5 D- ~& l; ^
白酒  1大匙
0 z; Q8 D2 y& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
3 _& G2 Z' t  R1 d9 Xwww1.tvboxnow.com胡椒粉  適量 www1.tvboxnow.com; I2 g/ p$ y3 j: j" Z- g
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【做　法】 公仔箱論壇, t& p' U; _# m7 U! L7 U
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 www1.tvboxnow.com' h8 ?9 `; s+ C! ]% @4 }
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
" X/ o' f6 ?  t0 Q' o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
  d, f1 O7 U" N) N& g5 E+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P3 `, h8 S* k  l" w公仔箱論壇【備　註】 $ x. }$ c2 t8 K9 a5 W
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 t- _- ?* ]" f; P
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. V: e+ P- V$ f* x8 [( ~
蒜頭  5顆
, C$ [4 P) A, T8 ?& r1 z+ l1 bwww1.tvboxnow.com雞肉  200g
' A8 l+ Q6 x6 R% K6 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* B* x' Z) J/ I/ D6 t/ i
大骨高湯  960㏄
2 K' b- [2 x4 s  }- T6 E( _( G: s啤酒  400㏄
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【調味料】
8 E' f# S# J( I) I& |) Xwww1.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
$ l; }6 U2 Y0 Dwww1.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 www1.tvboxnow.com/ C) K8 V2 T. Y4 r9 y. V% \1 K' K
雞粉  少許+ w7 e+ x( Y  p+ n+ H: t$ b' C- ?! X

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- m: A4 j9 P/ c4 u3 g  p  a8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( j4 h+ }- ]+ }3 _  r: p0 m& j! hwww1.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
: ~0 O% @' y% S9 C/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
' m0 B* {" u0 a. T6 Y8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www1.tvboxnow.com8 s6 \/ _: H. s7 ^$ i  N0 V9 Z
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。