MagicAndy

【材　料】 ; o$ j- T, q6 O9 a; B$ l. J
昆布  25cm 9 n* I! P$ @# I: {8 P# a, D3 I
柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 I& S" `( v, G2 f/ W0 K0 @/ m
水  3000c.c 公仔箱論壇1 {' B& m9 k" t1 o, S' a# q
【做　法】
; d4 z4 h+ M. L1 u  i公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
# u7 ]+ {/ e# q+ N# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
/ V+ s2 m) O8 t, m7 m" i* Xwww1.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 J3 b$ H5 z- A
A.醬油膏  5大匙 ) ]9 p; F. f! M  b: D1 ^! D9 ]$ {
　糖  2大匙
# _3 i( Q: n- w6 cwww1.tvboxnow.com　柴魚片  1小匙
% K: _& c% _+ x  {! a0 bB.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇* F3 `+ q) N, Q' s# A) p. t
　芥末  1大匙
  c$ A1 Q) t' J0 [2 u; N( B/ c公仔箱論壇　海苔粉  少許
) N: }/ U. v, {+ R% e" K8 t公仔箱論壇【做　法】 ! ]& X8 }$ j4 q; p
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 2 o# B4 `' f' j6 g9 E
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇) ]* Y% l: N2 k- _0 t
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! I; O, y- S# s1 B
B.醬油膏  5大匙
9 k" m. }5 c( {2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
3 R) ^8 o/ p& _. ]【做　法】
) U3 N0 r$ S: T  v" C公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 www1.tvboxnow.com8 C/ y$ f- A! T* u" k$ Y! B) j
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; o9 g0 \. r. Y+ j) b
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇; S' z! Z  o9 T+ q: v5 Y
日本芥末醬  1茶匙 ) e8 I; j. O0 a* Y+ p/ q
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb" x: W( O& j% P5 }2 v+ t5 T  A
鹽  1/4匙
1 K& H# p8 F- A9 p: V6 K3 `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
0 ~. m. `4 ~9 R! E4 y1 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, ?4 R5 T1 ^! a- @& t7 D8 d( V. h# j公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, Y  E; `2 Z  z【備　註】
3 z2 i  x1 Y' a1 m; }公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
7 v' x9 O3 x- ftvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
) k- a# S, v$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆 8 B. i5 N4 |+ d! u  v" O
鹽  1/4匙 / p. C  w2 x. e' D  }& x5 G
海苔絲  少許
* A2 g4 l; E8 r/ |% }  @【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: w5 H0 b6 r
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇6 p( t* o" U  U! N# [+ n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ c) M  y; e
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f3 ?- I' |7 c7 c1 p% B, h
七味辣椒粉  少許
2 Y, Q( X6 @7 p' S* Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
$ X/ ?# r+ M, [) [! y' U淡醬油  1大匙 公仔箱論壇" l1 Y5 o5 F, R7 X* i/ |$ Y
水果醋  2大匙
' F; k8 L# b; v, J: {& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m" n3 o( d0 F% _: Q
【做　法】
8 r; X8 I, I+ N& T將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇, w$ ]: ?0 a( z: w) R5 g, t: Y
日式柴魚昆布高湯  120㏄ * L' h# u( v: [% n
薑汁  1小匙
% q7 j5 B1 G1 f' ^5 C9 I5 b糖粉  1/2小匙 4 P0 z1 K5 @& @  }. O0 u$ |
醬油  2大匙
3 {4 z5 u& \+ k9 r+ O/ \水果醋  2大匙 公仔箱論壇% D. ]- Z3 Y/ e0 O( [
蔥末  1小匙
* [. p) W3 p, x: @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- y& Z: ~0 B( B* B
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 e# ?7 M8 x5 q5 \. t公仔箱論壇橙醋  100cc
* P, f3 D+ H$ Y公仔箱論壇柴魚高湯  20cc
5 M9 O) b; X1 A5 f% }公仔箱論壇蘋果汁  20cc 公仔箱論壇! L/ Z. `. `( x# c& f; ]! \3 S
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 Q0 r% D& g. M0 J2 _8 y# A
【做　法】 公仔箱論壇3 @" D7 Z+ R* V: r% w8 a0 j) o6 f
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇6 P  R8 M  A" c2 y4 D

3 l- M$ p$ b# K; T6 B" l2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
$ a+ L, ]" E* N' h * e$ a+ ~% x! ]9 d$ C* e
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
* D6 f0 e  }1 P1 C公仔箱論壇
1 B! e% f9 ^+ J% i# d- H* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】   O) y$ g% k9 J2 ]4 M/ L7 ?9 c( `
柴魚高湯  50cc
- g% o: R" I( l" ^. L, S, `( E6 ?7 S/ N5 e醬油  60cc
" o2 I7 s5 y1 T# c# |. |/ l- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc
, |( s& y, k5 h, D5 A  P1 {$ @* h公仔箱論壇味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb; b' f" D. ~% K9 S
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 ?8 |& U( R# a  j
蘋果  1/2顆
  d# `9 b9 j, N  j* A) Z檸檬汁  15cc
2 i/ [0 ~% F! I; T! N& Awww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( i3 o. d! K0 h! C3 p! [
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 `5 [3 n- L- _6 s9 G9 O; M+ mwww1.tvboxnow.com
& o# m- H) v7 vtvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 y. E0 I5 B1 S7 Q- Q* [% M& B8 R
9 E. @' }) J( ?( ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" m. G$ w2 W$ Y$ ?. W: Uwww1.tvboxnow.com辣醬油  75g $ u2 P* g* C1 y  s. A6 F. ^; ]  S( J
烏醋  75g
. S' p! [+ D5 i7 B, M  C9 t. T" l蕃茄醬  100g
4 t* k/ X" q( ~5 m3 k醬油膏  70g
8 N& |% h  h' n" Z) Q公仔箱論壇TABASCO  20g
# l' p  U4 @# ^; v4 B) q味醂  70g 公仔箱論壇* F3 e7 D" l8 b( i
細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 Y& @  T* H$ c( m/ P- b- w
蘋果泥  60g
( p* E/ E! H1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www1.tvboxnow.com! [8 N' ]. l: J+ C6 l( X& p3 [
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I7 V+ J5 @9 ^5 ^- t
2.加熱後放入細砂糖。
# Y: z8 F. M! @. ?8 i7 d3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 8 N, C% w- Y9 J) d: ^7 T- H4 E. z0 E
咖哩粉  20公克
1 ]6 Y$ C! _$ b& D$ l# h& Wtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克
3 j( x+ x# q% S! G+ ntvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
6 g* B  a* D4 M& }: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
2 D' Y# E' D% G/ g白胡椒粉  2公克 www1.tvboxnow.com5 x2 i$ h8 n; d# y0 J0 J
【做　法】 9 T, G) _: ~# g7 s( c3 L
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 z; Z" v8 }& n8 w, z" j. ewww1.tvboxnow.com山藥  1條
5 ^8 Q, \  k6 E4 @5 ^3 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
* s0 F0 w8 e, g1 Q' l& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克   R4 n" B  T2 D' x; G
醬油  20cc
2 I8 K& `( F  S5 _( c味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb* a- g, ^2 m2 G. o; F
蘋果醋  60cc
8 k# C# R  @8 t! m6 }& S' v公仔箱論壇【做　法】
/ H# ?( I& X% H% p9 Y公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ D/ U, K: \( X' b

9 X: Z& @% v. E. N" R0 v* t5 I: T3 ywww1.tvboxnow.com2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
# F2 b, k1 ~3 a" u7 t0 h, J公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 2 i2 C- [% }# |$ `* t5 z
　紅味噌  2大匙
6 S& l1 _6 J9 Z7 g, R( k　黑味噌  2大匙 www1.tvboxnow.com- {# H7 f  U1 Y9 j1 w/ H
　糖  2大匙 ) F" F) [$ k6 o" K& [; x" I! \
2.清酒  2大匙 5 D! o* c( R% {" z% Q0 h
　味醂  2大匙 公仔箱論壇% Y" G$ e& |6 N
　素高湯  2/3杯
/ i" O- ^: j7 n0 j6 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ^8 @# S1 W# ]公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' W1 k# H- h+ @; s) ^【備　註】
) [4 K( g! f1 [! @+ L此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
$ h8 l! J  B- I9 h" u) f/ h- Q# j蛋黃  3個
$ t! d6 j' |. q! A; j1 }糖  1大匙
: W7 o" a+ e' A/ w- X7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
2 L) n+ d1 R- z! k/ U( E6 w# h公仔箱論壇味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h1 T: j1 K) Q; d0 O: I1 E+ ~
鹽  1/2小匙
& T1 g6 G9 j. h" j4 ?【做　法】
% [9 [8 Q! u% V將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 q- p& j' @5 l; P5 A/ m
【備　註】
2 g& |3 I9 Z& R6 L# r8 s! o8 C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 ; g7 J* {% u  w1 Z
美乃滋  120公克
" o, @$ G" B& Y$ J- ^$ ~( p  Z) itvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
& j7 }( z& W. y" b5 W1 R0 m- k【做　法】
4 U6 i$ I7 e  h- ?  z: f& T$ w' v; k/ d公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。