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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
4 o. [' v; v! u9 G0 i公仔箱論壇
2 {$ q' ^" B/ G Ewww1.tvboxnow.comI believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:
0 ^; P* T9 M: Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ l% v$ z2 {2 G7 X; `33.治部煮煮汁
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【材 料】
1 x6 q* J" [5 z" {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯 100cc
! g+ T$ O8 h+ D' p& G醬油 25cc
6 N8 O' C2 T. T$ U7 e9 kwww1.tvboxnow.com酒 50cctvb now,tvbnow,bttvb% @! e2 @$ ^* {
砂糖 15公克 / ]& U: Z& X W4 ~
【做 法】 , | E0 |1 y5 h9 m* E( M* p, L
所有材料混合煮至糖溶即可。
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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