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【材 料】 3 O: ^0 B7 ?# S& G" T
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ O# B! v  I$ ~
醬油  少許 公仔箱論壇8 W2 G$ w# j4 v# \' Q
酒  50cc
/ w3 f, o4 {: o+ j! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
5 ~4 g. }6 W8 Z: d1 S* t. v公仔箱論壇砂糖  45公克1 V! L3 o" F3 ~" e! T3 w

5 D: o3 r, O1 Gwww1.tvboxnow.com【做 法】
. P9 J8 ^4 S3 U# r" Ywww1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。
' K) @: ^; i  t$ |' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # ], J8 y+ {9 b
用途:適合腥味較重的魚,如青花魚、沙丁魚等。
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【材 料】
2 m4 g8 W" P, C  Y' Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 9 F1 I1 X) q, B! V
醬油  少許
; b8 a; y& Q$ Y+ n4 O' d+ }www1.tvboxnow.com酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. e% l6 p  i" K" B/ w
味噌  75公克 www1.tvboxnow.com, V1 e7 |( e  b
砂糖  45公克 公仔箱論壇- B$ p) k- L  _+ K. E+ R

; I+ m+ `# e) N8 s( b公仔箱論壇【做 法】
1 F! R- ]9 V# ]% `4 owww1.tvboxnow.com所有材料調和均勻。# O" [7 }8 {$ m0 O. P
5 ^& x  X6 [1 a. k& ?5 o: s( S# Y
用途:適合腥味較重的魚,如青花魚、沙丁魚等。
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【材 料】 # X3 E/ M% |) B1 @6 y0 t& z1 U% @2 U
水  140cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A- p# V& q' t- k
醬油  60cc
( |: w3 ^7 l% d* t; e2 _, r( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc 7 T! a$ \: \1 ~7 G9 i
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" ^- E5 p0 }! P4 h
砂糖  15公克
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【做 法】 www1.tvboxnow.com' M6 p% a" w5 M+ U& `
將所有材料煮至糖溶即可。www1.tvboxnow.com  A( i" H# L) ]- w5 Y
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備註:挑選白肉魚,如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位,用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com9 d4 k+ t6 i( [! _, j+ R6 [
柴魚高湯  100cc
; p" I; j5 O5 w  U* z7 u醬油  25cc 8 J# V4 u# q9 q0 w
酒  20cc & A. W- e1 V3 f0 x7 j
味醂  25cc , }" i% l# s( ?* j# j
公仔箱論壇& O5 |6 X3 x2 p, p0 `$ W* w9 K- R+ P, M
【做 法】
1 H& `7 ~1 {0 N6 U: T) m將所有材料混合煮開,即可熄火。
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1 \' n6 W5 K6 W: v# f% L備註:親子丼的作法與豬排蓋飯一樣,只是親子丼使用雞肉和雞蛋,所以取名親子。配方中加入酒,使口感更清爽,雞肉的美味更能釋出。
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多谢分享。。真係好有用啊。。
【材 料】 公仔箱論壇$ T0 q2 U7 f2 Z1 V
醬油  30cc
  W, ?6 C! Q7 {/ y" C8 `, x( S8 J醬油膏  80公克
2 T, }/ Q5 Q- n* g0 H$ v; O, G- y: qwww1.tvboxnow.com醋  100cc
. i* b) H7 L) O, [; B) N6 \公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ G1 x6 [" G0 l
紫蘇梅  30公克
$ a8 k. W; r, b8 ?$ q% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* g6 e) v6 ?& M/ q
麥芽  30公克
- C5 V0 G0 n4 \: I9 Z  U* Z" H, ?公仔箱論壇www1.tvboxnow.com% N. L' F7 C# S2 h0 Z- b9 V
【做 法】 公仔箱論壇' ^9 n9 t7 l$ ~* T4 ]+ z+ @
所有材料混合即可。
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* p5 H  G! i* cwww1.tvboxnow.com用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www1.tvboxnow.com2 S$ b  p8 r4 Y5 C
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備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com6 {: [' A% ^% I0 ]' g# w# l& U
柴魚高湯  100cc
% ^% ^2 f: I4 I  w! e. x1 y' d$ \醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb  A- q$ S2 I8 n4 b2 E( S
酒  50cc 公仔箱論壇2 T( W5 K( t1 |* ?
味醂  50cc 5 \7 y8 D$ ?& I- Y# N
砂糖  40公克
7 p5 p" X% z/ Y: g) x2 I+ `/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y/ z5 t1 O4 \: W9 m2 O9 T, F) n8 }. s【做 法】
! Q9 u+ V& \3 E  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇4 d& x1 O, t" ?0 M& o9 N4 K

) d1 `  T( h  {; x, k. q用途:為食物的保存方法,與甘露煮相似。
) F% V$ Y4 F4 f  \4 H, f0 w' x6 M1 w tvb now,tvbnow,bttvb; t) X0 C  V9 A: X) I$ [$ }
備註:常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com6 r) O5 T( y* T7 {
柴魚高湯  200cc
* h$ D4 a, `1 Y2 `  n公仔箱論壇醬油  37cc ' n9 I: \. A7 \4 X) `
酒  10cc
% C/ b7 o- t9 \! {) Dtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克 ! m9 j; M4 [& M. f- R* j" C
) S- r8 p9 q; X( J3 e
【做 法】
# H/ `' R+ b' u- A1 X公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。www1.tvboxnow.com; J% y8 c4 \; V9 X
' f6 X3 d3 ]. n) ^; ]/ \
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d. b$ k! ]0 F+ E2 J: f. S
筑前煮
$ Q$ `+ P, l; V8 I: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後,與煮汁一起滷煮之料理,為日本福岡縣之鄉土料理。
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【材 料】 公仔箱論壇$ z9 F, l2 j8 {2 Q
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) D3 t) L" Z
醬油膏  80公克
- q2 F) f: u1 l醋  100cc
% k3 {2 f0 U+ q味醂  80cc
9 z) K$ @' y+ \. t5 J$ x# q/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇4 O: l7 L: a2 |3 }0 N( \
冰糖  50公克
5 y* E  O# {7 `! R# y& h# dtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
+ X6 d# C4 C+ A" |0 I/ {; N# r3 B
/ R% Y( @, t9 @8 E3 U% B【做 法】 公仔箱論壇/ g7 n0 n0 L4 H8 s8 \9 D
所有材料混合即可。
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用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
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4 Y$ e# Z; x+ l( O2 E備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
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【材 料】 公仔箱論壇8 Z5 Y$ p3 d# r' a: e9 @
柴魚高湯  200cc www1.tvboxnow.com6 c. h: x8 P0 Y1 m4 g5 v
醬油  30cc
$ \  n- f! `: w& W# N+ Qwww1.tvboxnow.com味醂  30cc ) ]8 W& x( p* b0 X
砂糖  25公克
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4 ^+ ]4 @3 k  m+ a" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇2 u/ K. z7 K; s. I
所有材料混合拌勻即可。
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7 q" C, ^" `' R3 u$ ^5 z公仔箱論壇用途:以此煮汁煮香菇,可做為壽司的材料,也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮,煮至香菇入味,煮汁略收乾。
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【材 料】
6 ^) C$ j- T2 R" I8 D5 S) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc / o2 M. d8 ^4 y
醬油  10cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 C. H/ D( r& h. H
味醂  23cc 公仔箱論壇) Q/ J+ r, r5 F5 ?4 }; ]1 L3 E. W
砂糖  23公克
0 M$ M: Y% {; i! ~' R; s: ]) RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q% g; c* w2 o2 M4 C1 r7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 www1.tvboxnow.com* [) q; U: p1 R7 Y; u4 J3 R! Q
所有材料混合均勻。公仔箱論壇! \8 T& Z% t2 Y2 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 f+ Y- s: \3 `+ |
用途:以此煮汁煮紅蘿蔔,為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮,煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。
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【材 料】 $ Y& R3 ~7 q9 ^9 R- B  k
柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇' T, v: P# o0 |& v. k
醬油  75cc
( Q/ w/ B- i, v砂糖  75公克
' ^1 k7 L5 W3 f7 b! j7 L6 Q# q: O公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com# h6 J3 b0 X3 p. w( L  d1 ~" r
【做 法】 公仔箱論壇, q- x' |) [1 C3 N+ p! W, G
所有材料混合均勻即可。! h2 t4 Z, r2 c( q, C4 d3 g

$ }( r8 v: h2 y, y用途:油炸薄片豆腐皮(150公克)用滾水充分燙除油臭味,與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味,即為台灣最普及的壽司材料之一。
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【材 料】 9 l. a; q! B6 F* z. @0 y3 a- T
柴魚高湯  500cc
9 E1 a7 w' R7 m6 @8 O# C8 q公仔箱論壇醬油  40cc
0 _1 q* y1 m) t$ o- ctvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc ! Q  O* G( q7 p: m# O# S, R
味醂  40cc
3 U" s, ?: ~* j8 E' D$ V/ Bwww1.tvboxnow.com砂糖  30公克
0 Z2 ?5 a# U3 |9 W6 k3 ?www1.tvboxnow.com
3 C! e/ M; R. X9 i6 f公仔箱論壇【做 法】
' m+ S4 m% G% c1 L所有材料混合均勻即可。- j' h8 G% D1 D9 G( |. v
tvb now,tvbnow,bttvb4 e# C" O8 M  }6 N
用途:50公克的干瓢沾濕後,與大量的鹽搓洗,用水沖去鹽分,泡入水中,使其膨脹後瀝乾水分,與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料,也可單獨使用,為干瓢細卷,或用在散壽司中。
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【材 料】 www1.tvboxnow.com0 N0 e5 T1 Z" |2 Y
A.柴魚高湯  300cc
6 w  ]/ n7 [4 ntvb now,tvbnow,bttvb 醬油  1大匙
* k4 t( g, C* q) d* X+ x$ t 味醂  1大匙 0 L% Y6 z0 k+ D: J
B.蘿蔔泥  100公克
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" k3 A6 ]  i& t+ Q8 U5 w7 @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 www1.tvboxnow.com4 D" Z# N7 m7 Z  \$ V
先將蘿蔔泥瀝乾,材料A放入鍋中煮開後,加入蘿蔔泥煮開即可。$ v, q0 o. W, R

* t3 G* @- J1 M8 z: W用途:淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥,吃起來不油膩,且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉,來增添辣味和香氣。
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【材 料】 : y7 K/ }" E, i& a
醬油  30cc www1.tvboxnow.com  l7 i( A: H3 f# L; o
醬油膏  80公克
6 l& h7 Y3 v; O( i- K' E公仔箱論壇醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: n. Q6 Y2 z; Z4 q' G! {
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K( K7 j7 D! G* _0 m9 k, z
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( @6 X( b  u! {, a0 o2 g
冰糖  50公克
( v7 a& J+ X3 y, s5 m1 `; `$ ewww1.tvboxnow.com麥芽  30公克 公仔箱論壇1 N+ x* \6 c1 G1 s: z4 L
tvb now,tvbnow,bttvb- K  t6 T0 S6 x
【做 法】 % w* \' d! I7 S
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A! F2 n, B& s4 I1 D, y
# ~. x1 j4 L- D, v, a
用途:為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 W4 n8 E" H7 p4 [- E

2 j) u3 y" l' [4 _( r備註:將濃稠的煮汁融入魚身,燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。
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