MagicAndy

【材　料】   ~1 v4 v% n) e/ z& q5 [
A.橙醋  100cc
. w, L' K% g. T  U  H7 ?( N2 W( w　沙拉油  50cc 3 R+ i) x. |8 X/ K) G4 r
　檸檬汁  適量
$ s4 Y# r; {0 m  e6 C6 h: L公仔箱論壇B.柚子粉  1/2小匙
  X% j1 E3 B) A0 e公仔箱論壇
' }7 ?1 d3 l7 L& c  j( t1 uwww1.tvboxnow.com【做　法】
/ c# n) _3 b: m6 L4 ywww1.tvboxnow.com將材料A混合均勻，撒上柚子粉即可。
+ J* R& r, B1 g/ h" y0 K. z; y' J7 Z公仔箱論壇
0 e1 y$ ^" V% F5 v4 \用途：做為一般沙拉的淋醬。
2 Y5 n( H8 |2 V; @www1.tvboxnow.com
* q7 \; k0 o! v/ O- {' i9 `公仔箱論壇備註：添入柚子粉可使醬汁增添香氣。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com) L: p, t& a% [" Q# _9 X
柴魚高湯  50cc
" F- u9 i! F" f2 j- w醬油  60cc
6 J2 T9 @9 N& v& lwww1.tvboxnow.com油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. h5 O1 Q: k1 C$ d& ~
味醂  40cc
: E3 f# F- C  f! e. Q5 k  k芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ h. {* a9 z8 g+ }3 c. o& D
蘋果  1/2顆 www1.tvboxnow.com  _5 @- ?$ h2 ~! F
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb5 r  W- ^  B, R6 z2 f4 Q2 }3 ?
公仔箱論壇8 o- K5 s* ]* D( r% x
【做　法】 www1.tvboxnow.com4 s! u2 O/ \& k, e9 D6 q
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
6 _' c& C5 H6 q$ Nwww1.tvboxnow.com 5 |0 Q  ^0 ~9 c6 _1 E# t0 q
用途：可做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q- {. e! E7 h* L6 l# o
橙醋  200cc
2 n8 p3 r0 E  z+ |1 f, u, ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50cc
+ j5 p+ L  i# V! G公仔箱論壇醋  25cc tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 Y7 w7 H. a+ e$ \1 P
黃芥末粉  1大匙
  f: ?6 h& q' z/ e鹽  3/4小匙 www1.tvboxnow.com1 X0 I9 d7 {) e5 e
細砂糖  3/4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a0 `6 K; T: _" t3 G0 ]
胡椒粉  1小匙
# q! X3 B6 k8 p0 C蘋果  1/2顆
6 z) C! ^4 a8 V. d& P4 v4 ?: D  I* _www1.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( I1 h2 n: z: B' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) H# e$ }" {% W2 ~4 h
【做　法】
& y/ Z2 N# P$ t6 e: n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋蔥磨成泥取汁液。
3 i6 Q- W4 f  B* U* ]! y8 Swww1.tvboxnow.com
7 r( R# E$ j" i9 b: E7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1.與其餘材料混合均勻即可。www1.tvboxnow.com1 N% m2 P0 u1 l& `& w4 g  |

# h; w* n, [9 vwww1.tvboxnow.com用途：做為一般沙拉的淋醬。

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【材　料】
- {1 _- q, X! A; S) x& A4 qA.土佐醋  150cc * V0 b% H% z6 s; s( l  y9 S
　沙拉油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 ]: w: g, L5 ^' N8 S! E
　黃芥末籽醬  10公克
9 H' s4 G' j$ u+ u  n$ H! t# Ztvb now,tvbnow,bttvbB.青紫蘇  2片
$ S6 A! |8 Y; u8 V6 z5 b4 G公仔箱論壇　小番茄  2顆
2 z9 @; q. \/ s0 v, x. Lwww1.tvboxnow.com【做　法】
- o. _# C- f) V: \" u" N9 w& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.青紫蘇切絲，小番茄切小丁。
7 A, `$ Z& d" l) [6 C5 ?8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" A3 y( e" e: v" z
2.材料A調和均勻後加入作法1.即可。
+ J8 r8 Y& T  ?" z* O7 A/ [- Z5 L. Pwww1.tvboxnow.com
% e# B$ s0 b! ~) a: _7 ~0 Twww1.tvboxnow.com用途：可用於一般的沙拉或冷麵淋汁。

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【材　料】
  y/ |3 L% h, z/ J2 i柴魚高湯  120cc . L1 d$ M' B& c
洋蔥  1/4小顆 * X% j4 Z1 x  ?/ Q; k6 v
奶油  1大匙
( ^) E& l+ W! l. ?; k( ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  1大匙 ; _  a$ T+ ^( ]: G) I
咖哩粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 P3 K# R( w( ~5 l3 u3 ]
動物性鮮奶油  25cc
9 n  I8 [9 M) h  R- ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 + D) h+ a7 @' U4 \
胡椒  少許
/ E! h* W3 }  p; o; I. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 j/ S! ~6 x! r5 r5 j4 T1.奶油入鍋加熱溶化，洋蔥切碎末，入鍋充分炒軟後加入低筋麵粉、咖哩粉，炒至與奶油結合。
5 p& X/ r+ f! S4 \www1.tvboxnow.com
7 m2 L) x) Z; A0 _- a3 V& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.高湯慢慢倒入融合均勻後，加入動物性鮮奶油調和，最後加入鹽、胡椒調味即可。
8 `* p, |2 E+ u1 ~5 htvb now,tvbnow,bttvb
  A5 B1 v5 }- ]公仔箱論壇用途：做為炸雞、炸魚排、炸豬排的沾醬。

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【材　料】
- _3 u  [( F5 B" e# Q3 |- J& V公仔箱論壇A.柴魚高湯  100cc
# y2 e- P; o: N　醬油  20cc
2 Q1 M- x9 C% C5 s; K( i7 k公仔箱論壇　味醂  20cc
; Z! ^$ v$ J2 `1 j! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.柴魚片  10公克
8 y& W# h( B2 T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! t; L5 E# ^! g/ S# ]5 b2 `/ zwww1.tvboxnow.com將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沈入鍋底，即可過濾放涼冷藏。
0 v7 |( K0 K3 Y6 q# P" }
. o' A  n* x3 `" ?5 c& g* K& I用途：亦可淋在豆腐上或涼拌蔬菜。

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【材　料】 公仔箱論壇- b: j/ b# \4 z
柴魚高湯  150cc
5 C* m; e2 }1 s  o* T6 Y7 W醬油  25cc
3 `! b2 [, I# F3 X' Z. Y. T( o味醂  25cc * V+ V3 y+ y4 s. v+ {! H, e
【做　法】 : }/ M) o; R' Q9 Q4 s
所有材料煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d- q/ U8 |* M5 V( K3 I: u0 t
2 |+ A, p; ~; J1 P0 F: C
用途：除了沾食炸物外，亦可淋於揚出豆腐上。
, I8 m/ w# ?' ywww1.tvboxnow.com
3 Q+ ^7 ~7 V1 v* g6 x# c4 l% ]: b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2008-4-14 06:34 PM 編輯 ]

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【材　料】 www1.tvboxnow.com3 P3 c9 o. I4 c9 _
辣醬油  50cc % j3 ~$ E. A9 n& H* h" g+ `+ ^
烏醋  50cc
* q% u- w9 P' B& R/ |+ u蕃茄醬  70cc tvb now,tvbnow,bttvb) ]  C& v% \1 m
醬油膏  50cc / U4 l  B: T+ ]
味醂  50cc
! A, ?' O0 c4 m; t1 H- z糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* ^8 X& @7 P2 M) }4 e
【做　法】
5 c+ c/ ~' B  J2 I# m3 q將全部材料混合均勻，用中火煮開即可。

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【材　料】
1 [7 J* q" ?+ O7 l: ywww1.tvboxnow.comA.柴魚高湯  100cc www1.tvboxnow.com  q  C2 E3 i9 j; J  o9 u& S0 s. C. ^
　淡口醬油  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* Y3 h$ S; j4 v
　味醂  15cc 公仔箱論壇* K# C- S5 L2 q% [1 l  k( e+ F" ]- C
B.柴魚片  10公克
1 Y! i3 _/ Y. n5 C9 i. V3 `5 S, D【做　法】
, P& G( U  a" W" I. Utvb now,tvbnow,bttvb將材料A煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，待柴魚片下沈即可過濾放涼冷藏。www1.tvboxnow.com: O5 L* P! S# k
www1.tvboxnow.com% C% U1 @5 V! m( _, D7 Q, U; A
用途：此沾醬可淋於溫泉蛋、芝麻豆腐、蛋豆腐之小菜上。

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【材　料】 公仔箱論壇1 H+ J( p+ w) \
A.奶油  40g
. K0 L1 P; j4 N; v- C, t& B7 T　洋蔥碎  150g www1.tvboxnow.com9 F! o8 ], L8 h% h
　蒜頭碎  15g
% l1 Z7 s1 E1 u  C/ `  C; `: S% E# B　月桂葉  1片 ' l- f9 D: s' |( |; P* ^$ K, h, K  M3 ]
　絞肉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K+ J4 ?5 }! ~
　米酒  15c.c
4 Z' T; W* Q/ q" H( e  dwww1.tvboxnow.com　醬油  20c.c
4 v/ K" Z* i7 B) \. I　紅蘿蔔切小丁  80g 6 Z" \2 k2 Z( Z& k
　西芹切小丁  80g www1.tvboxnow.com' q2 y  k% r3 V7 y
B.低筋麵粉  1茶匙
$ r) V; R4 |$ n' w  x- N; U公仔箱論壇　昆布柴魚高湯  600c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. `( g$ x, g% R
　納豆  1包
# A' B6 X# a- F$ rwww1.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇9 C4 s5 G+ s& e- g
匈牙利紅椒粉  1/2茶匙
$ [! c- \2 \7 }tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙
6 n1 b  S. M, [+ ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉  適量
& u! d9 C, E& z1 N4 W' l糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( A9 |! g5 n6 {- ^0 T, F
鹽  適量
& L2 l: c% y  p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) V, u# m8 L+ n" q9 s- x* b公仔箱論壇1.取一鍋以中小火用奶油炒香洋蔥、蒜、月桂葉，並放入絞肉、米酒、醬油、紅蘿蔔、西芹後續炒約3分鐘。
4 ?8 a5 [1 h+ A公仔箱論壇2.在作法1材料中加入匈牙利紅椒粉、咖哩粉、低筋麵粉拌炒約2分鐘，加入昆布柴魚高湯煮約8分鐘，以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味後盛盤，最後再放納豆即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% A7 s) ?& M- C8 T& g* h
昆布  25cm
% [( r( A; G8 d1 c* l柴魚片  40g www1.tvboxnow.com# s/ S2 n8 ?) N2 [, L, J
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 I% x/ {& U6 S1 F
【做　法】
  V+ N/ s+ p: @4 p3 _1.將昆布以布擦乾淨備用。
- ^9 \3 G; C9 z! m+ a6 L2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇* C5 ~- d! ]( i6 S( Y3 H" `
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
- k; n7 p. t5 Y! _A.醬油膏  5大匙
/ e7 c0 V  T4 C7 A　糖  2大匙
7 J" `1 u/ H: {. j) x5 f　柴魚片  1小匙 www1.tvboxnow.com& p( I! R4 G) p6 ~( U# T
B.沙拉醬  1大匙
) z* d+ x) B: \" T# |7 _　芥末  1大匙
7 Y# {/ w9 P9 b5 R0 K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 x$ I$ n5 A& a
【做　法】
( W# k- b% p8 i" m& b1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
/ q1 t* O8 e7 Rwww1.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
6 w* O: w& G$ @) A8 k公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙
0 t: e, z/ ^) L0 x8 C# E: d6 O% Qwww1.tvboxnow.comB.醬油膏  5大匙
0 J2 n0 w' U  h" b, }0 H5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
' h7 X) U8 r! _+ o【做　法】
/ T) r2 j  B) J% m/ w( X5 owww1.tvboxnow.com1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
7 q9 t! T1 R4 `( o7 {1 Uwww1.tvboxnow.com2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  ^; `, l( t; u
鰹魚醬油  20CC
3 g* Q% \. Z; o1 E/ Swww1.tvboxnow.com日本芥末醬  1茶匙
3 u- U$ H6 T  j+ s! R' J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e- n$ x7 \, a! a' A$ b/ @! ~4 b
鹽  1/4匙
' n6 e- R) r- F2 w4 W5 k4 btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
( @4 w  o# L6 ?0 x  z" G2 c# z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d" a& x( k6 m/ k7 z! {) I
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇7 t! t1 ]; i" u. u! m! \4 |
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c: ~# U  S) Q" N
用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }" f$ k% W. Y3 N9 c4 d
日本山藥  50g ) ?5 r. ?; `* H/ b* Q) T
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ r1 v8 b7 b( ^- v/ L
鹽  1/4匙
1 s. h' C# F. s2 G) z4 H  u海苔絲  少許 ) `0 i/ Q; Y, q( h: x
【做　法】
6 a, d: F# g# I7 x9 B9 `9 {www1.tvboxnow.com用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; F: M, I) K6 s$ s
【備　註】
0 F: m8 U0 e3 N" @+ F* H* |4 ?# Ctvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬