[size=+1]蝦松魚香四季豆 材料: 四季豆200克,蝦米20克,冬菇2朵。 調味料: 魚香醬2湯匙,味精1茶匙,蠔油半湯匙,花雕酒1湯匙。 做法: 1.四季豆先拉油,再飛水,然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米,依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬,然后加入調味料,勾芡炒一會兒即可上菜。 小貼士: 1.魚香醬可以在百貨公司買到。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% t2 S$ H! L% d F
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口,但切勿拉過久,一般兩三秒已夠。
/ a+ k2 f! _* h0 `8 e公仔箱論壇【Chef Profile】[/td] | 煮持人:吳漢強
9 k1 f' ~5 ?2 \1 U5 U 年齡:38歲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; t- Z& {. |: P0 b' i4 }
廚齡:22年
2 U! x1 B5 S" J3 P/ l公仔箱論壇 職位:金陽酒家總廚www1.tvboxnow.com% [1 g. f& y* Q. D4 ~0 ^. c" k
煮食心得:
, o+ @5 | S. |3 U1 M3 X4 X2 ^, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 致力煮出客人喜歡的口味,就是我最大的成就。 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P7 e% z, {' F0 ]
$ z/ Z" n# C; r' ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( S5 X( H5 C% w/ y
[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |