MagicAndy

【材　料】 ) m6 O5 m, s; I  S) D; G& t  l& B
高筋麵粉  144公克
4 e+ w# ?" @6 K3 ^6 o; otvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
- _' s7 l" c3 s3 @* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 - ^" N: k' \' L: \' m% q
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N, x8 v* H  o+ r& K$ ^" o
奶水  14公克 www1.tvboxnow.com2 a2 T. j; @7 y# |. e
乳化劑  4公克
5 U# f) Q# ]8 e  W" e2 \4 I! A- r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
* ]$ E' w" _9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
: n- q, d9 e  g! S. g- l淋醬：
* }0 Y+ r, d. V9 \# ?蛋黃 20公克
8 x: u" j/ Y" U- w% `0 Lwww1.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克
" B( `* w+ l7 v$ T: ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
' U6 U( F7 D! Q* p7 H細砂糖  22公克
8 ^4 `6 s, ?% Y+ \% S6 n公仔箱論壇沸水  20公克
/ }* ?! G" v& s9 }2 |$ U2 H: ~www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) |( G" c! }- s4 v9 k8 j' Y7 D
【做　法】
* M8 F( c3 b  f" Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。( a1 w% P7 @& d

- t3 ?: u5 N- F. s5 ^0 M5 _: c4 @! o6 _www1.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇5 g; f" v4 ?! f# P$ [4 h8 b6 @

. ]0 \) [8 w' Q7 _( c$ O' O. W; M3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
; k8 V1 P5 n- L# H) n
' f! P+ ~5 ?4 X# P) k) m5 }4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。" I. n) n$ ^% ]) b4 ~* u3 @
www1.tvboxnow.com# y$ Q/ p% d; y" T5 H; n6 ~/ e4 N; [
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。$ O  M% ^* T( E5 q9 ^9 i- p; G

1 C" U4 x6 q( @* c: B5 D6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
- P* I+ k/ e; I3 F: o, O5 @6 C* Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 Y1 M7 ^" g* E* T
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
$ x/ k' g0 [% P- g( u( R
$ i$ m  x5 }. C& q! u: O, C公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# \' f$ r8 b$ i+ A1 s
份量：1條  t  {% |5 R8 w  N! V& C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# O3 l6 x; K$ ^: W8 Z4 q
餅乾底：
4 h; A% H( e% c& N+ P" J& U0 b消化餅乾 146公克 ' U+ Z, l9 \9 A
牛奶  14公克 & v" ^. _7 }0 ~/ {* s4 J
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n+ n: G. s6 \- o
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G: n, |9 {( j# ]+ A
奶油  30公克
; e1 a3 o4 P9 f% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
5 w5 r% ]2 ?0 r: M- C: s) t# qtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
* z  ~; n* N2 I+ y* o細砂糖  110公克
3 L& d) j" \7 b1 t7 u4 j9 h全蛋液  239公克
1 h1 w' c- K0 A& _公仔箱論壇奶油  24公克 www1.tvboxnow.com$ R& y8 X6 C: K4 o% |) A7 y
玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 ~3 T6 b" x/ Q* n
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# Z0 D  B8 ]/ C* e
可可粉  10公克
1 q: f" x, e' m& H' ?: ftvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
$ H2 d# A: y( u% a/ Z5 u
. h' [; z; z% z. e& E0 r% Owww1.tvboxnow.com【做　法】 + K) ~) Z. Y% Z7 H; t; ]
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇# E; S) C: \2 }+ H# _; p( K
4 r/ H$ j9 y+ q% t% U
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \& X" |% z4 Q

) H- {6 f% e! x0 ~  k, M公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。, \5 u* H* J" S/ s: @
, x  {6 B! J+ p" c4 C* |7 l
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。www1.tvboxnow.com+ X) e4 r" }1 l6 g+ e
tvb now,tvbnow,bttvb( j* v& M( [0 R* u& F8 d, }/ R
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
8 D3 x1 \/ m4 E0 n$ ?) \* w0 G 公仔箱論壇$ j" _- R9 U8 p& G! g' T
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
. b, D* ~8 a+ u) t" X& Y# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com6 v! z7 z) l9 @( o
【備　註】
. r! r0 M6 E3 Z$ N4 E& Y0 T6 L' z份量：6吋2個
9 P3 \$ R9 V. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& Y5 R- h7 `6 A9 ~2 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 G  r1 e( m; M1 Q
紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb' A6 e, {2 A0 n' f
吉利丁 15公克
( D  |0 v7 M% n! qtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 ]% Y$ Z# s/ q
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o( N( K$ e( \1 h8 ]9 r
鮮奶油  250公克
- D1 e- A9 m. u5 G7 atvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
3 h  f' O( `; Q0 v% |公仔箱論壇白色慕斯：
  S' i' @3 y. l$ J' M沸水 117公克
: f% p5 [8 K2 I; R" ]5 Q細砂糖  64公克
3 N3 r: S  v, f/ n' @! m% u( Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
$ ]3 K' C( R  ?& B* U2 pwww1.tvboxnow.com鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 M5 j8 d) A4 @9 `+ Z" J& U
白蘭地  20公克
5 n2 |8 c  g3 j4 X8 }: @綠色慕斯：
2 k$ V# e6 l- X8 q+ j$ w. _' ~6 ~6 B) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
* x" Y* }4 z( M沸水  117公克
( i9 z1 F( ?8 a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb: }. _8 y# G0 w- a9 p! s
吉利丁  15公克
. B) _4 ]9 X( P' s% ]公仔箱論壇鮮奶油  250公克
3 E5 J; c3 H  r( J' n公仔箱論壇白蘭地  20公克
1 Q5 R; o$ z9 \& `5 k7 {2 kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* L- ]( \/ r# A- e
【做　法】 - Z- O; G* V7 e: y" H0 y. k
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇$ C& n: U4 Q7 }7 h! D' o+ T( l

0 g' M& ^5 r* H* e2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。www1.tvboxnow.com, h3 [# U; V5 o# b- H! n- R) ^& H

& `0 K& a& ?& a& f7 [7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。4 M, j  B! Z. A- D
tvb now,tvbnow,bttvb  s- s! w( {  [# {3 n
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ i; K# g! V* U4 Y/ s0 d

- `( \) O4 T9 i0 \. E* [公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
6 x! I  B( C+ j; ktvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com6 c# E5 g8 N8 |+ @( X: k( N/ \
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。8 M. S* o: d4 K) r

3 p$ N8 x' I5 W) v! ~+ X; ywww1.tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
5 k8 a, O$ a6 _" D" U9 t
- u1 h. H0 |8 [/ W) B' ?* {tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
6 ]$ v6 f1 e0 Q$ `4 Q) _8 L' \( {% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ ?" ?& }3 T' a+ [2 j5 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
/ I7 R! k. X% l0 y+ X+ awww1.tvboxnow.com【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb: g/ _, B  ]* `
Gelatin
) f1 y4 X1 O2 R# W( U* ~7 ~8 N$ M* T公仔箱論壇/ a% [( M  k! u) a( u* i3 a: N1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 }) Z5 j+ o+ R* t0 z
【說　明】
% k8 w: O9 r; K4 @一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
/ u: z+ X( n. s' zwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇0 ~. f3 N" r! a3 J
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
% k0 }* A% b3 y( a5 h+ dwww1.tvboxnow.com
- _4 c, Q* x2 L6 P& d/ x' @: P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ t, `# A# P, r9 y
【別名】 2 N& A- D4 d- q0 h& Q
吉士粉，Custard Powder
3 r: F) A) U: e' H; e" etvb now,tvbnow,bttvb& z$ ^2 W' V$ ^7 C

" w  c% G$ j8 x, D8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb' v( s1 b+ E3 e' X, ~6 }; T  [2 @' N' @- U
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 www1.tvboxnow.com+ `4 I$ ^, ^* M
高筋麵粉  145公克 2 c! s: q( B5 ~1 p/ e
奶油  145公克 ' d4 G8 y; e2 D$ @4 o
糖粉  101公克 www1.tvboxnow.com+ t" e& d% a- T" ]3 ]3 ^
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇* ]0 D4 T( ?" C2 K, k
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]  h- R- [# l. C# K( T
鹽  3公克
" s3 p3 L4 k' p7 i+ \公仔箱論壇奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' O6 N1 d/ ^6 r$ H# P& x
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {5 M7 W/ d. Y4 d, W- G
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  \% }" F0 u* Z2 n! S
蘭姆酒  適量
) I3 t9 k  c& K, v0 U tvb now,tvbnow,bttvb, x, z1 x9 t$ K) x
【做　法】
, [; c* n/ b+ T' `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
0 }7 P- E- c) S! J! |2 I) A1 h. w
8 K* H! _# S. C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E& F, b5 K' x6 I. x  w1 n

# R+ U" }) L3 J' S2 P  Z$ |公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
5 S& E' @( p: ?8 o3 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% N( l5 H. S: X9 P- W/ X
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ i* B# e6 g8 q0 u0 X7 m: B& f8 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 g9 O( T% R+ L4 [
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 R& P" _& J  a) R! T  [. E4 ~! q4 S
公仔箱論壇0 [# t  s) `" [
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
4 q: S/ `) e& B  G9 b& |! Ctvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com; E' j/ ^: M  [2 [* _' C
【備　註】2 [# p; I/ k! X9 W/ ^
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
/ o" c/ V0 A9 L' Kbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇6 ], N* S; ^; c8 Y
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
0 H! W2 f' d! }( S9 o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇' y+ E( \9 J& x
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
( K: Z' Y$ Z( t/ u9 \and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇1 p4 z) z3 _( y  C0 R
tvb now,tvbnow,bttvb% I! R+ b2 d% x! b0 C2 ^& H

0 @& G: |$ |0 v( \" d呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 I% ?' W3 Q4 j+ T& v4 w: z8 d
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
1 l2 K8 @9 p. C& G0 W公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 ( b. Y0 h- H) x7 |
奶油  145公克
5 Y0 Y+ f. e6 o/ z  \5 t( M0 `7 Z公仔箱論壇糖粉  101公克
$ @- r1 X' X5 {$ G- ~. X* ]9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ ~: p: X" n. k  N
乳化劑  4公克
6 S, b9 L0 _9 n7 p/ {( U鹽  3公克 7 w5 X; L) U% U8 _( m
奶水  14公克 + T; d; Q) R( W% K+ V# m4 d
全蛋  145公克
' {" i7 L# P! o1 Gtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) I7 ^; P% |; x* g' Y& B% y) F
水  60公克 9 W( o4 S* j! [, @1 ?2 ?$ B
: B! k7 v* ^0 G& {8 j2 C, F2 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( T( h9 ^1 d) V# D8 K
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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9 [  P. J( s  \www1.tvboxnow.com2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( ]; W9 A% |! ]2 [! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J! ?) G) Q( w# q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www1.tvboxnow.com- w3 R% w8 p: E  V! ?9 J: j3 e

6 F6 p. f# D9 }$ }  |www1.tvboxnow.com4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇; o: ?; Y6 S: [
tvb now,tvbnow,bttvb; O# T+ T1 h( @+ o: o& Z4 n
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z; q3 q' j1 [* b
公仔箱論壇- u; y& Y+ q/ j& o
【備　註】 - g  v( U! j4 e6 L' E! h
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ P$ ]$ ^' l! Q; h, v
鬆餅粉  300公克
4 p( G6 Z& Y& D3 ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克 ' n4 _* N; E( \/ N9 |1 m4 _
蛋  90公克 7 P3 q5 k' |# D! p: o
牛奶巧克力  200公克 ' f8 P4 P+ K! \7 {' d6 z/ ]7 [
白巧克力  100公克
+ Z- `2 q" y" Y巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U. }. ~! G5 T

5 k! o* d& t3 _) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. o' g& l3 b) C( G1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。www1.tvboxnow.com( h/ d! C1 |0 V

) K: y5 X, q; _9 I: t( V公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# q: Q2 J+ H( p- z/ D$ G8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S1 {$ ?. {; m; Y, D1 P2 ?' d0 d
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。; E/ I& C5 K: `  b) q7 I
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ V  L8 W; L2 a- Y5 m# y
麵糊：
% \( w$ I+ O8 c! z/ ^% L& w0 f  y泡芙預拌粉 240公克
. m. _; a) K; u" [, E8 stvb now,tvbnow,bttvb水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 d9 X( V, c' E& ~
克寧姆餡： $ u3 j3 W2 s. V7 _( x
鮮奶 770公克 , F6 E! p" @) [3 U
克寧姆預拌粉  230公克
) I/ R. `; o/ V5 ~* V, Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇5 G$ R/ g& ~' U
其它材料：
( O2 X6 K0 I/ l" D% \4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 z1 J0 Q# g! R/ i6 ?. P
奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb; O0 K2 _& O0 [3 Q' G
罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 h; B5 Y0 e. b0 \; m

$ A9 n; o" {% I% B. Y  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- Y# [) `& _1 L  e* t" W" C+ f2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, }4 q+ c5 [2 z3 @+ f; w

5 W4 A# g' e# i$ Q: _( ewww1.tvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇4 W: r! k' F/ S
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* X1 y9 g0 k

( i6 H- v; Y$ s公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇/ K5 I8 G, d: |4 Z+ {# [

$ x+ n; P4 x! H# v& R& u( _/ y5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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# A& d1 ^; ?& O, j公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。2 K" N( ~* }+ T! c8 N

6 P/ s0 |7 u& h7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
- V* s* h8 n" z% \) m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [  ^+ |3 r7 U& g. T3 h
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
* U6 M! i6 u2 t  C; G1 ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- A* \( P( N8 [- M9 e' e
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。