一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% |* D& Q( e; y8 B$ ^
2.貓耳朵
* e; G8 n, q# F7 Uwww1.tvboxnow.com3.油撒子
4 V5 @! O- U9 K) R, J4.香菇筍丁素蒸餃
8 U- q) S. r4 a. H3 a9 Uwww1.tvboxnow.com5.素佛跳牆www1.tvboxnow.com/ v/ s9 b  y* k4 L, [& ]5 g2 M
6.芋茸腐皮捲
( V/ j3 q+ J$ Bwww1.tvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆www1.tvboxnow.com5 g+ n. e: ?# t) x$ z
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb( T" e# x0 h9 H6 Y. c! g
9.薄片揚
1 b1 o. y% ]( E, t公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜" C; }! v" {0 x# p- T
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m# K# P' Y$ w
12.梅香涼瓜1 t( y, f. F  ?4 E1 x
13.芋茸腐皮捲
" G$ T( q* x; W* k9 F/ j14.紅霞映山湖www1.tvboxnow.com6 I0 \4 \1 U% y5 S& p  L2 C
15.黑糖糯米捲  C0 D1 }2 a. ?( l1 ]
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ S; A9 K) |
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇6 G6 t3 ?, ?. ~! y4 _& |- C. V9 X
18.水果優格蒟篛涼麵6 C& U; x, c7 @; _* s
19.香椿豆腐
5 A! T) t5 Q& e: P7 W) Q20.白玉翡翠
6 Q* K) A; O1 Y9 k2 _2 P6 K. \21.可口筍片
" z  f+ i4 U/ H1 x- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
! T' t; k3 `! Vtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒% y! S! |$ F: y! X. N
24.豆醬炒芋梗1 w: ?8 ~) {0 j+ u% E
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& B- ^" q2 y8 Q- b+ D5 z( g26.三絲素鵝
/ V6 S% T- \" L: C. Qwww1.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬www1.tvboxnow.com: |4 @3 Q+ d; A7 E' |4 _  _+ D
28.味噌涼拌茄子
% b/ h5 e& }# ?7 T4 l3 d9 H公仔箱論壇29.涼拌什錦菇www1.tvboxnow.com" f- z+ L5 D- @  m
30.法式炒蘑菇) u" p2 s2 _9 S. Y. J* j9 g
31.爽口馬鈴薯絲
  x" C# @) v) P3 A% N: [公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
( p+ s0 d2 z- d7 u( E0 `9 b0 V/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇0 d* i5 b' a* [0 C  D$ c
34.茄汁豆包
) `- A2 w* L1 U5 O  \35.素肉燥拌小白菜www1.tvboxnow.com* Q5 E: R' J# Y* O, C$ }2 r
36.薄荷炒鮑菇( I( t- V8 B6 G, a$ z9 K- L% b9 G- h
37.木耳炒洋菇www1.tvboxnow.com3 H. o) V2 }' X6 y! a8 o
38.宮保豆腐
) }$ B5 A) Q* G2 [& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
; e5 [7 z, ?0 l40.菱角炆梅肉
1 Q3 {( h4 t' D0 M$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇公仔箱論壇, {/ B- z7 T( `, f. [9 [) R
42.日式生菜手卷
/ y' G4 J" M3 J& W6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
& o+ I2 W. d- h8 e' G; D) n% btvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
  [# `! _- e. K# D" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
7 ]( w4 u( n* }3 N8 b公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
' S) Z. J- m8 r3 z# X0 r; j8 wtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球1 Y/ \' c# K- G8 y1 o0 Q
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb* {9 P0 \- q$ }1 d2 S
49.三杯玉米
5 i% D& e' F2 O$ g/ ]7 V公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇9 g  d2 O) y) C% y3 {
51.鮮蔬手捲
7 e5 H5 x: V0 d  l5 ^( ^+ i( `52.味噌佛手茄www1.tvboxnow.com0 j3 D+ M4 }5 E7 W4 w4 C
53.胡蘿蔔甘味煮
+ P! c% e0 ~0 Q4 r5 `公仔箱論壇54.素菜鍋
2 p- C: D! H; \% N- I公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
2 _: i, {$ I; c0 x, h$ }! U& V56.豆腐丸子www1.tvboxnow.com# D: R2 P% f8 X
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb/ _2 {, _( g2 M1 p) F4 j
58.杏仁山藥球
( h# k- L) U. N& D/ c* cwww1.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊  O- ^0 H1 J3 J# p& m
60.山野椎茸芙蓉2 P$ O! B$ g! \$ h" H* V$ F# P
61.素炒雪裡紅
% d& y4 w6 J2 G1 `  G, u8 n62.珍菇豆腐
/ o' i" D! }9 d, B公仔箱論壇63.蔬菜捲餅  Y4 d& `' G5 N1 b( o5 M
64.香草天婦羅公仔箱論壇# O0 y. X) ?) @
65.鹹酥雞公仔箱論壇! d: @- P& y8 ?. h
66.炒鱔糊www1.tvboxnow.com; o" z) s* i( p9 @1 |
67.辣子雞丁
, R$ W% x0 l/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t0 C2 \6 B- {7 g) E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
+ F% A- ]5 e' B/ J; Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 F* v4 p+ i1 d+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z0 U% V; r7 r" S0 k: Z, S( {/ Y
【材　料】 0 i" T5 n" `0 n$ v; Z
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇+ r1 A- G" n  {
低筋麵粉 適量
# M4 }5 T& v: ~$ jwww1.tvboxnow.com蔥 1支
1 s% S4 V0 d" b) n6 J$ e公仔箱論壇蒜頭 2粒 www1.tvboxnow.com0 k4 G$ T# @% x3 L
乾辣椒 1支
$ K  y% d# Y2 ~【調味料】
% z& h; g' {; r" B5 h2 ?, Lwww1.tvboxnow.com鹽 少許
2 q" V  T, c' I+ a2 ?# n0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 - c$ m# [; [, S" r/ _! G
【做　法】
, L* t1 l5 X* ^) R8 E1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 c# Z' _$ U' R. N$ y. y/ V( |; d) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) K! L! c# |3 y- _) t
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 J: R- @" @" W$ b7 M) ~; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) ?7 O/ p; A1 Z7 e
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
9 N2 l0 a4 @% [4 _1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! v; b" X' J3 c! w9 s
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇6 M- A) z0 p; w7 A# m/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 K7 X7 i2 a7 q7 w7 B
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
- e1 U2 y' \0 @6 t
+ C# M* O% h, R7 l3 _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 z4 m* ~9 S: D5 y4 M6 ttvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 ; ^0 B6 U2 Q* i: b4 g; g
蔥花  5公克
# A+ o; X0 {) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 Q* ?" O7 l9 d% u. M( Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
& X; N9 o5 ?1 R2 K8 O, P' e4 g! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 公仔箱論壇; V0 U# o/ _) T$ f+ }' o7 ^
白醋  1茶匙
+ @2 z% Z. e  W5 Y! ?公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
9 j6 u8 Q6 f0 t1 B1 @$ F辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: u* `& q- @% A2 U( ~
花椒粉  少許 ( b) d% ], q2 y8 L; Q
涼開水  2茶匙
* @, h% i% }8 x- h【做　法】 公仔箱論壇# N; }7 Y. V% @
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* T" K9 L9 ?0 v6 k# A$ N) B9 Qwww1.tvboxnow.com
1 ?9 J' x- w! L) Ptvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
& S9 j/ D; b( v' N/ Y$ X7 F" o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. `+ Y" |9 b4 k, d# t
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; g- h( W7 O9 \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- F2 _! x" B, L
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
* x2 z4 p" f$ j2 v7 r- P9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

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tvb now,tvbnow,bttvb: @3 X. B: C6 A; o- f* Y. ^
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
1 r* p! H4 b0 k+ z5 o3 D+ o5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
) d1 ^/ ?8 F$ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B! o4 E: i; Y6 M* n0 a
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. p9 X2 ^' B/ m
沙拉油  60公克
+ b2 |) N- Z( h) h& D, ]www1.tvboxnow.com【做　法】
: q7 S9 O$ E: t$ n. }' u, D3 uwww1.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
) ~: [1 ^4 }6 J. _/ K  z 2 V" a# Z, {* Q% _
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, q2 J0 z& l4 m' e! l) \, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i$ Y3 {% r: n公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' @. _0 N( J" Q  U; P& l7 a
冬筍  100公克
3 u1 h. Z! I: i; }/ B泡發香菇  50公克 www1.tvboxnow.com5 x9 p- N* u( i8 Y' c( @) g/ g
豆干  80公克 公仔箱論壇6 E+ ^+ f1 L* B! H) s( P
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ S# [: Q8 e. I" k3 y6 i
青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 y* C$ L7 o; Y* L
【調味料】 公仔箱論壇, a5 H5 \0 i3 q0 `0 r; \
素高湯  50㏄
( Q6 d. U$ x/ H' Y* B. Dtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 公仔箱論壇$ I( ~3 h  I( w  Z+ R: r8 n, `" Q' N1 K
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 I" a" i6 R4 D1 p8 v2 [$ s
細砂糖  1/2茶匙
7 a7 F' m0 G$ V  f! \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 6 R) E8 {1 b2 E: [7 _' k+ F
【做　法】 . G# c9 N" w0 {) x3 y7 s
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }* X2 ]9 R$ G# K) Q6 m" `

  G" N  a/ w& ^) r6 F; \8 v1 n& D* w2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
0 E* @7 ~3 E4 b% Z# U9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- M( f2 ~6 ~6 C2 m: F
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。) v( E9 |* c& P. a: E9 d$ i6 p+ c
& c4 |* ~/ g2 R0 R' p
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
- W% E6 M7 }+ f7 w ; o1 b9 Z  A8 I
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" d2 M4 T, F5 _A.芋頭塊  60公克 0 r! F; C3 c" G, @- K6 B
　栗子  2粒
: W# {9 Z6 I8 g5 j. w) ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 公仔箱論壇: I% U1 i1 M( V- T; x; a
　白蘿蔔角  40公克
- S6 Y4 \# v" L8 iwww1.tvboxnow.com　白果  30公克
" D' I4 a6 v7 R& i- h& hwww1.tvboxnow.com　竹笙  10公克
7 C& [! p* B& pwww1.tvboxnow.com　香菇  10公克
+ r/ Q( [5 A' t+ S  K+ m" b　素干貝  15公克
0 o4 y2 g) e) |% u, y$ W" T/ q4 ^3 K( Htvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
+ e# Z9 X$ I2 G, h$ R. v+ ?) k4 i9 W　枸杞  5粒
+ E( [' H  Z, {" h6 w  ?: R" LC.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  i0 b$ M6 y* n1 p$ V* U
　水  300公克
* |. g$ {8 [% T) n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 4 z6 r2 l* v, V% \' M
　鹽  5公克 4 U) i7 N' \- F- T
【做　法】 公仔箱論壇# T3 D; l9 I. T7 w1 E& V
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 I) |/ z: D+ k# s) a/ b! c& ]
& z4 {4 N& N: J% K& m% |2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
) q- n2 T( e; z7 D) `' e4 ^' a. h芋頭  300公克
7 Q$ x3 D/ ]" X. _2 g' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
5 j) C4 x4 x" F0 _公仔箱論壇澄粉  150公克
) C% i5 f* H  B! i; s# P水  70公克 公仔箱論壇3 J6 A. ?6 C2 b) |4 c& X2 K$ I
麵粉  15公克 公仔箱論壇4 i* m" ]( H% c" \& x/ X
【調味料】
" f/ w. Z- }: q' C- I! btvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 `+ y6 g$ e7 X! `& y5 v
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& I. ~8 q3 g9 j. B6 S+ L
【做　法】 4 L: _% w/ q; d2 ^  g" n1 Y
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇; p$ y0 R) T- Q8 U) j  C1 ^4 H9 @4 k' q
' E! v4 ]/ O% q2 k; L" }/ S" b3 T
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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. l" x0 p; K8 W8 d% |. B5 b' }+ {www1.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。. H+ }3 z& o0 @) X; J, X5 ]

0 \7 N/ B) \* U4 I1 L4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# d# i% S/ j+ L/ n! b  m
四季豆  300公克
, y$ a. q) Q5 _5 J5 g  P公仔箱論壇木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: l# y) `  m' k0 D3 _0 q, n, Z
竹筍  75公克
) j2 N" d$ Q; M. _# R! gtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 www1.tvboxnow.com1 b" k( Y6 R' W/ w! H% n1 ~# Q% z
白芝麻  1大匙
4 R+ I. H( c0 O5 t( Q( z' \5 {www1.tvboxnow.com蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 `( X2 I! {5 ]: a$ Q- B& b
辣椒  1條
8 p$ Z7 [. o- }2 K. |: b3 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . d  [- d$ [# A! p7 a" T
鹽  1/4茶匙 , t) b  H( S+ b) N6 R0 Y8 j6 Z; n; d# f
糖  1茶匙 公仔箱論壇4 q+ u9 b' R3 Q, H/ L
白醋  1茶匙 www1.tvboxnow.com" O3 ?( _' f- c# k6 M- i
香油  1/4茶匙
) R2 ^% _; C4 z酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: U6 b3 `, P. B: P8 h1 e7 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ S% F9 ?# O! P
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。# m5 X! i  d' W& v0 V
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( y7 b) k6 k" D
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3.辣椒去籽洗淨備用。0 |& a/ f! b: [6 N" L& B  [& Q

" F3 R+ I" v3 A' p) ?: f" j4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。www1.tvboxnow.com4 F2 a: w; G  _+ y
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇! R* V1 ^4 c& E; k$ A
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 & [; \+ N0 Q$ Q; H* [: K# }  z
絲瓜  300公克
% ?- `+ c: R, g麵糊： 公仔箱論壇: J. Y: j+ `4 g0 `" Q% z6 Y% r
麵粉 1杯
2 d) [- @# w5 L1 N8 `- V4 {沙拉油  2大匙
2 N4 y+ l6 z; k3 x3 S公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
! w3 a$ Q8 b" d" K* H; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
* g" s: Z3 B, t4 B6 w/ u/ c, O水  3/4杯 ! Q  G: [/ X6 f4 n5 T3 t6 \
【調味料】
+ T+ E% l; B: U+ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com  K  }4 Q- Q  E$ [9 o
胡椒粉  1/4茶匙
8 {) W7 V& G- \' L! J3 Q, \公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com$ R" e' q# K: P- u
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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1 q$ H0 e+ p% \- t* ntvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 - G4 `6 V. M, ~/ ]; A- E2 j
馬鈴薯  300公克 www1.tvboxnow.com3 Q+ Q6 `% f( \; L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x: R6 b2 _5 d) Q
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ H# \. I% W. U4 k
鹽  適量
& S8 U0 f/ Y  w7 b. n! ~7 j青海苔粉  適量
3 F# M& E# D9 v, J- s匈牙利甜椒粉  適量
8 r: d. }. H8 U) w# L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * t* ~" J' B2 O# P( X
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇: A- m. E2 s: _3 U

; P6 l/ n% Q' htvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ M5 F, J" D% s" N
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 G8 o$ W* O- H4 p! ]tvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
8 F! a2 p! D! _5 G4 i% [- G高麗菜  半斤
3 T+ a  K. b0 mwww1.tvboxnow.com蒜頭  2粒
$ n! R! e6 z5 Z! q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! ?6 E" W* b1 a8 l鹽  1/8茶匙
$ }9 I$ t' ~( ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d1 G1 t! l6 z
水  4大匙
1 U* e( k; }! \! c! B" ^* G- y【做　法】 ( L& G' N9 K0 l4 _
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* l- k, P# C) e' H2 Q9 U8 M
tvb now,tvbnow,bttvb& }' A2 f: H; z( g& n" U
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3 i$ B# B- A& l: e/ etvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
. p" M; j1 ]* F7 O" C% x9 ~1 s公仔箱論壇四季豆  300公克
& h( s8 N% |$ m) O% p. R2 Qwww1.tvboxnow.com香菇  3朵
4 @" X& p/ |. x* O7 e2 y公仔箱論壇玉米粒  35公克 www1.tvboxnow.com4 G( q& N6 o8 b$ l' Q1 N
胡蘿蔔  70公克
$ n5 h, l$ q; s! d$ `0 z公仔箱論壇蒜頭  3粒 www1.tvboxnow.com% m: I$ _7 D0 n& `- z, a
辣椒  1條
  O5 F: Z' Y% o- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 6 V! K- @- z  R. v4 t
鹽  1/4茶匙
( w# s) y7 I4 C8 z3 F* v+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 www1.tvboxnow.com& u. c, ~# f/ J0 E* p
香油  1茶匙 公仔箱論壇8 S% u" \3 D. \8 y  q
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇0 c# Q- G% \# O! C& F
【做　法】
9 }3 k. E' E1 o0 ?" E2 F9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* E1 Z1 {6 R5 d6 _1 r" p: R
www1.tvboxnow.com4 P& ]/ i7 o  W7 o* T
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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: l' D$ z# t/ i! p+ j$ d+ d公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 7 B( M3 F9 D, _. b2 f& F
小白菜  300公克
: ?- {& D" c: x! v  z7 R8 c0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
  N3 z" L, ?' ?2 W乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 b7 a. q, M! w9 n2 C# k! y# U
沙拉油  4大匙
5 s2 J7 I. G, t) [www1.tvboxnow.com【調味料】   u: a: x8 }2 k- @4 W- u
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇+ q9 @/ {3 B, b4 \/ J- W! ^7 j5 U6 r
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇2 p3 q3 ~+ u7 ]( M$ |' ]
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _' L% g" Z: u; L
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 y# c) c% _/ Z3 u" D
香菇精  2.5大匙 www1.tvboxnow.com( |5 Y1 y  Y- H: S: D1 W' y% r
【做　法】 * C8 s! C7 Q) d
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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. E4 ^* o: z8 j. Z" \; d3 \  ~2 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇, ]5 B# i; t$ e7 g' u

0 N, R8 Q3 V& d6 V5 f5 j" e* Z  c4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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& E" z0 q9 l0 i3 K( N+ D5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。