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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
5 O$ _" q% p( W+ c8 Z* M0 z4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵
9 w1 B/ I: f# ]+ y# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
7 ~" J' H: k% v" E. f& T5 K0 @0 ^www1.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
# S- H- H+ _4 I8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
* ]! g' W7 m1 U1 D# g8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇+ C1 R$ b' b6 K& c: D
7.芝麻三絲四季豆
- H" V% ^' S$ p7 R8 T  X4 w公仔箱論壇8.麵托絲瓜條www1.tvboxnow.com) G; E4 n! S. u9 V
9.薄片揚
0 h5 _/ w- D; m$ |5 jtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 ^# A, D3 t5 @2 H
11.素肉燥拌小白菜
( C  i! L8 a5 C5 x; twww1.tvboxnow.com12.梅香涼瓜
# R% [8 v8 P( i% P2 h$ xwww1.tvboxnow.com13.芋茸腐皮捲
2 d1 J. r# F+ R' V14.紅霞映山湖www1.tvboxnow.com5 n; x5 `1 r  [
15.黑糖糯米捲www1.tvboxnow.com2 R4 C& @  z7 F' j% R
16.雙鮮涼拌豆芽2 T5 z+ f8 I7 ?4 \" a. [% E& Y+ F
17.竹筍爆三丁( e, p& s" C& \* u8 V2 p
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇0 ]: V/ Y5 ?, `( }  B2 N, E
19.香椿豆腐公仔箱論壇% U2 |& `  \6 d9 n, t2 T" J7 z( l6 W
20.白玉翡翠
6 s# q# r" }' q: z- Htvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb- ?* ]# ?3 k( N1 x& }1 K
22.芝麻牛蒡昆布絲
4 G" @$ n8 h; M* Wwww1.tvboxnow.com23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb/ l, h0 N2 R- }( F' A' z
24.豆醬炒芋梗www1.tvboxnow.com: F) B; o# d( c0 s/ m
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇, j" P% M0 S; k" V2 _) N
26.三絲素鵝
8 J+ L" m7 }* G' ewww1.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- _! V, N7 @  T- ~2 g
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb) i3 v8 u; z: G6 t/ g- X; [, R
29.涼拌什錦菇; q7 Q: B$ i+ G, Z2 R1 O
30.法式炒蘑菇
$ @5 X9 [  d' `31.爽口馬鈴薯絲& W7 U* j6 b4 V& i6 f* e' |  R
32.XO醬炸杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 ^; y' Q0 ?. q! i: q- L2 q
33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 q) Z7 N6 Q# D8 h0 N34.茄汁豆包
/ K* \- m9 G  W$ \, f- A( |35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇# A4 l% E5 E4 D. b: b  i* z
36.薄荷炒鮑菇
- l) q( r% Y$ |5 E9 J6 \! A6 S. G: C公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
5 W! r" \! x$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 {0 a+ ]9 H' d, w
39.破布子蒸苦瓜
9 Y- o9 @# g( e* m1 D: l# w40.菱角炆梅肉
0 k  l, l# {4 t2 W2 l41.香根紅糟鮮菇
* x# T, A6 d1 v6 q公仔箱論壇42.日式生菜手卷
' a/ d9 A6 x' m: F( ]4 |% ctvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb& M) }4 F4 m# B9 B
44.南瓜煎餅
0 }* @& ?+ t9 J0 xwww1.tvboxnow.com45.白菜三絲福包
5 r! q2 k* u) f公仔箱論壇46.白玉翡翠捲
. ^# u4 m, T3 b/ W3 p2 e( d47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb- H4 h) i- C! r
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb& M9 z  v+ l' c5 x$ f% A2 ?' u
49.三杯玉米
/ A, U7 X( P) D$ T1 D- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
6 r5 f' |6 v8 ^# O: a! p6 ]+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
. D6 l( n: {1 _' t: c  X公仔箱論壇52.味噌佛手茄
' k4 N+ Z6 K* x( L9 M公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
. U* Q) n3 A! j* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
  z: Y# q. R* e, v公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
# A, l# O( y4 s5 I! o% N, q* xwww1.tvboxnow.com56.豆腐丸子
, ^+ s* A* ~' Y- ^" ^5 [4 Uwww1.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
% {; F  x- |7 P0 X/ D58.杏仁山藥球
' S# R  x% @: y* J4 v0 F3 q" n: R59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ {8 ?( l; u
60.山野椎茸芙蓉
* v. W7 o2 g4 R# v4 V* g! \tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
" c& @. W# D; T# W% M5 e: U/ f公仔箱論壇62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; F7 r; H- N' l4 l
63.蔬菜捲餅: `1 C/ e" Y, f4 N9 G
64.香草天婦羅www1.tvboxnow.com- Z. E6 B# c: K. X; C
65.鹹酥雞% ], L# E$ J" V6 l
66.炒鱔糊
' D. s" X: n/ T67.辣子雞丁
8 @4 `6 o+ u1 [" ~9 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 V; J. ~  C  H9 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
( Y0 s7 I  |1 u( ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 Z( ~# Q' Q; J8 l& P' \# ]# s6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 n! c3 h2 _: `% ~
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 S+ U' t7 T% ~0 G  l
馬鈴薯 300公克 6 @' I( O* E: I) K  Z! v
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 S; H) j; q" C# ^9 P# b
蔥 1支
- ]  l1 P0 L1 f* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
0 a3 d, z: S2 W( ~7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
5 ]$ d6 r% h$ g/ T' m3 G9 _  ^2 Uwww1.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ q# E$ h+ l6 a; p8 o2 a
鹽 少許
4 T1 V# S- W% T! S4 L' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 www1.tvboxnow.com: |' p! X$ J8 v# n
【做 法】 5 v5 U, Q' G6 P: ^$ L1 C
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
; X6 L, E- T' R( i& N3 b2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U! U9 f; b1 V* w; b) }
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 T5 M) J1 U6 G' bwww1.tvboxnow.com, W+ d( n) b/ |) L! |" T
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。& N% V' X6 q+ Q' I

- G- z& Z3 ]+ v, f) m0 W+ E5 d8 f4 F. V4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www1.tvboxnow.com, y; m* {5 f6 _5 M6 u3 P
- h) @9 A7 L- `
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 A3 z% q" @' @6 ?" U

5 Y7 R6 W/ `3 _2 O公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】
/ R4 n" b2 `! F4 W. S公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 |- f( _9 Q& A0 U
蔥花  5公克
& a9 D4 Y# N( x【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ `! F  V. `
醬油  2茶匙 公仔箱論壇) }, o0 \, X4 T* q
蠔油  1茶匙 www1.tvboxnow.com& F2 k# V  w! @2 N- v, e% Z7 H, m
白醋  1茶匙 7 ~3 e6 h' Z( j5 ?7 p
細砂糖  1又1/2茶匙
4 p/ i8 J. O" [5 v; e  N3 ~www1.tvboxnow.com辣油  2大匙 0 N2 I6 @7 \8 Q! @& i6 F
花椒粉  少許
. H( m3 l: G$ i* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
" t  o/ B, S& z! u; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 w+ x9 _) `  Z) z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! Y, H+ ~" ^, C; S2 L# x1 ^! p' g公仔箱論壇
4 e. K% C, D1 {/ g- {# M& s) x% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
, P) A. c4 `3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X$ F. c2 q& V  g2 M8 L: c3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
' t  _$ |$ I$ |6 b! q5 `6 i% a4 j
& G' \. C; B& ^4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇6 x* ?8 ~; m/ ^: W+ ^
ah ha..new recepit..thx andy.
7 j+ |0 Y4 H2 Etvb now,tvbnow,bttvb1 v2 x' M  H1 d/ [% K% Q) [
公仔箱論壇1 y; d$ f* b+ L/ X
ALWAYS WELCOME
【材 料】
/ L9 w' E. `% B/ k5 @7 r% l6 @公仔箱論壇高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb. p/ f( Y# H+ V/ `/ C, p
鹽  2公克 : x$ ]' R+ P, e/ g! K; c8 q
水  120㏄ www1.tvboxnow.com! k: F1 }1 \2 p! ?
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' f4 r# t% `! n# z
【做 法】
; p- V4 p+ {$ lwww1.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。& O$ K, O0 t! j, z+ l3 G

$ o/ G1 h1 X3 f# E4 rtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  t0 t) J- E* c' G* Xwww1.tvboxnow.com
& ?% r7 [0 z! {. i0 `3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 公仔箱論壇: X8 ~5 K$ b* n4 B- |; D
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; v6 }- f" I2 }# [4 o6 F1 ]
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) R; n5 J8 k8 n/ j" t. g
豆干  80公克
0 x+ b5 f9 G' v. k$ ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
0 p9 S1 h% P) m# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克 6 \* [1 v* u& A- r2 {% v* u: f
【調味料】
/ z/ U5 z2 q% }+ }0 H( X公仔箱論壇素高湯  50㏄ 公仔箱論壇- k  j5 W- P9 v. e& P, a3 M
素蠔油  1大匙
/ e! Y1 N* e: n0 N' dtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
5 }# p5 [. j$ c4 E9 d4 {www1.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
, P! x4 N+ J( s, W: G3 nwww1.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
) `' ^- o2 |$ K( z8 d9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 + E# ?4 u5 J" v; n, x% D! g
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。www1.tvboxnow.com- ~7 O, H: P# Z9 ?

; `! [/ J% e- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。, [, k' u- H/ E5 r. X1 W! ?* T

( _) t4 j' n; J4 h' `8 Twww1.tvboxnow.com3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
. a/ h6 J5 V; v1 b0 b: s8 I& f- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # _. Y( F, h$ I+ X
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# J" r) a4 D  O/ o: k: g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: `  Q- T4 ]" F. _
5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 3 x$ Y) H/ Y. ]* n
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇7 T6 K2 }* G  K
 栗子  2粒
' @4 z% d2 g; \* x0 L3 ]$ @ 素麵腸  30公克 9 v) ~" c+ a& z5 j7 |
 白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb* F- s- c- Z& U4 Z" q' u6 l+ {
 白果  30公克
4 ~1 Q9 _6 z+ e' h公仔箱論壇 竹笙  10公克 - _+ N" U5 Q( J4 T1 [- `
 香菇  10公克 3 A/ p' L! B" ?/ H0 Q3 i
 素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# m9 ]* W7 J0 B& J8 |& S, v8 q# F
B.當歸片  1/4片
0 M) n6 y2 Y  }/ e% r8 f公仔箱論壇 枸杞  5粒
; t) }4 O- Q3 D# Bwww1.tvboxnow.comC.素高湯  200公克
, j! @& N( W+ e; _ 水  300公克
2 d- W" |/ D  f% b2 A! P" M公仔箱論壇 糖  10公克
7 q* n' ?6 l7 U/ r! h) g" @. a: m) E; J 鹽  5公克
" i: N4 O. v. K) U【做 法】
, I9 g5 Y+ y; t) n* \& U& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z! M! _4 x  C9 R' G& t

- k& F$ p- x& ?1 r7 C1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
9 ~9 g' u; r5 k2 Y/ m& J  `芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 A: H) Z7 h; W* R  c
腐皮  5張 $ N4 W. A/ L0 r' s6 d
澄粉  150公克
9 w0 f) F/ ~) ^% x水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K6 u7 O0 y  P6 [' |! l
麵粉  15公克 www1.tvboxnow.com' x' W. X; O" k' v" [, P* A
【調味料】
7 t6 Z6 q. D1 h: g# U+ [糖  30公克 www1.tvboxnow.com$ r& o! v2 L( C4 P
鹽  20公克 www1.tvboxnow.com* }4 B5 B0 g5 a8 f& a
【做 法】
5 _) q3 p* ~0 d8 f9 G" I( O8 K- O0 awww1.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。www1.tvboxnow.com$ n# u& g9 i" _0 [9 }
  U7 H' P/ r+ i7 k9 k3 J' k" K
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
% W$ r2 X- `, C( N- T3 ]公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com3 J7 H/ [: L' e, I# O' r
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。www1.tvboxnow.com$ V: J% W: U7 k$ J5 y

5 m0 V, ]0 L% ?" o7 c. m4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 ' j6 m2 n9 ~* A2 x) K$ N: \
四季豆  300公克
) y4 O% u' X3 G- Z3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  2朵
8 ?; k$ Z1 U; W, Y& qtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 4 W* ]$ n. @( F) ]
胡蘿蔔  50公克
% `" i- L0 X4 x; x3 Z  {www1.tvboxnow.com白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: S, m' M9 E# X! R7 u1 }, a
蒜頭  3粒
  x! m1 Y! G, ^# B5 B! ]辣椒  1條 www1.tvboxnow.com4 p+ X/ {  `3 K% ?+ Q8 i
【調味料】 公仔箱論壇% B5 T$ R) X  g9 M6 C( K
鹽  1/4茶匙
$ k& o+ A1 M7 j3 r' m- d& M& {9 X/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
# F1 f& _! q/ @0 ?' m白醋  1茶匙
  ]% H0 _2 m  J( [, r' L/ Y# _% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
4 R2 q2 ~) _7 {( S  E: }( x$ htvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 + U# {* T+ n3 c# s( t3 E& }
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& W+ o* D, ~2 i! ~
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。www1.tvboxnow.com' e: l% I$ `! F  _$ U1 _
公仔箱論壇9 B% O0 Y& K9 P
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。0 ^$ u) K2 B( w- D9 z5 j+ W

1 N! X6 K6 f8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
' o2 J( i9 @2 M3 Z* g& x# r% r' ?公仔箱論壇
' K) T- [$ h* b% F6 I公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F9 {% M" G' M/ r3 O

+ U& `* @7 H0 ^! W5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。www1.tvboxnow.com$ T$ V9 |* e. |9 k
tvb now,tvbnow,bttvb" V9 J! V& n9 q
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www1.tvboxnow.com' n& |, s& _7 w  f! \

- F& c* n+ t) L/ i! |& u7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
* z) {  Y4 o2 j' C  c# D* ?2 w9 W公仔箱論壇絲瓜  300公克
6 e7 \; o3 E6 K, }麵糊: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |+ M3 A( R( [1 a: b* m: }
麵粉 1杯 公仔箱論壇/ f, l: [) o! S) b# L: y
沙拉油  2大匙
4 [* k; t/ @, R% @! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇" d5 ?  ?4 i+ P6 `8 k/ Q8 B
雞蛋  半顆 % _0 T3 I) Y$ d$ v
水  3/4杯
1 }2 f8 X* R3 ]公仔箱論壇【調味料】 / u6 j4 I; X5 \/ r0 r
鹽  1/4茶匙
7 O8 e% D+ E5 A; Lwww1.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 www1.tvboxnow.com' R' }) s3 g" v4 x+ P: p, L
【做 法】
1 Q: M1 ?% S/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
& J3 {6 p! s8 T1 d- ttvb now,tvbnow,bttvb www1.tvboxnow.com! j. g* V6 s: s4 ~, S
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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+ D3 y& C: x; I5 T5 K7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
8 h( u$ m* y" m. }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 l& h! z. E  q! ~# \
4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
" v! r$ Y+ v" G. k- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t: n: ~. [: U# h# Z1 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b& c. t* x" `! b7 g
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r" B4 t  d! l# H* V* x
鹽  適量
4 b7 Z2 S3 q# V$ Y0 V$ n公仔箱論壇青海苔粉  適量 公仔箱論壇: s9 B% h! _3 u- B* T% j( p0 l
匈牙利甜椒粉  適量
( u0 r7 ?! d# i  G1 k7 C" w- m: V公仔箱論壇【做 法】
, g: w* p% H4 J- e3 r' I' Htvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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: j! h7 h% G- \$ m. E% X4 ktvb now,tvbnow,bttvb2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D: D, P6 i  L  p1 {
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 A- w' R! a
醃漬樹子  2大匙
8 t+ Y" \! ?# l* u- k6 c1 p, ~& ^- btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
2 u* @/ }  l: x0 v9 R公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇  L0 L" X  T/ v4 F
【調味料】 公仔箱論壇' i5 B. \5 s: t
鹽  1/8茶匙
; f8 u9 H5 P) K: E) Dtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
; Q5 F5 P6 Q1 Mwww1.tvboxnow.com水  4大匙
5 A2 N5 e9 s7 M; J8 }! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 j- b, V& x6 z1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
# w( F. V1 e% V公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com% H' B9 {5 H8 ~. Q% E
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
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$ A7 H( ?  D+ H$ ^8 htvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
( {+ B  }; `" w& n- }tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 公仔箱論壇8 z) F/ c0 t2 y% _: h; b- v5 a
香菇  3朵
$ X! W: F, X# @* A9 \+ A: Qtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 3 F  z- H) _" p7 B4 f3 X8 d
胡蘿蔔  70公克 www1.tvboxnow.com8 d9 X7 c! w7 l9 N1 P
蒜頭  3粒
9 N: `6 p' E( f0 R; {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
' x( j; H& j* H( S) e1 P2 ftvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( L+ [1 X' N8 e! s6 j  [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 3 p* l4 Z( P* R; L  s0 r
糖  1/2茶匙
: @; j; J& U; s, w/ ]! n公仔箱論壇香油  1茶匙
9 t, i6 `/ f% J, f) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 G) V# u8 h0 v, u
【做 法】
, ]5 Q( _. i# U6 }! w  k3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇" i4 T/ W2 N# x; g$ K8 v

1 E! Q9 w! O1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
: M8 u+ _6 P, y8 w5 A9 N) C9 _% d, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n0 Y( i3 _9 M8 u# f- @公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
% O. \5 ?/ a) x0 V2 L# _5 ^! u小白菜  300公克 公仔箱論壇9 E. j; z6 j0 G: i
素肉燥  200公克
% R6 Z6 D5 x$ s! r5 ]+ M( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 4 v7 g4 z8 I* j: K# |
沙拉油  4大匙
( b1 ^5 F! A8 G- T+ Awww1.tvboxnow.com【調味料】
; w# z3 ]# k6 Y* @素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 M4 B7 Z) u- ]0 ]
五香粉  1/2茶匙
% d# ]9 P  ?+ S( i; Z水  1300cc
; |; e0 a2 w+ `! t# j0 Vwww1.tvboxnow.com醬油  10大匙
. n" H/ Z# e4 v9 V" h5 M香菇精  2.5大匙 / R& f3 l3 _3 n, }$ H
【做 法】
: Z+ S; S5 \! d" B0 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 n8 J; R8 y; t& j
公仔箱論壇% B# \) X) C! y/ k& `
3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
% H  {* w4 h) j" F; W$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y0 l" a; T( r$ r& {9 A! rtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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