本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 / E, ~* B. z2 g: p O @4 k
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb) d* T4 E$ `# ~0 h. [
. e; P6 H" E# u0 k, Qtvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅鱣番茄薯仔湯
0 h+ ~$ T5 \, E4 R# ~5 b菜名:
# Y$ F {& ^$ ^紅鱣番茄薯仔湯
4 h% G: d: U8 u$ Z# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:% e, ~; g' y. b( Z; t# l
廣東菜/粵菜
9 ~: r; K0 H- ~. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 ^9 l' _. m3 q1 N+ w紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* V# c5 P9 X9 \
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
7 \0 Y/ f3 p- A5 o) i* R4 N0 t) @公仔箱論壇做法:3 j1 z- l/ Y( Y) A+ p$ U
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用& f9 h; Z! }1 `# A( N# F
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p3 j. Q" I5 a1 ]2 d
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
3 L _: e6 J! f% uwww1.tvboxnow.com4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
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5 `4 U8 ]# u Y食譜:泰式螞蟻上樹
4 _4 `7 v; ~( b0 a/ Z公仔箱論壇菜名:
* S4 R+ M, }, C& b3 w% g) `公仔箱論壇泰式螞蟻上樹
- N$ B+ R$ E- U' E3 ~5 ~7 e$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
# A3 u# k. F7 q: c- \2 p0 ]' Q公仔箱論壇泰國菜
, a/ F( P% m* s8 k6 i7 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:9 S" K3 i- q- t1 A V7 u
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、公仔箱論壇7 }; z3 j4 D. s4 [* x( U2 v- J
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 U V" U; O
調味:. E3 {8 E1 l5 W- M J9 h
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙' L* ] S, `% o% E& H" r3 k) k
做法:公仔箱論壇5 k' c9 ^9 ^' m% ]( H
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。www1.tvboxnow.com+ |+ U1 K. u) h( v9 y
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
& v% o9 A$ V6 f: |3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味www1.tvboxnow.com j) {7 i( h$ a6 y7 ^
4.最後加入金不換提香,即成。公仔箱論壇6 Q6 q+ {2 \. V$ O6 k3 e0 [; y+ x2 a
% G, G2 Q1 j' H1 R; U) W& \- N食譜:欖菜欖角蒸魚雲
5 c$ m# h: Y3 X7 }$ iwww1.tvboxnow.com菜名:
0 H3 W# \) G" h/ r' d nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇6 H9 g3 y6 A% _, C+ q1 i# F+ U
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb" s3 f6 M8 C V4 L o
廣東菜/粵菜
2 ?/ F y: N$ l t; f/ O- X公仔箱論壇材料:
4 v( \, V, V7 U) V* u$ c. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
. _/ y o4 \! Y+ L- M糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克% S0 o* f7 Y( ?: x+ m3 `# S" {* ]
做法:
$ P9 `# D; U- m% }' J. D p公仔箱論壇1.大魚頭斬件,備用
' n* f, E- @1 @; J2.欖角切碎,加入糖拌勻
& }9 I8 N* Z3 M9 F, ?; h' ~7 M% Pwww1.tvboxnow.com3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻www1.tvboxnow.com! R @8 `$ i7 K8 N' v2 P& s- Y5 ?1 E
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
9 g `, G/ L" H6 |5 A% w公仔箱論壇
( M7 S9 h& T7 n) F& p! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# Q( n4 ]/ I* `4 w
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ ~( R' e o/ ^
菜名:www1.tvboxnow.com# @+ c) g, R6 K# H2 y% |
翠玉瓜肥牛煙肉卷
) F/ n+ C2 @, q# Y* y6 ^# e公仔箱論壇菜系:
! d5 }) @' ~$ Y- A2 a7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇: o( J' F& l! `5 F
材料:
: I9 _: d& ^7 C9 H: x/ Ptvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
4 N7 { a3 l' Kwww1.tvboxnow.com做法:
- G2 H3 {: p5 d0 Y' Q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜洗淨切條,備用# z+ P9 j: M) D* L
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
# K' G5 W3 A2 X' A: X3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
+ j8 y, ]4 g4 N3 T: B0 o公仔箱論壇
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第21集 - 創意素食四重奏
9 h/ d E& c2 b' ?/ l$ E) J! D' V公仔箱論壇
. [! M* i5 b) v1 I" O( awww1.tvboxnow.com食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯公仔箱論壇' D, K* }6 M" u
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 x9 [/ e7 A+ }! P0 K! F) O
蓮藕蓮子栗子核桃湯3 I) O4 x5 y" N5 P
菜系:* ^/ _! B2 X' c
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 R# [ ]0 S
材料:
- N, C# P! g; f蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、tvb now,tvbnow,bttvb' ]) f; A$ s* E8 U+ L
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb8 {) h, W% L4 k- |7 y+ ?
陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
! Y$ K+ D. @ I Y7 _5 ?2 B) n做法:
: Z* L% o1 A7 q0 Y" J. F/ K2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
" S9 ? u( A' I公仔箱論壇2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 w6 W0 j2 s
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
. y, a/ S4 i9 Q/ D" z5 J, b8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 ?+ Z) }' ^, w' Y4 M
食譜:素獅子頭
% {2 `" P& Y9 B% v" G6 z' ]/ dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V: ~) x0 v, [% V- z5 }* ?7 n8 @
素獅子頭
' o- _. A4 U& H4 f$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
r9 `9 }) P- h- }# O# a( l4 x% i7 swww1.tvboxnow.com廣東菜/粵菜
) m% A/ z Y8 R2 E- Z* a. P公仔箱論壇材料:
( r, P% G. Z* y' U猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
: y; _& O! d6 U公仔箱論壇馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
; B$ A4 T8 p! Q- O6 }+ zwww1.tvboxnow.com調味:
, n, G1 A& I, T% C9 A秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙 T! |& {8 {. B) v) b
做法:1 ~, Z2 S/ a, t
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾公仔箱論壇! [# Z4 _ J: p/ Z: H9 J
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
& r. R( z( R# @5 J公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
4 {, |/ [ t9 Q3 H/ R4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ K& p+ B r; M" }; G
5.用手將(4)搓成球狀。www1.tvboxnow.com! z( v/ q6 ]# P8 r) p! u$ d
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* p+ R, I% ]$ s) E4 ]
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
- ^0 g% f! N* C! |% e+ s8 I3 c8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。www1.tvboxnow.com; q# F6 x: Y; @
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" o+ O3 K3 B& W" s
食譜:桂花銀芽炒素翅
& Y% p& ~* K9 P- b# x2 F7 D菜名:
9 q" K/ }2 K+ R3 [) f1 g, Fwww1.tvboxnow.com桂花銀芽炒素翅% z! }" e) p1 _1 u
菜系:
/ W- M: f1 G/ u* I廣東菜/粵菜' D: c$ R8 v& c0 G" |- w5 C: c
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x/ s) u' Z3 x$ |: V
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
8 z5 x" Q V+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇8 o, i( |" X9 I1 h) A$ U
做法:www1.tvboxnow.com+ a* Y. F5 G7 j. E
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 Y; P+ B% X
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
% K. i! k1 B. |2 J7 Awww1.tvboxnow.com3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
, h A$ s$ p- _6 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 C/ f! s+ D% C8 Q+ u( q5 m
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食譜:椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* D- A* {. s# `
菜名:
" t7 v$ h9 Q' @6 {www1.tvboxnow.com椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb) P% a6 d& d3 j9 A' h6 ]
材料:, L$ I: E- E5 v+ i( g9 k- T
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
9 c# j( r0 x- V: e公仔箱論壇南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
/ ~2 d& R3 n3 K2 z1 [/ M# rwww1.tvboxnow.com白砂糖160克、暖水200克
: s$ `2 p i( R0 x5 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:
' p, C" \. v7 F8 a8 V南棗粉漿:
9 e9 c4 a" }8 Ewww1.tvboxnow.com1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。: K" a1 E8 T' L
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
4 j- `- h' C3 ^; `" f3 o3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 a# o$ r# m: H, f" ?
4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
% T6 S4 m( Z0 z! f6 L0 G ?5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 e8 s; S- G. c/ A: ?5 X
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椰汁粉漿:
y; Z& Y5 X& ], s" I4 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
# H+ o! [3 D7 K! ] r; [4 ?www1.tvboxnow.com2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
- d5 C0 d% `3 @1 G) Ltvb now,tvbnow,bttvb" ^9 [! a9 J: G8 T
蒸糕做法
4 H0 G% U; l) E! p1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 O! c N# R) S
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
4 m# S- C' X1 Y4 N0 W! f5 P3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。
) v( h: @3 b4 I5 z3 V1 P公仔箱論壇4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
: P' ?0 H+ g& \# R v7 otvb now,tvbnow,bttvb
! j: j$ i2 e% _- n9 | i atvb now,tvbnow,bttvb
0 z. G$ v5 ~0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第23集 - 滋補藥材養生菜
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食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q6 F# y& ~8 S0 t0 z! O
菜名:
3 b! I6 h& z( ztvb now,tvbnow,bttvb阿膠紅棗桂圓烏雞湯
' r7 V$ L3 @8 q/ x( x9 H; Ewww1.tvboxnow.com菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" z; g9 f; F2 A6 v7 |
廣東菜/粵菜
; N3 q3 \6 a6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
, |8 [2 @3 U% ^) Atvb now,tvbnow,bttvb阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、公仔箱論壇. W5 p8 L. @8 k% M
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、& S1 S2 [9 R8 o/ c; a
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)公仔箱論壇( v2 I$ y B5 ^
做法:
. B* P. W* ^/ r1 A1 K! ^1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
' |& p" m1 N1 R9 l t3 I公仔箱論壇2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
2 ?3 A; k2 y+ d* }; _* l0 s5 h公仔箱論壇3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。3 b8 n6 s6 v' F T& g
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
' p! M, X& B6 z公仔箱論壇
9 q# O. P, }9 s3 z$ R食譜:枝竹鯇魚煲
! I0 u+ s: A7 A& b公仔箱論壇菜名:
' r! @) B! A* \% E公仔箱論壇枝竹鯇魚煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _4 g( Q1 i1 U' A! e7 X/ B
菜系:
4 K- _. N; `; ^廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [ m" w, X a7 }: B3 ?
材料:
* n: E$ W, ~( L0 p4 E5 {- Hwww1.tvboxnow.com枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、tvb now,tvbnow,bttvb0 g; v5 C2 Y4 @( a( p
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙+ q( B# O+ h' k8 ~; X. N
調味:
4 B+ t, m) T) w. U醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙" f! i% p5 p* A; v S9 g' f+ z. m( L
做法:www1.tvboxnow.com8 v- h2 J! T5 W4 B- u
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。% O' r0 l- {' B! s/ L8 S* C4 L
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
# W% A7 o `+ v公仔箱論壇3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
2 ?8 f5 {1 Z: @. Q$ O8 {& ^: W4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。www1.tvboxnow.com0 y% n4 A% G' B' ?. }. m2 Q3 `1 a( K1 G
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
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7 A+ U1 C, k, T0 W$ r: r1 ^7 |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:砵酒燜羊腩
& a* l' J% k% f2 `/ g$ q1 ]: @3 Q菜名:
( i, [) `# v* X4 j砵酒燜羊腩公仔箱論壇' M# T) Q7 t. P4 J
菜系:www1.tvboxnow.com4 g1 n% W# k& n& U- m: a2 V
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( d* l! w# g, J
材料:
7 l$ S: b/ o9 Y. W0 M: U6 F7 W& v公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙: n" L+ w5 q% g7 c) o
做法:' j2 R4 I6 O' U" R! s. H! w( v# u
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
) s9 ^! v. q; F& k( T6 h# Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。
! d3 j! r* b' }7 e1 W3 O3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味www1.tvboxnow.com- u+ I5 [: P$ P6 y
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
6 q( a! q0 g' G' ftvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
* |6 P3 U: O% y# a' ztvb now,tvbnow,bttvb" B+ k0 s) ]! f- @/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 l. O1 e2 T" N; {6 e7 q( ?& {' T
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋www1.tvboxnow.com! n1 M5 v M1 {
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) }6 l/ C" e" H5 D
韭黃肉絲芙蓉蛋
# L! v' L7 m/ Y* C- i0 O菜系:
, _- ]6 E! d; q- I公仔箱論壇廣東菜/粵菜8 D' l! t& T x8 K3 J9 b
材料:公仔箱論壇4 U1 s& ?+ u9 J% a4 O
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、& v( ]8 k- v; X [( W/ ^( n' Q+ q
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
! K1 I1 n4 ^6 q公仔箱論壇調味:公仔箱論壇2 W; U; Z8 @' b: J4 `; }0 R: E) b& w. J
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: `- Q* _9 B' ~5 t
做法:
) Q5 E8 C) g/ H, v0 k1 W; V1 _" jtvb now,tvbnow,bttvb1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
* i% T1 R6 I& w. ?. Ywww1.tvboxnow.com2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {, s ]5 _5 G. T V1 k; b2 A
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 N8 w' ~5 N5 G" F
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
' @' Q" ~0 B6 j8 w- l公仔箱論壇5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。* R, g/ S# W* F! Z
" I/ D& A1 m( ~: i. |公仔箱論壇
7 D. ~' F$ Q% a" `5 p$ wwww1.tvboxnow.com第24集 - 秋冬健康藥膳推介
# T5 h! h4 S+ A* @6 b) |, Xwww1.tvboxnow.com食譜:飛天蠄蟧止咳湯
4 I* ~% w, o! L- F* j, X8 ]6 o, [菜名:
1 l2 e c# q/ ?公仔箱論壇飛天蠄蟧止咳湯www1.tvboxnow.com3 {9 ?" s0 w6 n6 M& Z0 C& |
材料:www1.tvboxnow.com2 Q& Z* m1 L A a- L
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
k+ V0 i# V& c9 f1 r' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1片(先浸刮瓤)
+ H) q3 L/ m* `, Z做法:2 ?3 h$ }7 T& w$ P
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。www1.tvboxnow.com% j& d6 N" @7 I, J8 @: e
2.飛天蠄蟧泡水,備用。
0 Q# P# T y- B9 awww1.tvboxnow.com3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。8 S3 m$ T" L' j* f7 A u. r
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。. O# R0 q2 a( P" K, D9 L
% L9 o( x/ S2 m, r4 y0 g1 Q公仔箱論壇食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
/ F. Q6 E7 Q! `www1.tvboxnow.com菜名:
+ R! l- o8 |9 E3 q& F! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
8 u+ c+ e) P% C J菜系:
3 c# ]$ S9 H J* b1 Z( O& e廣東菜/粵菜
4 a5 @& Q3 V3 z5 H( S) r/ Awww1.tvboxnow.com材料:
6 @. s% o) G1 V. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
5 I3 H. K# b& W N( L/ Z黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙www1.tvboxnow.com1 S$ s) q& ?8 t* b: ^
做法:
( }3 O8 ^$ T' D; F) i' [www1.tvboxnow.com1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 a7 Y& Y4 c8 u
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
5 q! C1 M9 B/ G+ m L% cwww1.tvboxnow.com3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
4 @ L) T- n9 s {0 Bwww1.tvboxnow.com
. X7 n7 n" a( W% ~% m8 n食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) d4 r4 v& @& C" D$ L
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ S/ |& r4 v6 u
荔芋瑤柱煎肉餅www1.tvboxnow.com+ i. |& Y) z- D( @
菜系:www1.tvboxnow.com- }) u! r/ E8 T
廣東菜/粵菜
/ z" W) U/ i) s6 w材料:
* D, g; \, x6 J2 f [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、公仔箱論壇/ E, @0 y- ?# y6 S) ]: V
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
' Y; `6 T* N& x8 @0 ~4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
3 I5 i Z! h4 h8 C, r; Y/ t7 x做法:
: h6 B$ E" ~$ N; k( k- y5 Y* {公仔箱論壇1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb8 `4 ~' |3 ? X$ m) e) W% @
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
8 J& {/ G9 w' Z3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, y" t- I" U9 M
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
$ C( |+ ?! d* h0 w" k) c公仔箱論壇, }+ n9 ?: j: n7 u
食譜:金湯雪耳
3 A9 W M' | @4 z6 i# ]# F菜名:
1 C Y1 w, N; i9 U; Ntvb now,tvbnow,bttvb金湯雪耳公仔箱論壇* X+ O4 |# Z$ T: r8 ?. |
菜系:www1.tvboxnow.com# K' }; G% n( @! r3 K8 U
廣東菜/粵菜
- F3 x3 f3 d# ]- A4 U公仔箱論壇材料:
& \ x5 c8 C9 y! b/ Stvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
$ N0 y7 R1 i2 c% U* l9 E: |! r公仔箱論壇做法:
' u. b$ |( J0 B% F1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。* q# e' D0 V j- k2 E8 D8 _& D! G
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
7 l) x6 `9 m( m+ w& V0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
+ x$ t! z4 x* d# D+ A( I4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
, x, f9 V7 x4 b2 R1 N; M8 R% f4 ?# dwww1.tvboxnow.com5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。' S3 R8 u# l3 @4 L9 b% X
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
; H+ ~8 u4 B3 c. s, x Vtvb now,tvbnow,bttvb8 U: Y/ q- g3 U5 f* e- a1 g
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
/ n( t9 Y* J8 T% z6 [+ n2 Ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
1 R% ^, N! w1 S" b }* Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞泡魚膠蓮子百合湯
! S# _* k/ @. C+ {! w Otvb now,tvbnow,bttvb菜系:$ p0 W2 p4 z/ L+ I* i
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' x: M" Q- j; K1 k6 n8 Z9 m
材料:
" I8 F1 s, `7 ^# J- R, {+ u' L雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
0 j8 k$ C, D& ~/ k; ^( f9 N百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、tvb now,tvbnow,bttvb2 m; [/ G. Z5 @- @
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
) f$ J/ d# _2 K公仔箱論壇做法:
$ A9 @% s j l% Z5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。公仔箱論壇 {: ?! A1 C5 g1 M0 V
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。 R3 Q+ ?2 h1 {% }
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
2 M3 c! t' e/ L+ p# O8 x( x2 |公仔箱論壇4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。www1.tvboxnow.com+ e+ C* M& X/ }2 p. S2 W
a4 x9 ~4 y' P) f; |+ G公仔箱論壇
! W. x- m( x6 Z% h; N食譜:西式麻辣鹿肉www1.tvboxnow.com2 m9 e ]1 ^; g. {8 {0 z
菜名:
* W u( @2 E+ U) ]* ]公仔箱論壇西式麻辣鹿肉( @' L7 ?. C0 B" f. G" R0 a
材料:
! ?8 k6 z8 i7 f' q公仔箱論壇鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、7 |) r& t) f- P/ O; m: N% |
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)www1.tvboxnow.com$ e3 Z \. \# W' R/ K, P' Y7 _7 {
做法:
- G6 X2 J: A+ C1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
c) K& S* h9 m, R) ^& Swww1.tvboxnow.com2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。www1.tvboxnow.com& [- }* A) E4 }3 S
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。/ ]4 h3 q1 K% Y, B' o; B) G
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 d* c! A1 H" M) c9 l& r4 c
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb, N6 W6 a5 X/ m3 Z3 d$ ]1 R
: f k% C- i0 o- C- H4 [0 O, B9 L4 j5 Q3 L/ ^1 A
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇, G$ P3 ^; N9 w4 d! a7 a/ e
菜名:1 t; G2 f% k. i9 k* N% d% s8 h
XO醬時菜炒蒟蒻麵tvb now,tvbnow,bttvb, o- t; p3 f: ` H2 t
菜系:公仔箱論壇) X8 F9 A5 ?2 p& [ O" k
廣東菜/粵菜
1 Q+ z( f( Y0 H% R# ^材料:
! m9 l6 r" s' Z% `( r* ]- r1 ntvb now,tvbnow,bttvb紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
+ x0 k* ^+ C8 n做法:www1.tvboxnow.com# [- {0 M) w5 K- L1 i* S. ^
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。www1.tvboxnow.com$ @ u8 K4 m7 M6 n8 ?: t9 _7 I
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。, E* Q3 q3 A0 p; U1 f% U. v
! o5 U9 p7 ?9 L+ w3 H1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _: y4 r) ]1 N, F) B- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:紅棗紅糟蒸羊架
) v8 c4 S6 w6 ^( w公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( @4 l: u: d
紅棗紅糟蒸羊架www1.tvboxnow.com( T; W+ f6 q8 d" `; v
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ i& X" f3 A6 w; I! w' i, P3 s; O {
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
$ q5 l4 Z7 ^4 z; y0 G' f) z調味:
8 F9 G( @( G% l( s公仔箱論壇醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
" X+ c( P" ^: L6 ?8 d( twww1.tvboxnow.com生粉適量、紅糟30克
8 q# R$ w; [0 `1 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. y- R' Q% n7 M' n
1.紅棗去核、切半,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E- c9 I* ]$ W5 u5 q9 Y' k$ u! X
2.羊架用刀輕拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb. A7 d. S0 b, Z$ Z/ t5 K
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
$ R/ j8 E* Q9 P7 I7 |6 u4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
2 K! @( T* v/ a# r7 p, D; n. |
9 X3 |& e/ z8 T& f! Z9 o食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯www1.tvboxnow.com I+ F1 H* ~9 _( \1 t6 b5 j
菜名:
- H& f* c) C- b$ H" g `/ T: n mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾牛肉餅煲仔飯www1.tvboxnow.com+ N- b% A( V, \
菜系:* c' Z$ G1 {" O2 n$ C
廣東菜/粵菜公仔箱論壇* P; P; _7 \& e+ E; Z( ~( j
材料:
, v3 B2 U* g8 \5 ? m+ G; m9 w6 D- m免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
2 Q0 r5 R/ j" z- C/ x1 ?' w; a* T公仔箱論壇調味:9 `! _ [) ]% j% o& ~9 i$ o: g
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
w5 r. a- c: S公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 `0 T( |' n- D
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
+ Q9 m0 F( d& Q6 m8 Kwww1.tvboxnow.com2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
, L/ f( k+ D" o( h$ l# b; l. `tvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d4 U9 u3 ]7 T& Z6 V( f
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ _, z3 [. K8 I
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇1 d3 _+ J! ]: y' S4 W/ \
www1.tvboxnow.com/ e* A% A- Z$ b) }+ E
食譜:炸牛奶蕉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p& W# Z+ _& E; V. F/ M9 q2 K, h
菜名:
! A6 {( G. L6 a) b6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸牛奶蕉
( U! g( ?# Y1 Z4 I, q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
: {/ O7 z. u( Uwww1.tvboxnow.com牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
% I; v) f7 C0 n- O8 Y做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c# x$ w }$ S1 h7 \ Z+ F Q
1.牛奶蕉去皮,從中間開半
6 Q+ v0 ^" A) `tvb now,tvbnow,bttvb2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
% H: K9 ~6 T# l3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿# w7 [. T/ p: `2 L7 ^+ S+ v4 X
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿8 c7 e0 [" x- ^
5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
8 X. P& p8 Q7 [5 Stvb now,tvbnow,bttvb6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食www1.tvboxnow.com* H5 S' i4 `# U; L& C
) S3 P# t/ V1 O: h) W' ]" n公仔箱論壇
z H- d5 C7 {- x$ l+ Swww1.tvboxnow.com第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真$ M9 V# x, k4 g7 ]5 ^$ D
2 O6 a# U8 ~/ H( D4 s3 N& J- b
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
$ s1 x& D+ K# a2 w* p菜名:
' [& Z! b- c2 J; h rtvb now,tvbnow,bttvb枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb2 z u3 y2 u- f4 I9 [' \7 t
材料:
- `6 ]$ W9 Y3 o0 W2 i' t公仔箱論壇鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
& G; b% O3 I u: Q, b* @5 {: `做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D& B7 Q* `# S4 ?' e7 Q5 k
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 f# F# W& P4 @& }/ \
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。0 X" f8 G: G0 U# }
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。4 E2 ~7 R) P2 X- H& \8 P4 ?
4.南杏洗淨略浸。
* J, e% L$ Q" b2 \4 m2 M! c5 b+ ]www1.tvboxnow.com5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。3 x. k5 d& w6 Z# x
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇' x7 w! T: t) }( M+ b( E
2 w/ L0 W- Z& `* T公仔箱論壇食譜:蘇梅鴨tvb now,tvbnow,bttvb9 N' f) V% R$ ^ F, R/ Z( R9 [$ |
菜名:! p* b1 Y( p7 N: d" Z- s5 X
蘇梅鴨
6 x- V* P9 W- |5 F: @材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I G6 U0 H4 D4 q. K8 b
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
5 I' O% T, [# U% `公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb( J2 X" G* y& f# M
1.素鴨解凍後切件。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& r$ b- Y8 c4 l, h+ y, {$ H; g
2.西蘭花洗淨汆水。
( N" g% F" n4 U/ y: @6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
( D: Z! H, [2 x% n公仔箱論壇4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
2 s9 _% O' z8 H- D$ T9 |4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
. F3 P0 D/ ?! o7 i9 Y3 ~% K+ f食譜:素火腿釀海參
+ h t; A3 a( g( a公仔箱論壇菜名:. Y3 E2 h2 r$ u2 t: x& t
素火腿釀海參* [4 x6 m& f# x8 T3 `" Z7 x/ v
材料:www1.tvboxnow.com8 z/ h8 I# D* ]; P5 ]0 W
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙: C- Z3 z, g9 i- ]8 u, _+ ]) [$ {
做法:公仔箱論壇+ J" N1 t. C5 T. x
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
7 K7 ]* u3 W* x+ R' u7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
9 E. t4 u# \; D1 V7 owww1.tvboxnow.com3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
" y" S$ R. M7 N5 x4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
; i5 p. `1 V. r$ r! Nwww1.tvboxnow.com5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
- K, _' E& P0 i% i: j2 C" F7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。公仔箱論壇% t: \- m, Z, X4 B6 \
7 {4 w) u, T w+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:陳醋黑糖南瓜片www1.tvboxnow.com' F; b3 @, O4 J) W+ y$ u
菜名:
1 \) O0 A$ d1 o( a+ Y& J/ |* M4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋黑糖南瓜片
6 ]& f' g- u p# S0 I. F' s/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www1.tvboxnow.com1 D2 k7 H1 `4 [% N
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c6 O7 k9 x5 R2 R- s2 O
做法:9 w# p7 ^9 f1 ?4 `
1.南瓜洗淨切片,備用。
4 h% f1 h3 n5 x2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j* N3 l1 n, Z
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
# a! {3 d& P. E5 [! N$ a2 d公仔箱論壇4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
# R# K5 o) o, d3 _! nwww1.tvboxnow.com5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
" h. x/ l N0 C) B2 v# L% D) g公仔箱論壇www1.tvboxnow.com' F2 G' X7 `3 r2 `5 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" d' l' z. Z
第27集 - 藥材入饌滋補DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 R# X% c8 \9 ~5 K# y. w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! f$ @ g0 I% U
食譜:田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb: M; d6 W, N0 P( P
菜名:www1.tvboxnow.com m* K2 r' Q. j1 `" g
田七補氣湯
- O+ ?( `5 f1 i0 E' ^1 ]材料:) w( q, o, h+ X6 s
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、www1.tvboxnow.com9 x+ w& e8 ~/ ?# j. S3 z7 f
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
; @' x4 E& T$ I4 [8 N公仔箱論壇做法:
& B2 f7 B, t/ |/ e0 a' U- g/ f公仔箱論壇1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y/ u* r2 a: c/ y: X
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
3 }, Z) v4 L$ q2 a1 p) l- Z9 [: ~3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
* b* o C' M$ A% ~; w1 t6 t! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y; d/ ]8 e+ @1 g% Y, `食譜:蟹肉燴竹笙
% Y+ Y7 D7 Z7 s7 z1 L" Jwww1.tvboxnow.com菜名:公仔箱論壇' T# u0 O# L' u+ M# a
蟹肉燴竹笙
9 Y, w! I g+ n! o( | X+ O2 A公仔箱論壇材料:www1.tvboxnow.com, n O+ C3 S( K$ t! K4 [2 M
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻www1.tvboxnow.com# g( |8 y0 v* G+ w+ B0 y2 X
做法:
2 {/ q/ E# A" W0 v6 j3 B/ }) L, i1.急凍蟹肉解凍。
4 F, ], N9 N/ l7 @- e C, }' W公仔箱論壇2.蟹柳撕開成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- K9 i2 Z( B+ B& }* S4 A/ y
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
3 y4 T! }% P/ e L PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。公仔箱論壇& v' m. {* }+ `' g& a. w
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
+ `" y& d; |8 |" }' h0 d6 Y6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
; j* ?- }8 U$ Q V. @, w& s# l" a t( {
4 }( n" i# a( u5 p/ P0 K食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿/ \ A9 g! C8 ` C
菜名:
) q6 @; F; n/ P. v" ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗蟲草花煀乳鴿
5 Z6 z$ B2 V! m# @) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ W4 E( P5 F$ }8 ~
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯
! p: ~. H3 K& l/ p% @+ h公仔箱論壇做法:
8 Z5 I! _2 [0 l4 Y3 S! {& X. Zwww1.tvboxnow.com1.紅棗洗淨略浸。
N8 S) p. t. q4 e4 m2 K2.鮮蟲草花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb; y& W @& l2 c9 t; O
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
, F2 X: }6 v( j% s5 a, m# r$ Y( owww1.tvboxnow.com4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
# E1 `4 h# m5 r5 K5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
; Q/ Q* m6 P, y% V% [( bwww1.tvboxnow.com6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
; Z% D8 T, v" M$ G7 b. A) X2 o% d, a, b' m% i, {
食譜:雲南醃菜煮鱔片tvb now,tvbnow,bttvb) X% B, t, q7 l5 V' d( L
菜名:" ]; ~2 \% \! F
雲南醃菜煮鱔片
" S* B9 g' W3 e% s! x5 x7 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb" [, [. d5 ?& u( u* o$ [' \; @6 K
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
- K6 g- t' s6 t# u- @% wwww1.tvboxnow.com做法:www1.tvboxnow.com, O9 a) ^$ h# f. @
1.紅薯粉浸軟,備用。" c8 S5 }& M- C% V
2.白鱔洗淨起骨切片。www1.tvboxnow.com, n& B# e4 c" J5 F* H8 `5 k
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
" `6 N, t3 G" m7 _6 H" m! nwww1.tvboxnow.com4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。( y% _1 h9 n2 B- c
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。www1.tvboxnow.com" r! M4 p; X1 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n5 |& _% F# |0 [6 r; \* w4 D& _
/ f% q8 g. ~6 f) ` @6 a第29集 - 意頭十足賀年菜
' Q$ c" U8 Y9 y& g* o& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( s, z' f9 [4 T* N2 V5 z
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯公仔箱論壇& q6 n& i p; b% _+ M& ?7 C" {
菜名:" p: |& P' ~- y( [ l# P
西洋菜鴨頸陳腎湯
! S* N6 w& z- [0 L) s8 P0 x' Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:www1.tvboxnow.com# R! S/ o3 U- W5 z$ p
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、tvb now,tvbnow,bttvb' h! I2 z1 v0 L, ]" Y
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)www1.tvboxnow.com1 ?" M3 H6 \1 D3 U! `7 Z( @& ~
做法:9 j9 d$ ]' V4 H
1.西洋菜洗淨瀝乾。
& n G# {9 U. J" q1 u) F; h2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( H% z8 y* D0 O, k* U
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。公仔箱論壇2 N: ?& o1 U# K+ r# _4 V# b" i7 q
4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。
; B6 b4 J( J# @. f; X& n( T2 }5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。7 s1 f) r: Z0 O. k: b' D: _
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J; I& W. Z! U
3 u3 x/ e0 `, O6 B4 D$ j3 L7 g4 Kwww1.tvboxnow.com食譜:家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. n9 N/ M: \ h& E5 j
菜名:
. f) Q" M# r1 ]2 K家鄉釀鯪魚
" n- C; P3 D+ i1 Y' F6 A1 c# }材料:tvb now,tvbnow,bttvb m8 ?8 C0 D! N7 r! r* _
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量8 |, _) ~5 Y( P4 L% X
做法:. Y. R5 ]# b& [. G
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
8 i0 { t- M; q9 H7 q公仔箱論壇2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
2 { z4 q0 k5 ^7 D+ j7 l1 etvb now,tvbnow,bttvb3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
3 W/ R$ f7 P; B/ N1 _! aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
9 |3 E4 S: e; }# ^: e+ L5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。公仔箱論壇4 y3 w! Q0 m1 E- F1 |/ z S
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。公仔箱論壇# G( A' ]/ v0 J% y( \
& \* F8 a" ?7 D* }www1.tvboxnow.com食譜:臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 b8 a, e% p. A' w
菜名:
+ |5 G. P% I6 Z) [; B# }臘味蘿蔔糕& v! L% ?! _7 f3 N
材料:
0 M& x, i% u7 b" M- L: y! L/ W% y白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
( e# H9 d: }' Utvb now,tvbnow,bttvb瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
. [! \. \# @. s# _8 _8 X做法:公仔箱論壇8 Z, K* O# q( w4 z
1.白蘿蔔洗淨刨絲。www1.tvboxnow.com0 {% t3 E" |0 |9 G# n# m
2.油鴨皮剪成小塊。& B+ U3 r, K! j" N5 y( C# s
3.臘腸和臘肉切成粒。3 A1 M" N" f' l: w: G2 O
4.蝦米洗淨切粒。
/ s! u; O2 I% q+ Z. L/ w) b' Lwww1.tvboxnow.com5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
1 G* C/ \9 p& H# ]- t$ P* etvb now,tvbnow,bttvb6.冬菇洗淨浸軟切粒。tvb now,tvbnow,bttvb: @6 B4 } l+ s \) b9 J" u
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
x! K6 v! D }9 L4 ]0 i8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。) t* B/ e( {5 c, L* l
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。公仔箱論壇7 t. S& `6 w& _0 _ S
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. P# w' s% q$ @& U! h
9 A Y5 g$ q- F' j. G7 etvb now,tvbnow,bttvb
8 s5 r: O: B/ l9 u! Ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:喜氣洋洋金元寶www1.tvboxnow.com; P9 T/ I& x' {9 V$ }
菜名:/ t! D, a& E& [: j5 j/ }% R
喜氣洋洋金元寶
- L% N+ {6 i( \% d! t) T% Pwww1.tvboxnow.com材料:
" H" J" p& |) @2 j+ [& b& t雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
# t, }2 r7 \/ _& {! k( X0 d糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
5 g. J \7 H2 t. e! |9 ltvb now,tvbnow,bttvb小棠菜6棵(切半)
2 q7 h$ C) c2 I9 g* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, }: z$ ^. A2 _# u. }( g. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j- f" u" f6 z" G1 J8 S. o; |
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。公仔箱論壇. d* A. O( h" m' O/ h$ C! d. c
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。5 j) r" ^% H, V, L' C1 i# i
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C6 Q2 U8 V0 A( j, U6 b& w
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
3 k4 f. @3 ]3 V! A9 }www1.tvboxnow.com6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k ?/ N' e" g
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。公仔箱論壇3 e$ _ p# h2 }" \
4 k- A! C: q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 Z( k0 Q* ^4 ~
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」www1.tvboxnow.com: }# m; j! ]2 P4 F& x6 M
3 |) d+ j1 p( U3 b6 w9 e5 Fwww1.tvboxnow.com食譜:私房蛇羹www1.tvboxnow.com/ H4 T# O: T9 r4 V
菜名:
4 A6 g$ I4 D5 y) b% o- L. e# `$ S4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。私房蛇羹
' z) c7 p' H% A9 p7 y* I公仔箱論壇材料:
# ~( y& G9 c: r8 u( ]8 K主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: D: U) f. w0 }/ _
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、2 r# `0 c1 |' l$ K8 g: s
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
6 {: G3 a! W& T0 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 a3 X3 |/ ]3 ~0 I4 P$ _% E
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片tvb now,tvbnow,bttvb& q4 U7 ]. k0 B T( V1 C
做法:
' A% w( T5 B" S# Y I9 O0 J1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
1 ~7 [! A" n) S! A: H' u U* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金華火腿汆水減鹹味。
8 L4 |* I+ O& Z8 J, }; H' Bwww1.tvboxnow.com3.雞柳解凍。
7 P4 ?3 v% I: gwww1.tvboxnow.com4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb& k0 E+ e% f+ Y1 ~0 g: K& U. S
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 ?; ?6 Y3 Z' m [" _
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
3 U4 o( ~2 o: b1 @( |公仔箱論壇7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。: n& s, a7 _- t
8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。6 O) W2 O: e+ t9 b6 }
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。9 e& I5 R8 P1 F; A) ^% d% I) B
; O% K) {) x4 I1 P1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a* C8 M; q$ ~5 ^8 a% W
食譜:星洲炒米粉
/ ?0 o: {# B# m菜名:
( g( N1 e8 D" q0 U6 }# w星洲炒米粉公仔箱論壇% D& k" t' E/ @2 d7 r0 \! d) g
材料:
. R3 ~1 R1 \& t. t K米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
4 v" g! [2 A1 I& x mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
" F& [; v; N, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ i! B2 V# Y9 a, H& I# v# r公仔箱論壇1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
8 k2 c" M' R3 x9 {. b2.蝦仁洗淨,吸乾水。www1.tvboxnow.com) p7 k- Y! \& Q* r- ^- B# c+ j7 A
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
4 |& f- }! }$ r btvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ I: q/ M5 N' Y! z/ W& }
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。tvb now,tvbnow,bttvb0 H. \ E0 c0 q4 { F' ^
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
$ W" m( J8 \) O
3 q1 ^4 j; W a: Y1 _4 i; ]* l. bwww1.tvboxnow.com
- h7 w) @* l: f( Q+ {www1.tvboxnow.com食譜:南乳脆腩片' u7 q' R2 s* w6 j' m
菜名:
# k# D( Y Z" b% x6 P# m南乳脆腩片6 o1 r: ?0 A' h# Y2 X
材料:公仔箱論壇; b7 L! o) P1 ~
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克公仔箱論壇2 h/ `" i$ w$ F
做法:6 {3 I/ \5 Y$ M! g; q8 E. f
1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。6 ?5 R) q8 B4 w$ k) Q5 ` A
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
4 \5 m' x6 y6 F1 F: q! ~+ |2 vwww1.tvboxnow.com3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。* ^* D |& Q* ]# a% H7 w2 o1 `
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
! p2 E; r/ s2 q! S6 R1 o. \' jwww1.tvboxnow.com
' F& Q7 V8 z! H( L. I& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: M b, y4 p- z8 H8 ?% B/ r9 t
食譜:高麗參小米紅棗粥
5 j" U1 x& f% ^ j菜名:0 G7 S' D5 j0 c1 F2 I0 m2 x
高麗參小米紅棗粥
9 J: I0 t& {: T! k公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 H% a0 ]+ s: Q% B/ g
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、2 w4 O" ~7 U; I, n. q
水1.5公升、紅糖適量
( V3 t5 A+ d, [' @# C公仔箱論壇做法:
0 ]3 t# E% Q0 g. u; atvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。
8 U9 v# P, t; N% t% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
% j3 f' m0 H+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) O8 l2 b, Q
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb l2 [3 }3 U: r
, D5 @4 T, d/ V k公仔箱論壇9 f2 J2 u5 q, z* A& i O( s
第30集 - 足料團年大茶飯
' I; v! k6 [( W! [* o. E9 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 V; R+ d# i- i u3 j* ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯* K0 {3 h) J. D6 q" o
菜名:: [" @4 Q! R9 i" P
非洲海底椰川貝雪梨湯公仔箱論壇3 p6 u ~3 D7 B( C n
材料:公仔箱論壇9 M- u8 ~3 s8 R) O, X( k; ^
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
9 }' f" Q8 ^! F( J$ H公仔箱論壇麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、tvb now,tvbnow,bttvb1 h( [ Q+ n6 w" j$ @8 q# D
瘦肉600克
1 P" d; i) V- W5 C' x, D" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) w/ O9 U( v, c$ gtvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、www1.tvboxnow.com" R2 |5 b7 ~1 @/ ~$ m' L
蜜棗洗淨瀝乾。
, m1 m2 V2 M7 Q$ G4 R4 R) v3 ?. Ytvb now,tvbnow,bttvb2.雪耳浸洗。
8 e' T [. c5 v L, }8 @; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。公仔箱論壇) v2 ]! L ]7 x& `
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& E4 b1 D& K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 K# K% [; X" J, I% X
; R7 s" l# W) }" G8 R食譜:養生雞煲
6 S3 x8 y. w- |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇& f! y" T8 [9 y" C% M3 x6 S
養生雞煲
( q' g6 t8 w5 V* z( m8 ^8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www1.tvboxnow.com4 @) H8 X1 n2 B k% ^
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、
8 o. c6 Q3 w4 u3 s w蔥1條(切段)、上湯1杯
9 | A t6 _# t0 B' F7 E9 c- o! ~www1.tvboxnow.com做法:
- |' r1 {* g# ?3 {www1.tvboxnow.com1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 D6 ?; K$ L) p o9 ]# ~! B
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
2 V- c% t! H& y! X/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。www1.tvboxnow.com+ z' t. V) M: ]* v- P& S+ z& I+ Q
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
% p+ \& a& v/ o! m公仔箱論壇5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 I- V6 Z9 f( F+ G }3 s. s
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食譜:臘肉炒四川娃娃菜tvb now,tvbnow,bttvb& i& `7 }% V" \% _6 B5 r
菜名:
, G, ?3 x1 ~! T% n* v' R5 C+ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉炒四川娃娃菜
8 k7 a+ I P8 n5 X# Wwww1.tvboxnow.com材料:
1 q* Y6 s# [ W1 _. |: C) swww1.tvboxnow.com四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
& N( i' z: t8 l! @公仔箱論壇鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
/ I& ~3 S- o! {: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* v' z& ], r+ a) A1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& @8 _$ d, c- p' L( z
2.臘肉汆水後,切片。
* _1 X: M- O8 p' R& z4 m& L+ ?) k; Y公仔箱論壇3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. G% b" n3 x \; E% b x/ F
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。www1.tvboxnow.com9 r5 y6 L8 ] U+ X
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食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
8 ^) ?+ k* O' ^) x6 Q, |: j, ]( m( Etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
, K6 c1 A6 d% x B意大利式烤脆皮豬腩卷
9 h2 L0 k1 y& k6 mwww1.tvboxnow.com材料:
; z7 z& U% u- D# Twww1.tvboxnow.com連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)公仔箱論壇. ?0 Y# u1 y7 r9 ]
調味:
& `; Z1 a" X8 ]# f+ n1 L! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
8 A4 F ^& Q M1 b2 a! e3 D/ vwww1.tvboxnow.com蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、tvb now,tvbnow,bttvb0 K) ]& I0 M4 ?, R& `
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、公仔箱論壇0 T) E; }* D A v; ~# h
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
! e, y$ ?$ o2 Q$ I' X/ x; \9 E2 ]$ t# Htvb now,tvbnow,bttvb做法:7 I; o+ c, M; x" \
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。www1.tvboxnow.com( L- r9 A# s8 d: r" Y9 @# ^$ C
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
! r5 X' d( Q& U1 q5 R( C) c1 h公仔箱論壇3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
. O7 ~0 r6 g; ^) {. @# utvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
1 F% R' I! \* |1 c) v/ Z O. N$ j* ^5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ j. s- A7 y) W& L$ B. T
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 B% V7 z# B s7 s/ {% \7 e3 {
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! b. P5 {' C" m+ W1 c& j) ~www1.tvboxnow.com食譜:香辣素蝦碌' j2 p7 Y' E% e3 z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B+ y- S1 H! ?; V0 q: S7 \
香辣素蝦碌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 ^( F; T* F
材料:tvb now,tvbnow,bttvb# }+ X2 [0 p7 t
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
- q1 S& k( O: N5 D0 a Qwww1.tvboxnow.com做法:
" ?7 _6 D% A' ptvb now,tvbnow,bttvb1.素蝦麵線解凍,備用。
$ `# n& W* j( G: T; h4 `4 y2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
2 b6 f! j2 |" u- o* L公仔箱論壇3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |