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MagicAndy

子爵

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[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋

 ，  描述： 中西甜品美食好睇又好食
1.提拉米蘇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: x# a, n. F5 N; l: U
2.奶油小西點公仔箱論壇' ^: k/ L: Y9 e9 C$ {  J
3.南瓜小塔公仔箱論壇& s, S, I5 e+ Y' r+ Y: p- K  T
4.玫瑰物語
4 ^7 w6 T4 n: B* j* p5 S: o5.杏仁布丁
( g, h& P: G, k9 T# E* o! |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.西西里冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! \) v& g- \8 W
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
7 _8 r" V4 {2 T* U& J% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.天鵝泡芙
, Q$ j4 \( H, ^9 w; Stvb now,tvbnow,bttvb9.紅酒雪梨乳酪蛋糕
7 C6 P: f  `6 B10.馬沙拉奶黃蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* n' w" v1 D- l+ M+ V
11.大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& J: O6 p1 z, g9 }3 o
12.西西里慕斯
+ O0 u8 e) t+ Z7 I; E4 y公仔箱論壇13.蔓越莓蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# ]' a% Q! c( ]8 Q$ T4 J5 l
14.紫錐蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 ?1 u" ~: {4 o% T6 r4 J- h
15.巧克力鬆餅
2 J. s. S# Z3 ptvb now,tvbnow,bttvb16.原味泡芙
, Z+ m; S/ O1 `www1.tvboxnow.com17.黃金起司球tvb now,tvbnow,bttvb$ g& [% r0 p+ t- x7 b+ P+ X2 j
18.瑞士巧克力慕斯tvb now,tvbnow,bttvb, J" b1 J/ s/ Q( M& l
19.抹茶蛋糕www1.tvboxnow.com( H' O5 k% L+ Q% x9 k6 Q* T
20.巧克力布朗尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 e8 l; X4 f
21.咖啡瑞士卷
- q/ d4 k4 \  u! B6 ~& t4 x+ btvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻麻糬麵包
8 f5 R9 k) J4 e7 G7 K公仔箱論壇23.富士山蛋糕8 a4 \0 s! ?* d
24.藍莓慕斯公仔箱論壇, |5 W2 O( C0 J! T' k
25.濃情巧克力蛋糕
5 o5 \* M. }3 r8 `; p5 X3 T, T2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.維也娜沙哈蛋糕
- R* h/ ]9 P) ]5 w5 z% p27.芝麻豆腐蛋糕9 N( [: e+ ^* q% ~6 H: M& S0 k. L" m
28.牛奶冰棒蛋糕
) f; i2 ^% \9 k  Y公仔箱論壇29.草莓提娜瑞士捲, R5 Z! p5 l8 L+ i8 y
30.低脂豆腐蛋糕
; G+ T% D# ^% k% O0 Hwww1.tvboxnow.com31.維也娜沙哈蛋糕
) U  \1 |: t+ A0 {32.布朗尼巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# B, M+ T0 ]6 A7 D5 W
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
8 s: V, M4 ~5 {! J7 @4 Otvb now,tvbnow,bttvb34.巧克力煙捲餅
2 @' F. c4 c% Z5 k' }$ f35.愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇: ?% I$ U( R9 b% M& u. J  g
36.多立夫純巧克力蛋糕www1.tvboxnow.com- D1 q7 b% G! L* b) m8 s% C
37.雪花巧克力球公仔箱論壇: l& Y, i4 ]! J1 K0 Z3 M( T% S7 ]
38.可麗薄衣- ?! C, a. P2 l# P! C
39.鄉村香橙重奶油蛋糕
. ^3 P2 A1 T- m1 v" q4 a/ r40.菠菜牛角可頌
  m. v# \4 Q, L# ]9 }41.杏仁酥條公仔箱論壇9 X) x4 O" @( q+ ]) Q
42.長笛泡芙
" \  L/ e. N& r. ~43.紅豆酥派+ J  I, o$ j( e3 ?
44.香草布丁餡" C6 |) \  _, @3 e0 V8 o, m
45.比利時芝麻海苔鬆餅
1 f9 o' z/ M0 ]4 Btvb now,tvbnow,bttvb46.抹茶提拉米蘇www1.tvboxnow.com- v/ u* s% B& L  X8 M
47.薄荷巴巴
; [9 ^0 ~9 V& G; g1 G' L公仔箱論壇48.馬卡龍巧心慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& [$ K7 o* Q. k* `# K
49.初戀十七TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- E5 P! f/ `- C  m6 B( P8 o
50.夏日風情
" D1 f5 F# i, `3 c, K+ `6 V51.巧克力杏仁奶酥
8 K. P6 x6 i; I7 _! K, Mtvb now,tvbnow,bttvb52.楊梅白蘭地www1.tvboxnow.com! e% D" D& e/ {, `$ \$ x8 N
53.熱帶果香0 D6 V4 L4 O- ^% m( P. L3 D5 r
54.八寶蒸糕
* u! `3 t# c4 u7 s7 R: s. |公仔箱論壇55.芋泥派
9 g- E' L) t' y1 e公仔箱論壇56.擘酥豆沙捲公仔箱論壇. ~( T8 f3 V1 o! Q6 m( V3 e8 |+ B
57.抹茶紅豆發糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 d- b, k# ~# ]( n" r
58.酒釀湯圓
7 G! W/ y% A* ]: m# Owww1.tvboxnow.com59.年糕芋棗3 Z4 H. e0 O0 h7 L4 U& B  _5 Q7 l
60.鴛鴦酥盒公仔箱論壇2 H8 y0 {9 s6 k0 k) N/ Y1 n6 N
61.皮蛋叉燒酥/ y& K7 H4 _. F  m! d" s
62.菊花酥
: h* d) R" }( Y1 D  F" T) wtvb now,tvbnow,bttvb63.傳統豆花tvb now,tvbnow,bttvb8 Z* w* ~) `* H9 }" C
64.抹茶酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ J+ O3 {# x; _
65.甜仔粿粉粿冰
4 w- x, {3 m3 z+ o8 {1 twww1.tvboxnow.com66.綠茶糯米滋www1.tvboxnow.com* ]* z$ z/ Q4 }' D/ e" Y
67.蛋黃千層糕
8 K9 z$ A' i4 P% b$ V) h/ }tvb now,tvbnow,bttvb68.香蕉牛奶冰
, ]5 g- z7 I( @* l$ y, T- q* _* ytvb now,tvbnow,bttvb69.九份芋圓冰
$ a, I0 z9 K4 d4 {. r- Rwww1.tvboxnow.com70.鳳梨紫蘇冰
0 M# T# O8 r: g+ j' T( `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb71.八寶冰
: y4 a2 z; O; E1 D. x. X公仔箱論壇72.椰香紫米冰
6 T9 g5 ~3 k/ p5 M7 Hwww1.tvboxnow.com73.金桔冰淇淋
8 g1 s0 B1 R: v% Z3 n# S公仔箱論壇74.蕃茄梅子冰砂
. B- K0 \6 f! f* n+ W8 X* i: ?公仔箱論壇75.蘆筍雪碧' I, x+ Q/ z* v- r  I$ X  {" m
76.宇治金時冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb" k6 S6 |. g4 ?5 e8 t* b
77.豆漿冰淇淋
: m1 s) m0 r$ o( Cwww1.tvboxnow.com78.咖啡雪霜
7 \1 {/ F/ w  c  zwww1.tvboxnow.com79.宇治金時刨冰
& c$ `8 Q" D. k, L9 _9 }80.香草冰淇淋
; ^; n* N* D* a5 q9 {7 I- Y81.紅茶凍
/ J3 X9 C& @! P4 O5 v. N% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.抹茶冰淇淋tvb now,tvbnow,bttvb! C' s9 O* f' C& f2 n- \
83.炸冰淇淋春捲
  \) z- u) `; a9 ktvb now,tvbnow,bttvb84.墨西哥塔塔冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- \; R: O# E
85.蕃茄火山冰. l5 c5 X  h% R, ?2 G9 E# b* C
86.冰淇淋聖代
# Q$ b9 d$ X5 Y" _87.起司丁冰
' r- i+ }  M" R& d; n3 S1 |88.花生冰淇淋公仔箱論壇+ i' D+ k+ U+ _% a" }8 Q

) r. m) S) Y/ y6 a公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]
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【材　料】 5 K: J" K. H9 E+ c  t  p
A.熱水  150公克 % ^4 D' |1 d9 z% L
　即溶咖啡粉  15公克 公仔箱論壇6 y1 a, P4 A$ Z6 S
　咖啡酒  60公克
! P# x9 f; r4 ytvb now,tvbnow,bttvb　果糖  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) H5 x/ E$ ]
B.吉利丁片  6片 公仔箱論壇3 x% t4 ^4 ]3 d, z
　全蛋  3個
. @/ T" G; G! J4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克
7 B: V* c- h" _　馬士卡邦起士  500公克
6 ~$ j6 R. k3 \; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　咖啡酒  60公克 www1.tvboxnow.com8 \& x, a  G0 @* y/ y
　打發鮮奶油  500公克
  `" ^' [+ b+ ]: u公仔箱論壇C.巧克力蛋糕  2片 公仔箱論壇" O7 ?$ l8 p1 Y: L
0 O: C$ y, c5 t) i: m4 B$ d
【做　法】
3 F$ H: M% J. P, ?% z9 D: X3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ V2 ]* o" Q% c  i
( P+ z/ c8 F3 Z/ l; x) u( n* w
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
9 c5 R& j; f) e& G/ Ptvb now,tvbnow,bttvb
' Z3 C5 w" w- S9 }. L% \- [9 y3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。
. y6 M4 ]: t4 l* b$ E! G3 D7 @
, m) t2 |2 H7 q; ~tvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 J% \7 M  O8 `6 q2 ]

2 o3 S. W. C* G+ l& I4 C5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。3 ]( V& x: Q5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) s* g; d" B7 d# `2 W3 i. i. e1 c' {
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
) A1 ~  N4 D2 u5 y+ X8 Dwww1.tvboxnow.com
3 i: ]# T& W; g  x0 p5 Z5 Uwww1.tvboxnow.com7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。
: p$ ^; r: E$ }+ G
- t: `; a6 w- J; W# {7 A+ p* M; @www1.tvboxnow.com8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) W% j9 I# }6 X

% q" Y2 T1 K0 s+ [. x( T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]
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【材　料】 www1.tvboxnow.com1 q- U/ `$ q. }1 p
餅乾體： " x$ q% W9 _$ V  v
低筋麵粉 200公克
" _, c9 Y, W& C# m6 C7 J0 |* N全蛋  200公克 , i$ `& m: H% p- R( D) `# `* X. r3 i
細砂糖  200公克
3 F& |' A0 k' y' p/ ?8 `公仔箱論壇糖粉  適量 . o, ?6 u4 K. [. D1 S
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb7 \# C. F7 S; i
白油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n& f* z) `, v" V
奶油  100公克
, ^: ?$ q% g+ {& h公仔箱論壇果糖  120公克
8 U# }# O$ I( ]+ ~3 O) a0 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 d5 H+ I/ h, x/ Y* l* \6 ^
【做　法】
4 L* A1 V! ]7 m  ^& j5 Q' }www1.tvboxnow.com1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。7 ?: X6 T' N  {+ N

+ a6 b9 p& \" @2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
3 K5 l) `2 C" p7 p* b% }公仔箱論壇
/ a% L% G2 v8 C' a! y# _' P公仔箱論壇3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。! F* G& I: w0 v( J) X! `

! m6 T# X! @/ ]4 Bwww1.tvboxnow.com4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
9 w6 y7 J! L% C) T/ ?( ~* |
+ W5 N  I4 W( L' Y# U" R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
! g+ l% T' g# u; V% {公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) f4 [+ Z: q; L
數量：120片公仔箱論壇& ^4 r3 g- ~* m7 S2 b# @6 c# m

  w' b+ H! n1 e8 ~, q5 {% rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]
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【材　料】
1 z, H% y  T+ ]7 q3 L8 ~4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮： tvb now,tvbnow,bttvb6 f* c4 o- O! X
低筋麵粉 230公克
% T2 S0 b& s, {, m! p6 y公仔箱論壇奶油  120公克 公仔箱論壇8 X7 X* {0 N$ c( ^) ]* |
糖粉  55公克
0 J; o) X8 t, M* `& [6 T& t7 S蛋  50公克
! a5 G. H9 U$ L' k+ O' w; ]餡料： ( |7 L! P/ o2 F  y% X
牛奶 150公克
! B4 c5 j% @" D) A+ @8 l( Z% o* ~tvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉  80公克 1 o" H" {& g$ E/ e5 y2 i
打發鮮奶油  100公克 公仔箱論壇/ g. e3 s+ o' V
南瓜泥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! i' N% u9 P- q2 l
6 `7 P; D7 G4 L, h1 [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; K  p1 j- c) q
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
$ x% e* c. \# }) m: \# r* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A& y0 W; C* {/ Z$ v. H3 B' ?: p7 Q
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
% h0 q, I4 Y3 X' [4 h( G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ O( ?% Q% P; R# w6 \) Q5 Y
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
& {( C: q& B' q1 @+ L5 t; A, v/ L! t 公仔箱論壇- }& T* z- D' O
4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。9 }+ `* s7 x* s% s2 O
公仔箱論壇0 @& a2 j& {# Y+ Q8 H' g8 L1 O
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【材　料】
5 r+ f. \8 f( r8 W) k; w公仔箱論壇餅乾麵糊： 4 e8 n1 _6 h' {
泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: ?7 d! o& t$ j- f3 E! i$ {
低筋麵粉  175公克 ) Z+ V- v* M5 n/ x% G8 F7 @
奶粉  15公克
9 U' M. L; C" V: P" Q奶油  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B  ?! R. Y0 `! h# d
糖粉  85公克
1 b0 o+ n) W) |; k/ Q- o蛋  60公克
+ @0 }5 A& L" U0 h& @玫瑰糖漿  10公克
. C5 Q/ d4 c4 n. `* K# l( q公仔箱論壇裝飾： . W0 W" P( v) F5 B3 j
玫瑰果醬 適量
6 t2 S% f/ L9 h% w+ I1 z8 x. g) R9 |白巧克力  100公克
- L& `  d; t% a; Gwww1.tvboxnow.com乾燥玫瑰花  適量www1.tvboxnow.com& w- o- K' w" t% h. Y# t
) k& F- ?( d2 j. C0 ^
【做　法】
8 k& t9 e$ l* B7 T  b: ?1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。公仔箱論壇, k7 |  T9 E; y

, F: T! U  Z. p: @4 P2 m" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
. Y: n/ j# r4 _# t
* p- s/ X0 y' q7 g7 K3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。www1.tvboxnow.com* X& S) Q; ~+ h% L: b' v

3 Q4 a2 N, ~4 G  a% Dwww1.tvboxnow.com4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。
- M( E; h) t4 J0 D0 M , S" h  [! Q8 b
5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。公仔箱論壇: v' v. |% l7 U+ C. f. Y1 t3 A5 c
" d. B7 M6 W* f# A. |: h- Y
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 L# U1 d5 K: N3 G0 K7 R4 ^# t
鮮奶  511公克
! q8 D2 s+ C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  236公克
* V) w0 I8 s2 V3 S1 t4 [% Q公仔箱論壇細砂糖  197公克
. w* D0 K; l9 |$ ]6 D1 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 ' i+ h/ ]2 |8 @
杏仁精  5公克 公仔箱論壇$ v. D/ k0 u7 ]& T+ R7 v' J- G
吉利丁  12公克 $ X- U1 C; ]5 v" A7 }: k4 Q* f8 ^$ A
奇異果丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 a. S+ [; j& w
草莓丁  少許
) u' Y5 }! G, z  O' J: T6 N# B' _! s8 @tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃丁  少許 www1.tvboxnow.com7 y. K6 Y) w3 L) w7 X" Q
提拉米蘇醬  適量 1 h, k- W9 W1 W6 G. t2 f
& a- `2 M! Z- A4 _* l6 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' p5 c, j5 [0 m3 h) k+ k
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
; Q; S) m! V! r1 _% Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! J! y8 \( t( ^, {7 a
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。公仔箱論壇" u  Q5 J; ^9 f

9 `5 l8 b% V, }3 qwww1.tvboxnow.com3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
3 |& I2 ~3 K0 [8 X2 U" S; U, i+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
; i. P! w3 o  }" ~: N5 V, ^" Mwww1.tvboxnow.com4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。tvb now,tvbnow,bttvb3 g- R  J* B% H! O: F
www1.tvboxnow.com3 C7 p6 G' G' b3 {2 r
5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
7 O) J* A8 ]. r& ?& P9 ntvb now,tvbnow,bttvb
9 k2 x3 K! x$ f7 r4 F1 V( {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]
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kelvinlaw11

伯爵

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7#
發表於 2007-3-6 07:04 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing
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MagicAndy

子爵

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8#
發表於 2007-3-7 07:03 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 & i0 i) k% Y% g1 a+ ^5 Q
蛋黃  150公克
# ~" m! X+ y& _+ T玉米粉  30公克 + E: l. m  \- u# ^/ F9 K" F
細砂糖  270公克 www1.tvboxnow.com- p/ O; \5 e) f. U' ]: }5 I" f  {
牛奶  550公克
( P. Y- |4 e% H9 [% F# n9 ^1 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  200公克
( `2 E8 Q. i5 v2 u( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  適量 ! X1 ]3 K* o. m. W# N0 T
水果蜜餞粒  適量
% V# u. T* N* ?  G5 @6 }, c7 Z! v! D3 d0 ]) A: o4 ?
【做　法】
" ~& {! w* G: ]3 m0 p1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
  J- b, J! T# u4 s3 h" L5 J) ?www1.tvboxnow.com
, s1 F/ A3 d. u/ a. D+ H' O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 I# b1 r. j" `

- S' ?/ Y6 q: J1 Q3 k. q8 a6 Otvb now,tvbnow,bttvb3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。公仔箱論壇. m2 I3 I2 w1 o2 q' A& m# n( b/ I
tvb now,tvbnow,bttvb# b: y! f7 G7 T$ t5 ^6 y
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。
& G' H7 ~5 \: S1 d1 ]www1.tvboxnow.com5 ?' _5 p( L5 X
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MagicAndy

子爵

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9#
發表於 2007-3-7 12:18 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 公仔箱論壇0 S' N) j. C) m. `) ~
高筋麵粉  144公克
3 e) n9 {0 H9 w2 S9 ~1 l( _* ?6 I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克 www1.tvboxnow.com) a+ W/ w5 k* [  {# }/ k
糖粉  101公克
8 Y% I" o7 e2 V8 S蜂蜜  43公克 ' t# `! w2 S/ g% I. r
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m) m1 m3 L1 |7 r  U
鹽  3公克
, b$ Z# Y1 I' a/ Utvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 www1.tvboxnow.com6 U& T+ |; x. g3 [/ P
全蛋  144公克
; }; F! |" y$ F* X7 ^: x( r蜜之果  34公克
! j6 F- @0 C2 e0 ^% ^2 Z( q( Mwww1.tvboxnow.com蜂蜜  適量 www1.tvboxnow.com1 J! ^8 ~' q! z" o

5 p$ {, ^% P* F# ?2 X公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( T: G% R/ ?+ M+ @$ b# }; m
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
+ M7 x) P! \2 h7 a- I& J
: k1 z# z1 u8 y$ w! e* L* {8 Z公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
! g; N& l: C; Z1 I( qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ w9 \  o: j) F! H$ \; `+ V" h
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
) U" I4 b# Y0 T ( e8 _- d! x# k' ~# w; z( u
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
# r- u/ C! ~# zwww1.tvboxnow.com, p" i9 [; ~$ `& `! t; N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]
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carmen_girl

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10#
發表於 2007-3-8 11:13 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.
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MagicAndy

子爵

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11#
發表於 2007-3-8 11:20 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 www1.tvboxnow.com) p. c& h' I1 a4 b
泡芙體：
$ M, b3 P) w* D/ P( m: \* k. m0 a: V$ L5 ewww1.tvboxnow.com水 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" x5 C+ o3 ]5 u6 V
鮮奶  100公克
5 g3 {: }! A& p* c+ g, A公仔箱論壇奶油  100公克 6 k& l+ |6 A* H  R
低筋麵粉  120公克
- J, m) Z- b  E7 H; ~3 w蛋  4個
  A5 e! v8 A) h) Y+ }0 ~' Z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： www1.tvboxnow.com, A5 }" A2 @# C2 M
卡士達餡 550公克 www1.tvboxnow.com! j8 m, f+ r& \5 t5 s6 A& g$ s% I; f
裝飾：
6 V7 n' T7 |5 a+ `$ g  x% c& }巧克力
) A0 q) |# v$ e# m0 z$ r
, t7 ~; U" [& A公仔箱論壇【做　法】
* I+ n" `3 L; ]# K6 R/ L4 @www1.tvboxnow.com1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
- D# n  z0 c- H& G- C; Mtvb now,tvbnow,bttvb 1 M0 V+ p+ A9 C& P; o. d3 B
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
1 L: l5 n6 |/ S 公仔箱論壇4 t# j: G% |5 G
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
; c2 B$ r9 F! Y9 b# o7 pwww1.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 I. \% s5 {8 f8 F6 R$ R% ?+ q
4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
9 [6 q5 b$ t! ^" G% X* s. _  E  E公仔箱論壇 www1.tvboxnow.com3 j. n2 h5 o( ?# `5 |9 N
5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
+ t2 _, ]' A4 n! i: a: S 2 j1 c3 g0 I. L/ m% b
6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
3 V- o, L, P; E+ I, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f" |( g* |5 S! B) L7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。4 x  H! F' N8 q# L0 ~5 n: E" f; Z

8 s- y+ ?  k6 T+ J8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 www1.tvboxnow.com0 [/ P5 Z; t8 B) {1 g
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# t  u# ~- e' _
數量：40個www1.tvboxnow.com/ L; V' H; M  x' C/ H
公仔箱論壇) F$ E7 [  C8 X2 Q( B! t% R
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MagicAndy

子爵

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12#
發表於 2007-3-8 11:24 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^
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carmen_girl

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13#
發表於 2007-3-8 11:38 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
4 F- @; c' T/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for ur advice\:D/
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MagicAndy

子爵

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14#
發表於 2007-3-8 11:40 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵
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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-3-8 06:58 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 g/ g* S% J# w, ?
餅乾底：
. Q5 E8 Y* g8 U0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _( S5 Z7 \; f4 r- w4 L' t
消化餅乾  146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z7 F" \4 t% Q+ C$ z' b
牛奶  14公克
+ d) p1 g! l( K' H. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克
5 F% z0 w  @5 A杏仁角  30公克 公仔箱論壇' D) T0 M5 {8 I+ x* w9 a4 \
起司餡：
* l0 j3 a3 s* ~2 E: i& Q; ]細砂糖 110公克
0 x; R2 o& I+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪  479公克
, |' J1 q$ B' Q$ b- c# U  U公仔箱論壇全蛋液  239公克
7 s& t' f* g- ~' Pwww1.tvboxnow.com奶油  24公克
; X! b& h0 i! z( a- ?www1.tvboxnow.com玉米粉  19公克 . \9 B1 M( [0 v" q7 v
柳橙汁  10公克
& e7 w  ?7 `) F; Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇1 o+ Q! v/ u% P5 l$ n8 \- c
洋梨 適量 公仔箱論壇0 j: S5 t% O4 A% D+ N; z
紅酒  1/2瓶
5 k: e  v; i- u- xtvb now,tvbnow,bttvb/ A6 P4 t! G' y+ w
【做　法】 ' {$ O8 C# d  K- O& C2 T
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
$ ~" r7 [2 a9 @1 [
1 @4 a% y- m5 ~, c9 C4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
: O5 s+ S  S# Y. K8 \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ N2 g' ?) H, {& U  ~" _
3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
6 u% I/ ^$ K1 }3 `  b9 u7 r
* I0 N9 |1 p2 O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。  V% [9 G" S4 @4 i5 F) C; E0 l) G
1 l$ ]( w9 p8 _& l& v4 H
5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb# w( `' {0 |# F4 p; Z
公仔箱論壇; V7 e7 [; j. |, R+ V: O. O
6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
% D: p- ^$ W1 x% z8 d& _2 O- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 / p1 v$ D8 `1 t# |) O' B
份量： 2個（6吋）3 T$ L8 N9 y. E/ O/ L

0 x$ Q& |0 h2 |' L4 F( {. l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]
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