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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。
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4 Z x8 S& N1 A: B/ \5 m( `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q) v% X2 D1 B/ a1 D
/ s9 J- Z9 Q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇/ b* s ?7 |/ D9 |" s# U
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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x) f* j, v: _& U) j0 ^
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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 : T9 G* s& b0 U3 b; N) c
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选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 g1 L8 k: Y1 r# N, P% e
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干炒河粉。 www1.tvboxnow.com( ]: E4 o5 _, R9 w, t
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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。公仔箱論壇9 L! k# x! Q b
/ N. G7 P9 @: q+ Z% swww1.tvboxnow.com纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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5 I+ y: X$ q1 s3 O鱼头粗米粉。www1.tvboxnow.com% v2 |1 E( A3 n
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" \( O# v, w6 I6 R5 x4 R报导/摄影：黄木德
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……
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然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。
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% |9 g2 E5 Y+ e: e公仔箱論壇食材要求完美www1.tvboxnow.com) X8 s6 m* m/ o9 v1 [' h
- d# j: y; i+ h7 G9 l% `4 Lwww1.tvboxnow.com为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
* l$ V/ r+ c* q9 t- m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 M) o$ P6 `
我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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! X) S/ v9 H, O' x; b$ [小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。4 o3 {( ?# ?( E' `9 k* r
7 d9 T2 }3 ?. B, Z4 B- t$ dwww1.tvboxnow.com星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。
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# ]8 b: M& j+ r; q L( \tvb now,tvbnow,bttvb小明炒粉面食铺地址) L" _/ |9 H* _9 a8 e
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 ?+ E8 P( w+ S$ c* B5 \0 {: Q) o! g
地址：Kedah.
5 k, ]% J3 r2 @www1.tvboxnow.com电话：019-5739829
: ]0 z& a9 N: E0 H& I: z: [tvb now,tvbnow,bttvb时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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