從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。公仔箱論壇$ s& \; m0 k7 w; P) d4 R9 p
. ~% W) V0 r5 \, ~) w: V秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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4 S# O; G- t" h1 S5 _' P0 X8 k+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶人的蟹宴tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 @# x* N) S0 V. Z3 q
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞
! Y: H6 m, G3 Nwww1.tvboxnow.com以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2 \2 l1 L8 R. `: y公仔箱論壇2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
0 n; `% i+ r4 i3 H+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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8 [3 j7 t/ m) C公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷公仔箱論壇/ b- l3 s- W5 i# D: f9 w
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。0 j# J) _% n0 g F+ D& t
: j4 s& j# n+ b l; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4加勒比蟹肉湯
* k* z; P$ @8 P8 ^, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。7 @: [4 K" z6 t. `2 B( @
6 Y, u+ E: w4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇4 g; b; V' \( a; R0 O5 E
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇- a( m1 R4 l6 ?( D$ R% D
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蟹味自助餐 R3 W% l7 m' \# e: O1 Y
供應日期公仔箱論壇- x, [# a6 p! _( [+ L
即日至十一月三十一日公仔箱論壇- u8 f, j* a4 P7 X4 n
Q, s- b( l2 Z晚餐價錢
- u7 V8 {/ L" A) L9 u; g, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。$ y( A! u- @7 c$ v/ y
n+ F' }9 U$ o! x: n: \: Wwww1.tvboxnow.com蟹肉芝士梳乎厘
3 [( w) ?* f* m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
; g# M5 S( M! R! R5 Ktvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。" m$ T0 b; p9 K! {* n8 j
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大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 H4 h. T& L6 @( ?+ i: w: y
A原盅燉花旗參烏雞www1.tvboxnow.com2 \5 C8 u& T1 o7 v- @% c, Z* }% _
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
9 u1 J8 Z5 D1 V& twww1.tvboxnow.comB鐵板鵝肝帶子5 t( j0 T2 x- y! y5 H
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇" o" ]( g0 Q! t0 J, }( T+ U) J5 _
C擔擔麵
2 _9 A: |+ m* S; u: ztvb now,tvbnow,bttvb即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。8 [ e# J5 a: k; h" x! C- {+ ~$ H
D鮮蝦涼粉6 C+ }8 h# \) ~
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
( {8 _- N9 L* |9 \( [, V2 n2 SE迷你海南雞飯公仔箱論壇: G. s: @% J' ]- s, {9 b
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。www1.tvboxnow.com) U$ V: R: B8 T. @2 m) i
F迷你漢堡: I3 F% l _9 p! c! O% I: u: N
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
" h4 v' Y/ F7 v4 ?2 lG蓮子蛋茶
3 a* V/ ~+ q3 W8 ^8 V H以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
$ O& y; A4 @/ {+ e2 x自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。tvb now,tvbnow,bttvb" @1 z' _; g) |( Q( H, ~
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
: T+ u2 g, m0 c- k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
* ?% m) V6 z& K* J$ g6 m! L( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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5 L& t) ^- m7 n! B0 jtvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）tvb now,tvbnow,bttvb7 R( e$ i8 X; P0 t& Z, f
晚餐價錢公仔箱論壇# F: y5 Q D6 P9 A2 R, {: p, {7 S
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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* h, y3 G: z, q( K8 K# ftvb now,tvbnow,bttvbCafe TOO
; g. ?. h/ @5 a" Rwww1.tvboxnow.com地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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% v" _# A6 q& x* l& z9 U公仔箱論壇即興有機牛
. {! U5 i) C& a4 T% z7 I9 a8 k1 u7 C從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！+ O0 b. J$ ]3 Z* d( [! D: s; b
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1海鮮拼盤
' Y( Y- o' s+ o2 p4 n: F自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。公仔箱論壇# g3 J& b7 m: `) s# q/ G7 d
2香橙燉牛腩 t% l4 z1 c* s* q* ?* n
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。www1.tvboxnow.com( d2 m L3 v& `- m/ u4 M. X
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a O' b J/ |6 ^6 Z: [
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。www1.tvboxnow.com4 K+ D. T2 H9 l
4甜品
# c- G m5 q/ y: l% Kwww1.tvboxnow.com店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
9 R; O7 A6 }% @0 zwww1.tvboxnow.com透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。4 T- p( k. v: i/ C/ \& ?
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r; n$ a* W9 ^0 Z. l
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
) K. H- v! q) U智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。# g+ M {6 u# b4 u
" @1 q& i. k h% eCafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb9 M+ N3 F9 t# A* E9 r! A
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
0 a; i) L( o0 ~+ [1 g# g5 b' X有機牛肉自助餐 E. x2 Z, H0 ^' Z
供應日期
% r a7 X+ e n, |$ t- G+ Cwww1.tvboxnow.com十月十六日至三十一日( T. s7 K# W- `4 f/ m
晚餐價錢7 O. [+ b" u/ o# d, h: t, J' L
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，, i% C+ F* K; A2 u+ {1 {( o5 D
小童$288位。www1.tvboxnow.com9 R1 G) @$ m" I, t/ d
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉: n/ v* u1 y9 B2 b1 k& J
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 c; j; x, J
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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