酸辣湯[8P]
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用 料：
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3 Z8 K6 x9 `8 i1 v F) E2 ~7 [8 c4 P 豆腐 | 一塊
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鴨血 | 1塊! j2 s8 v( {* U- u7 O4 d0 m, B" P+ L
. ?1 H$ A1 m9 t( J* h, F9 v 香菇| 少量www1.tvboxnow.com3 Y! W3 b& \; j: l9 f$ E# [4 e
" J; y1 g T! L! R: r* d 香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 tvb now,tvbnow,bttvb! e( _2 `4 H& _' b) _
& p$ j9 w0 H; u! A6 Y* v 雞蛋| 一隻
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/ `$ h: u* ?0 L/ z9 F W7 Z 把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水公仔箱論壇& I7 ]& Q, z M: G6 P) I3 M) u
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t- U; M0 O: H' k. M: |www1.tvboxnow.com 將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。) Q4 E$ G/ [# {" \, g* q3 x
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。www1.tvboxnow.com' G; |# j7 a5 E
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把雞蛋打好，備用。+ j/ I% t) ?- s6 t. u1 W) @
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* x- w) v4 p& q5 a公仔箱論壇 在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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