１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．www1.tvboxnow.com$ m) d2 G2 r5 C* ?6 `' X: T* r2 P
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
8 L C/ A( o2 D5 \2 O2 G, l3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
9 A- V+ {6 F) d# b9 Bwww1.tvboxnow.com４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。0 n. c; |) i8 B ?: F; z5 P) s! R
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．1 O4 E( v2 v9 U% \
6、鸡蛋+茶叶
9 `4 h) f1 K9 D( I$ I& ?% u. e浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。7 i p- L( d' }# u
7、虾+富含维生素C的食物
6 t( c. d0 h& w% V+ }- S" N虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。www1.tvboxnow.com U6 @; |5 k ^6 h4 ~3 \/ e7 {: V
8、虾+南瓜
* B; X/ j" O3 U' `6 ]/ r1 W8 M. g. [南瓜与虾同食，容易引起腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb" h- X6 K3 [. Y8 c, v% c
9、苹果+海味食品
- E: o: t$ S0 k# c9 d苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
, C8 b0 O2 e) ~) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、苹果+胡萝卜
4 ], Q' x/ j$ Ftvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
! W/ a% J5 J# U4 @1 j {) f2 u5 Z8 Awww1.tvboxnow.com11、梨+开水
: y; M4 N! v; S6 M) ltvb now,tvbnow,bttvb梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' s( K! o' a# ]7 E* s- ]& v
12、梨+萝卜
9 n6 b4 w9 | C H2 awww1.tvboxnow.com萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
9 g. f, V& u% X) B: C( Y9 i( o( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13、西红柿+黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 J$ P) O/ l
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
6 Q' e1 _2 T# u& h% Z14、西红柿+土豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' l4 w' z* X: T+ v& T: R
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
, Y# S: P! T2 F5 wtvb now,tvbnow,bttvb15、土豆+柿子
+ l% y; w# ~) o2 Bwww1.tvboxnow.com土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
4 I: ~# r/ d+ U9 y# g( V7 m16、土豆+石榴
0 r2 l9 b3 l! O5 @公仔箱論壇二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
" f# O6 m: \$ U2 z4 O* Nwww1.tvboxnow.com17、豆腐+葱
; f2 d x! m; u6 ~$ K+ r公仔箱論壇豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。0 R: p4 c; ?4 s; |" E
18、豆腐+菠菜tvb now,tvbnow,bttvb2 y( J) q: d& n* ~7 e
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
7 W4 y5 m0 T4 n' I8 ]6 Btvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ Y7 a: V/ O: [
相宜的食物：www1.tvboxnow.com/ I v6 ]# R* g8 \- f% r
1、牛奶+鸡蛋公仔箱論壇( n1 E3 s+ U! B! z F
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
/ G) H y2 e/ w. I1 T) s4 v7 Rwww1.tvboxnow.com（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）公仔箱論壇! t9 N5 z2 B* u$ L3 O
2、鸡肉+栗子
( ^& D1 l9 i+ E/ e9 G8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
+ T/ {- w3 b2 m% [8 v8 x0 A3 n: Y' ntvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
1 w, m- Y5 j. Q) j: @tvb now,tvbnow,bttvb3、鸡蛋+百合
$ d- |8 Y$ ]) x, }) o6 g9 s: P0 i鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。, Z8 Z. T6 |/ P& J5 a1 l9 U
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）公仔箱論壇7 U3 `$ k- |8 C/ R9 y- R
4、虾+豆苗8 O: ]9 l% m' S! p8 r% J' Q5 ]6 n5 b
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。www1.tvboxnow.com' ^0 {/ O( o( M" v1 \" U/ r
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）www1.tvboxnow.com0 c; N* k7 j) i# _" J. S4 _! [; x
5、苹果+酸奶0 f) l8 O1 U% t( A
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
: T. N0 A8 h% a: c（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）
8 ]2 z+ Z& s& l @4 i4 u! O# m0 q5 a y公仔箱論壇6、梨+冰糖tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 Q, r" M0 Z/ Z" F; \3 E- }6 L( a
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
% @ F0 x/ J7 S1 p$ W+ B+ S. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
* |+ {7 w. w5 vwww1.tvboxnow.com7、西红柿+绵白糖tvb now,tvbnow,bttvb8 _( t& q2 j! M+ m5 u$ q6 t% {
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
( _3 @) H- D; p3 B8 M（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
6 t; F, [# l y- ~' T* p j8 h( q8、土豆+牛肉
+ n2 c) s/ `2 m$ k" k0 A% p! @/ n" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
. \" l) B5 Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
, ^: [! l/ b) D/ N公仔箱論壇9、豆腐+鱼
( j7 p& t+ U; C公仔箱論壇豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
% M, c3 T) y. W$ J2 F- kwww1.tvboxnow.com有人说土豆牛肉相客
3 q0 y/ b& B' K: j7 }' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 U* N9 t6 \2 j g( } V
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 www1.tvboxnow.com3 ?) r2 G& n- v, H) ~
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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