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[烹飪技巧] 握壽司(2人份)

握壽司(2人份)
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蛋白質(g)   8.4
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醣類(g)    63.8www1.tvboxnow.com* g2 b8 Y. {- o+ F
纖維(g)     1.3
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鈣(mg)     22.4 www1.tvboxnow.com" a3 {. H$ O# G; H! S8 J

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- V1 E: N  j/ etvb now,tvbnow,bttvb材料:壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片* A, k. G' d/ `" F
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做法:
9 k$ x& x2 c: a' Ywww1.tvboxnow.com1.兩手均沾點醋水,使米飯不會沾黏在手上。
! L' {- c* [  A+ V# B0 o+ t公仔箱論壇2.用手抓約20公克的壽司飯,輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。( O$ C( r" U; z6 Y3 I0 R
3.左手放一片生魚片,右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央,再將捏好的飯糰放在生魚片上,並用右手手指將飯糰輕輕壓平。
# P1 a/ |, _% J6 H3 H4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側,然後輕輕地翻轉過來,使生魚片在上方,另再握緊稍加修飾,使壽司成弧形即可。
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