蝦的食譜
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烤蝦公仔箱論壇. ^: X' ]* R" g8 Q
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食譜 ◎材料
0 q3 ?/ R, b, a公仔箱論壇 當然是各位的戰利品哪！
6 f; v( s$ g5 c( d8 g6 wtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
& ]- D. O+ y2 i# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油公仔箱論壇$ W+ D4 p1 C1 C! L, d3 @: W" T
◎作法
0 p2 a# P6 D" _4 O4 }0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
# G8 ?0 p& k/ Z% b* ~3 B, {# ]. Z. h◎備註www1.tvboxnow.com; f3 z$ t" c/ r e
烤時別把手烤熟了www1.tvboxnow.com* A- ?2 x. t" K- I) m
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4 M: J, u% l) l- V8 twww1.tvboxnow.com鹽酥蝦, P/ g6 a7 `! f( `! V; I* C1 d. V& Z1 o
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食譜 ◎材料
6 b3 ~0 h0 p7 L- N公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 A' X" S. z
◎調味料www1.tvboxnow.com# }: d/ ?5 |% m; k; x4 n' V
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- F2 F$ s, W7 ~! x
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 q- a, A9 O) c3 R" p
◎作法: z: B0 G& f W! c7 t
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
: `' Q0 S ]7 h! e& U& `& a7 f! A. J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。
6 d: g; i" R2 F# L- P+ g 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
2 k h0 w/ k6 f4 }# T% e N/ ^1 Bwww1.tvboxnow.com 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
+ Z* W) e: S5 i0 Q8 J公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子& R3 ]# a/ [" U2 ?
與（b）料即成。公仔箱論壇% o/ @6 E6 a5 k) M a* r
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3 U+ @1 X2 b9 Y. f8 S4 r公仔箱論壇
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9 U( i, w7 P4 p+ k" C公仔箱論壇公仔箱論壇8 p7 l5 Y d& ?4 }8 V4 f! \/ l# Y
( Z1 @+ |( r* P) D- f3 t: m3 jtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦
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- X' B, k5 d% k; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 H- x0 F$ d% k& M1 e) e
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
2 Q# Q7 g9 T. g◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) ?( q* I# s+ G4 J
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 E# Q6 [9 \! E
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量4 M) E* T5 z' ~, p1 M. _1 F
◎作法/ I. |) `; O9 T, { F7 C6 \
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
1 @9 d; } i& v" R6 I) g 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb) |" H+ n% z( W' z9 v; K2 L9 ]: ?
鐘後沾麵包粉備用。
, P, M* ^7 _' R2 M9 v. v0 g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
6 I3 B- R; d" x4 P, K◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 I! J7 {9 b) _
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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5 e I. e4 z3 Iwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, h( t' R; P
, m" U% a9 N/ N' i5 V2 p9 Z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com; R5 k" _; }8 c
2 T' ~' b* [2 r! D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 {+ V. I1 ~% R0 Q4 f
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6 a, M& t) d/ K5 M! t# p7 A* p" D泰式蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 J! W9 `1 N6 C% o i" ]
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食譜 ◎材料7 b& n" T" O3 a1 U; _3 U* b. {
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇; P: ^2 i+ X6 X I( b- V
◎調味料 Y/ F: W9 \7 X- i4 c6 [* Z
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
- R: |0 n+ P1 g2 G: H6 h' Y- t8 ?! T1 Ttvb now,tvbnow,bttvb◎作法
% L0 X! Q) N- n8 f9 t: S8 B" I 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 5 h. o& ?7 I3 ?5 N2 Y* w
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
4 E; k: S% \6 m+ \2 G) ]9 ]* kwww1.tvboxnow.com 片。公仔箱論壇* b& U3 q( S) C0 e7 C4 D
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶! l9 U4 o# t9 s# {4 g, e% q
匙翻炒。
8 Q! ?6 w* M* h6 D @# d8 e 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手. C, j+ S( z) P- \
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
# {: ~- k8 ?- A" h! v7 N4 [5 Jwww1.tvboxnow.com 炒幾下起鍋。! v4 O( K- Q# q( s% C
◎備註
% Y9 v( [" f! y0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 泰國蝦以祖國風味呈現。% T- Z" S/ i# g! S
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: n7 b, e7 [* zXO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* I" X+ {/ @
; q9 ^8 ^* r, l2 D# f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 1 Y$ ^7 J) h0 o: t: S1 P- o
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ Z& c3 Y5 c, a( k1 t. F
9 X [. M' i& o; g8 o; S2 t+ Dwww1.tvboxnow.com芡汁 www1.tvboxnow.com: W, e. E, `4 H& K* R3 W& ?
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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' w& I4 d4 X P. w做法
9 r9 X: n; W, ^7 C: Kwww1.tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
8 y% Z4 b: n$ S" R% ^7 ?0 Y2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
% f4 @! V5 M- N3 w1 p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
; I: p7 }* h( c4 z$ P* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: p8 j/ @3 _" E0 {, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. B6 z6 y% E; v8 ^) B
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; Z/ n. X. C9 O: I4 z公仔箱論壇
* q/ b9 f$ [! F6 s7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" V8 J2 f* u' M3 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 U: T7 |; q. |. Q9 M4 ?
_! |# i% [: B6 U! `tvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 ]1 d0 w: Q! d7 U
6 q, q' Q: j) G7 o材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 www1.tvboxnow.com- r, D1 u& ?) U6 f1 a3 l$ ^
7 X3 F: y# ^6 w+ L$ v4 L$ D4 h- T調味料公仔箱論壇% d* g7 ]5 ?! R3 o, Q: b% L
1. 醃料：蛋白、太白粉5 I/ g1 h4 u- \* E- ^8 L( G
# k* x( n0 I O6 S2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量; j1 D. ?9 s( @' k
: I* v+ `+ v8 r- dtvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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" F. j% M8 G* d3 V4 }. Q公仔箱論壇烹調方法
! N" V( E& e1 V& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。www1.tvboxnow.com" y4 l& [) P6 }3 W0 k/ W
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 J( U2 U2 m8 s, l3 C
; f9 L1 g+ P/ _, E" C# ntvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
3 F( ^ T3 T, p! b公仔箱論壇公仔箱論壇( ^. U: P7 J a; O5 B3 c; X
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。2 _, a. S$ F/ P* q
公仔箱論壇7 A( |$ L1 ^8 g7 r& {+ @2 R! i' S) T# }
5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 L1 E. W- F4 n0 [4 n5 T
9 p R# v; U- v4 F% a6 `/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z7 A' k! r3 X1 s
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& f7 v2 v4 @% _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 j$ h7 M( {* N9 b3 m+ x& v
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B8 Q' V& d4 c/ V. ^9 H9 ~- N. V5 k蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去/ O% C0 Z. @( k6 p: `3 F! G/ C
3 y* J3 O) f B f7 @) Zwww1.tvboxnow.com2. 將油放入鍋中加熱tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 L; R% \3 g( \% w1 y
9 K7 U( W/ @' x* [" [0 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蝦子放入鍋中炒熟, P% l8 G# d. \0 [5 k) ?" L
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www1.tvboxnow.com i5 v4 i3 m! _& [! h# O0 j
www1.tvboxnow.com! B# e& s# i7 \. ^; h6 G' }; V. \
6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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