日本的和果子 令人垂涎的貼圖
! Z- x; L: H5 ^0 ~' I公仔箱論壇日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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饅頭類（manjou）tvb now,tvbnow,bttvb0 D# I: _' I! B
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
d5 h( B% Y7 _" I! S* Stvb now,tvbnow,bttvb「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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. {* G& Y. r' ~2 t% Z* a+ i6 e& A公仔箱論壇麻糬類（mochi）
4 i. p% j, @) W3 l# v7 }一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。www1.tvboxnow.com$ U1 d9 a2 S2 F! w5 f$ r
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 公仔箱論壇' d' _0 Z+ o# |, K/ C
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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