食材 （3 人份）
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. H2 H* b% Q" `) ]2 Y, B1 jtvb now,tvbnow,bttvb雞翅(中型) 10 隻
6 _! U5 _% g6 f$ U: v+ D" u1 ]麵粉 適量% @+ w. F! _$ R$ c/ ^
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [' j% T2 z1 B. m" k5 e
雞蛋 1 隻
# I. ]0 {: q- |, \: {+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味玉米片 70 克www1.tvboxnow.com) g7 [" ?3 h$ [- e% {% P
3 d5 X* m6 A, T; k0 J) s' f5 h西檸汁材料
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$ d& B: x. u6 k2 D- V5 t2 P5 K2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 15 克公仔箱論壇: o5 s5 z. p/ e7 H/ f+ G
新鮮檸檬汁 3 湯匙www1.tvboxnow.com( s3 K; ] e: Y: c
水 120 毫升www1.tvboxnow.com( r, t) ?, c4 y! v7 v
糖 3 湯匙
1 E5 Q$ r+ \& v- I Y鹽 1 小撮www1.tvboxnow.com9 V( w0 q; d9 Y: o5 B0 j
吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) T6 T2 w, m" ?
凍水 2 湯匙www1.tvboxnow.com/ {1 O! ^+ h: k# G) a7 K) c) e
玉米粉 1/2 茶匙
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& j2 Z( H8 G M z1 a- \www1.tvboxnow.com雞翅醃料www1.tvboxnow.com( u" t0 s: R0 O
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糖 1/4 茶匙: b8 ~/ h4 n2 G+ t+ C
鹽 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com& e4 O0 I+ u+ y; _
薑粉 1/8 茶匙/ r1 m0 |) Q% z2 z2 ]. `$ X( b0 x
白胡椒粉 少許
% F; A& j& {( M. I公仔箱論壇米酒 1 1/2 茶匙
. @# h5 `# o, o4 Z, \- G醬油 1 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 \. p" j: @+ B
玉米粉 1/2 茶匙
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作法www1.tvboxnow.com% p( a# ^+ B V; W" ~
1 r5 R0 O* ]1 T: ~www1.tvboxnow.com1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I/ \! L- C3 T* @# l
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 u; H7 ~( ~1 K7 v
1 L8 x8 k: K, C2 r% L* r. F) Y v4.再薄薄沾上一層蛋液
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用* o9 w1 b8 ^. i2 D2 D5 C6 v
/ C @0 y0 G/ l+ o; s1 ?公仔箱論壇7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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* T7 Q% |" j- l* j. _8 [: ztvb now,tvbnow,bttvb8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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/ T4 O* L/ p% m: ^9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾www1.tvboxnow.com9 L9 U. b A1 q9 r* ]/ s
& n' `/ p7 B6 d4 h0 B/ J10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可0 z& U9 e, i% I& y4 i8 V3 l+ R2 E% n
6 X* l1 U4 Z) c8 F, b& d2 q公仔箱論壇11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w# ?/ n; U0 N0 |% U4 S: a
' G0 y8 W {3 N- [, P/ h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步. p8 U- w9 l0 y. ]* D2 t6 C
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食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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