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[中式食譜] 麻香雞


9 u" X. j7 n/ u! ^( i5 V  i材料:     
( p- E3 N) h5 y3 l雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙; W4 \9 G0 Y6 X* e; x# h
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& d+ A! W0 Y+ [/ `
紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀): 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料: 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量公仔箱論壇% {' h& N5 r4 ^( H
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做法:     
, f4 j4 o  g$ `$ y! a2 P公仔箱論壇1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾,與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.杏仁下乾鑊略為炒香,起鑊爆香雞件,加入乾蔥花碎略炒後灒酒,灑入少量清水將雞件炒熟。公仔箱論壇/ E$ q9 C: q) p; C( u' [7 g

+ l  q: A; }5 O# K& U. S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.加入芝麻醬汁料, 再加入醬油調味,拌入乳酪, 灑上杏仁碎及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& f0 A+ j' U( K4 h# _
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