2 n0 w1 V- ~2 E( `' c3 j/ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: www1.tvboxnow.com) C' d4 x; W. m2 q d
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯tvb now,tvbnow,bttvb" C+ H8 u; f& ?+ v4 X/ _" R/ ^! h
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 }# ~4 Y& w0 c B4 X0 r) i# l
魚露2茶匙、上湯250毫升
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# D3 ?9 d% q. O% p醃料（石斑腩）：
- i) G5 K& M- q% W1 Cwww1.tvboxnow.com食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
0 i, E" H) T; E3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K) K! B/ h; z% k# e4 ^3 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p/ A0 j) D; j2 d
做法:
' n2 F% Z1 X0 C/ Q1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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1 [9 S0 [ o5 d5 j- ]" P! Y! @公仔箱論壇2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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" u. T* u* x6 e2 E& d3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb: _/ w. @: s. S# A# p7 s6 K. V- O
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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