煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb' X" f) l9 q5 p" R( ^1 Q# F$ r# G
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3 Q; _" Q9 T: Y- {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. ~0 f) E; {* Z6 b1 ^
馬鈴薯 約 200 gtvb now,tvbnow,bttvb5 l, n9 ?( `) v( w
牛乳/豆乳 2 大茶匙
3 [7 l3 o0 ]* y" @( ^' ]& h0 R7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙
6 c$ ]: B; k- \7 l& l芝士片 1-2片 (切成小塊)6 X6 e: A) }7 q; P. i: E& u
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' l+ Z. G; g
蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- B1 q% w1 c- K9 r, g
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做法：
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1 @! [. S; L0 M4 Y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇9 x* J) s0 z% T/ I" _
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薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 R# t! u9 N
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STEP 3
0 |& e$ k1 |7 O. ~# n% }加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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' V8 y; Q- ^* d0 Rtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4www1.tvboxnow.com1 Q* g/ ^' z% r. U
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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5 L# d' L% k x/ \5 l! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。www1.tvboxnow.com8 W- c) j5 w9 u! O) ^
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再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。2 L& { q7 \7 r$ y+ Q, ~$ ?
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# x' ~% \# {1 o- A7 G( Twww1.tvboxnow.com薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。 p V4 l( j! i
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( I$ v: T% Z" {9 ]# w金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1 l8 m5 R' n m- _www1.tvboxnow.comPOINT：
" Y$ _; e% s7 W% F5 H; w1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇2 O9 Z/ I! o4 n% [
% ?* Q; L& @* O3 e- T) ?+ s" b6 K2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 c0 X2 h# ~" k9 c
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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