材料: 公仔箱論壇6 ~( ^* F; q; A! d6 f2 t
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)! i v# q9 n7 Z4 B* e' x
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5 ^3 Y: g8 Q# p調味: www1.tvboxnow.com/ D$ e8 v; I. c( e9 e/ c
芡汁(一)：
. Z1 X* x6 |' ?1 o/ d: f蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： www1.tvboxnow.com! F2 l: T1 k) W% v2 u
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 X% e N/ R* ]& c2 s3 o
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做法: www1.tvboxnow.com1 Q1 `! h% |5 l0 r2 D
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。 |
發表於 2015-10-29 04:36 PM
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