/ t' P3 M2 x( G# m: c7 `( `, `3 h- btvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：www1.tvboxnow.com" ^7 h# U; c# q; w: Z% r
米.....2.25量杯# V5 A! A% w1 J, x& T! W3 t3 H
油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 e- H: O, C7 M& h
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇; s4 m+ a' E# |: R2 L m
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇- }' E/ ] g2 M5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 [* _; t0 B r
蒸鹹魚材料：
/ D, s. Q |, |& twww1.tvboxnow.com油.....2湯匙
& U! ~$ I, ~6 q4 R V& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# }: M9 H) b' m9 Q: N
薑.....2片（切絲）
6 R$ a0 k4 y& }公仔箱論壇& j6 I- Y3 S8 @8 m+ s! X5 X3 ]
醃雞材料：
3 n6 K) x1 M; v: L& a7 t$ a公仔箱論壇油.....1湯匙
6 H; z) H; U0 B老薑汁.....1茶匙& r, g* z' P* k, W
岩鹽.....1/2茶匙
* P& O }/ N0 n/ v9 _9 a, |9 A黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. f O' m# {
豆粉.....1/2茶匙8 v7 l) m' ^) m4 A
麻油.....1/4茶匙公仔箱論壇" ^, B1 j& s7 S" e' A
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: V+ i: O/ B, D6 h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：公仔箱論壇5 a; K# v* a: c1 ?3 n/ O
薑.....2片
& o& `% L! r+ C$ [水.....3/4量杯
# ?2 @4 b4 k4 Y* s" u蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇3 h; I3 ? w6 O! E) m5 _
天然清雞湯.....1.75量杯公仔箱論壇8 V; K7 ]% u( ~1 \
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$ ?7 ^# h0 s$ C$ y4 m9 J4 z, ~5 vwww1.tvboxnow.com撈飯豉油材料：www1.tvboxnow.com6 i: J' T7 n5 L( z% e. C# `
黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C8 n1 J: B) T8 E. h
淘大老抽.....2.5湯匙
' i' p3 G% ]- ?; N, d6 _( Hwww1.tvboxnow.com大孖頭抽.....1/2湯匙
- D1 ^4 u4 d( v: M7 H) B
! O, u9 {0 Q" u0 b( B3 `) I/ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' @. N; V8 F, m0 Z% w
做法：% z; A0 _) H2 P% U2 z
1. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# x$ X* N1 Z* F3 i
4 h6 G5 ~8 Q2 k1 e2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
8 J* }7 _( ~ Q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 B" P% ^. H- [3 r; \7 _( G; g5 J
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。www1.tvboxnow.com1 H3 f7 u, Q+ X( g/ q8 v) Y
. l' v* B- _, E5 E% i! L3 a tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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- ?7 x) ^; J% x+ ?6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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U7 D, d& V4 I. t- {: utvb now,tvbnow,bttvb7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。tvb now,tvbnow,bttvb) S- I! u O Y% l
0 ?4 Y7 d4 X( t R4 [$ Swww1.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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+ a8 x3 p) C. {' s# b) i9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。www1.tvboxnow.com7 }2 E% D0 z8 y$ Q2 @/ z
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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