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食材www1.tvboxnow.com9 {) X: X( c0 b" x
【餅皮】
& x. S9 y' W2 G7 E$ f公仔箱論壇鹽....2.5g公仔箱論壇1 `& d6 N4 t k4 Y+ z
奶粉....40g公仔箱論壇% M2 _) _8 U5 V
蛋黃....1個& o8 Z. w* e+ y3 i+ h h- U, x
全蛋....1個4 F6 w, H; S0 \2 D: N& P
糖粉....100g! i% ~, N) i* _0 z4 J
杏仁粉....50gwww1.tvboxnow.com% D# u w) L( p: w- P& q3 C
乳酪粉....38g
j! B6 h. [2 b# ?" T! n, V公仔箱論壇低筋麵粉....280g4 l) L0 V: ^8 m b' y
無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 A9 z1 l3 o+ D6 D& N8 R/ ^
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9 L2 r# s7 X; x【內餡】0 h9 ^1 q8 i# l" i& H7 U& e1 Z
土鳳梨酥....600g
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P5 L* v7 b0 Z0 b [& Z2 Y& } gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb7 k" c( s+ b9 e+ C. P( o
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可. J$ E) ~& P1 O7 L8 u* Y c
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
1 z6 i# y: ]3 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ O/ D/ s4 b
4. 放入鳳梨酥方形模型中整形5 e5 I$ ?0 U/ g) w0 c
0 Y1 B: _- Z! q' J% U5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# i' E# `6 d' t: O
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製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋公仔箱論壇% t7 i' \0 S, I7 x
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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