本帖最後由 nt1972 於 2015-11-22 06:01 AM 編輯
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Ingredients（2-3人分量）
3 s9 W2 f4 X' F+ wwww1.tvboxnow.com鹽.....50克
6 i3 x6 C: D* `, Y$ ~) Fwww1.tvboxnow.com糖.....10克
/ g* B4 i1 K5 ~: |辣椒.....2隻 & f: Q! W$ ^( A1 r! ? m; Q7 r# m
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb+ B, {4 v& u- u! N3 ?7 l& }3 g2 s
蒜頭.....20克
+ u4 e Q! z% T番茄.....30克 www1.tvboxnow.com* R. \5 k6 q* i; n/ w4 v
番芫荽.....2克
7 W: J4 J1 B- V6 T# H公仔箱論壇橄欖油.....10克
: N# r5 L4 Y) h$ _1 w) M3 r檸檬汁.....10克
1 U, k6 ?; e2 ]! M豬脢頭肉.....300克 tvb now,tvbnow,bttvb, l, s7 A% @# s( _% Q N
意大利黑醋.....10克
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Steps www1.tvboxnow.com2 q0 k6 X2 E8 p2 n% G
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D; V" j0 c& G2 }. O) U0 ]$ I
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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: @; o* \5 ~/ H- s8 h$ \$ {% I8 C4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 E$ I% F, h2 v+ B" I8 Q8 G
- `/ V) k* P7 H2 k4 Y( V- U6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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2 ]+ R- Z* X t* \ t; }Tips
+ G, \5 p/ s. N; {- l) J7 D這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。 |
發表於 2015-11-22 05:59 AM
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