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食材
0 {, S" L; y/ u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液
- r. m$ W) j1 i# j- A水.....1大匙公仔箱論壇' K4 c6 t! Z, l
砂糖.....40克7 p8 p8 p' E3 J2 v2 S" a* v
全蛋.....3個
3 V" W3 @. ^ a% `www1.tvboxnow.com砂糖.....50克; b- N/ Z% X- v
牛奶.....150克
8 o" _( Q7 K) u: ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸熟的南瓜.....200克www1.tvboxnow.com2 ~( e+ Z) k0 h/ q" d v+ k
動物性鮮奶油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ k. W7 I) f- `6 `) `
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程序
4 g2 ]" T& i3 P- ktvb now,tvbnow,bttvb1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火www1.tvboxnow.com K! A7 q- t' Y) m/ s2 Z
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用tvb now,tvbnow,bttvb) X! W4 z8 r' i) N0 E) B
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
* u$ Z3 `7 J! j k# K' c2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A# z/ Z8 j% u! q5 ^: k4 w
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇: V3 X# v: ~6 y
/ H* }8 G" B* Q/ pwww1.tvboxnow.com5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 @1 K! I- o4 |2 |
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘公仔箱論壇 E1 ]9 j! x S" Z' ]
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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3 ^/ Y; w# `$ { N xtvb now,tvbnow,bttvb1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象# i- W1 k* ]% T$ O& G
l( K6 W3 q, V2 Y8 Q+ u( a2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味公仔箱論壇2 X4 a4 A0 _; `1 X; @
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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