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焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb2 I# |! k: S* g2 I2 z1 {8 Y
水.....1大匙
3 Y) Z R+ o( ~砂糖.....40克
5 }3 E. f9 m- |全蛋.....3個公仔箱論壇( k, ~# a, e/ f# r: r$ G! ]
砂糖.....50克
, O4 U! l# l, I9 E# G/ p; z# h牛奶.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! N$ x: R2 B# N
蒸熟的南瓜.....200克
1 ~% V/ F% G, {0 u1 z8 w+ u8 V" X動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: w4 w' x- H% N: x
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程序
d; x1 f d$ B. ]+ A' K' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火! D. o9 Q" S% N& t2 q2 }) L
' m. W! @7 T2 Wwww1.tvboxnow.com2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T* s7 w+ ]5 i1 ] z
; f$ G" O$ X4 z. s. @" K7 P9 ^www1.tvboxnow.com3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻6 A4 z3 g. C( H* S/ B/ U( s
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6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, _8 B( ]( O! N
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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9 A2 G/ R' r, E, h3 `4 N7 G2 z9 dtvb now,tvbnow,bttvb8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘$ I8 \- `. U: t$ Q3 `/ e4 H
% Y6 U' ]) T ]公仔箱論壇9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上tvb now,tvbnow,bttvb' }' Y& d" h+ U g. S6 l
' J# j( L1 u( C! I9 \7 v1 ~- L" {www1.tvboxnow.com10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模tvb now,tvbnow,bttvb3 ~2 c# x# g4 D3 b& o
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7 l; E1 A! r. t7 p) T; N: @tvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇( S1 W1 O' U8 V6 d k2 h
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象/ e" K/ x! L; g/ N$ U9 E
4 D4 T" J: Q9 k/ [) U+ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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