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生薑.....4片, A$ R% n4 W7 V1 p' E
草菇.....450克tvb now,tvbnow,bttvb5 k N2 q8 Y) ~0 Q) y
韭黃.....6條[切段]
# A7 @. Q6 g! S& K! R公仔箱論壇蛋白.....1隻[打勻]
8 `* W9 U6 k6 cwww1.tvboxnow.com蟹柳.....6條[撕幼絲]
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調味料0 q/ P4 J* l0 E, u
水.....4湯匙公仔箱論壇" L; L! }8 @# S4 ~* Y
鹽.....1/2茶匙' ^+ p' j& i# J) c7 f: \
粟粉.....1茶匙
- L* w( M, p( k) C) Y' P糖.....1/2 茶匙
+ @& w9 M7 [ f, s5 bwww1.tvboxnow.com純正芝麻油.....1/2茶匙
+ S% P7 J" W2 G! x2 |tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com$ ^8 }; v; Y, h
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芡汁
$ l3 h0 Z6 r. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟.....1湯匙
& C, Q0 v( V$ G) F糖.....1/2茶匙
8 }3 r( \" `" P) K5 P( X' o0 L' i公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙% e) q2 q6 p4 ~. P- o( T
水.....125毫升# P0 I) u7 o, X$ a" O( v" I
胡椒粉.....少許5 F2 @( u6 i7 ~/ `
雞湯.....250毫升
1 X$ U- o0 K! H3 w- wtvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油.....少許
* i' ~, r4 v% o舊庄特級蠔油.....1/2湯匙
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1. 在草菇底部切十字。
6 \2 H! W' D* p' T8 u: B7 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C! q: C3 P* _- a+ l: W" i
2. 草菇放入沸水中煮1分鐘，取出浸冷水，瀝乾備用。" B+ ]1 \* B: m, P$ O- y) F7 Z9 _
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3. 燒熱2湯匙油，爆香薑片，加入草菇炒勻，放入調味料炒至乾身，上碟。
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! L+ E6 P- i, o; E j J3 F) G, b4. 燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加入芡汁煮沸，加入蟹柳絲及蛋白煮熟，淋在草菇上。
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草菇一定要汆水約三至四次，否則會有異味。
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發表於 2015-12-6 05:52 AM
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