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材料; [, N. T! S2 I' I c8 C
蒜蓉.....1湯匙+ b' N7 h4 u% G
乾蔥碎.....1湯匙0 M3 V8 a, _6 s% k/ b+ F8 k' G
舊庄特級蠔油.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 K1 X- Q& r# o+ o% @9 E. u
罐頭栗子/熟栗子.....100克
0 N, z, C; M, D4 o' @去骨醃豬腿.....1條[約3千克]www1.tvboxnow.com' E/ @# T, g3 A; b, p8 f% [6 b1 b) b
小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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調味料www1.tvboxnow.com9 |- y9 X* D9 L7 x3 S
薑蓉.....1茶匙4 r. t0 I, j8 d& |1 g
芥醬籽.....1茶匙
/ ^( T1 d( k& n- }3 @. c海鮮醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) V. k7 H2 Y! S r0 E! Y
檸檬汁.....1湯匙
3 P% b9 V- P1 t; V橄欖油.....1.5湯匙
( U. a# \: c6 Y1 ]) m蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
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8 ^1 M3 J0 w d) Q( m9 i8 htvb now,tvbnow,bttvb1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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0 N' p( [7 K4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。; E8 m7 I5 o, W) |0 {
( ]4 U8 [' o+ R3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。$ z& _* r% s3 y# \
0 \3 m1 ~, q6 R. _) N/ f$ [ Mwww1.tvboxnow.com4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。* r9 j+ G, J6 F9 l0 I* z! S, `
/ D; y) z6 ^6 ?5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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