5 i* l7 u, C7 |. \8 A公仔箱論壇材料
* v6 i! c: U& B) J竹籤.....5枝
/ b3 S5 x" \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升3 k0 ]5 Y2 Y% Z7 @( l
牛仔肉.....300克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]$ ]: M1 C4 p0 ~
蕃茄濃湯.....1罐www1.tvboxnow.com4 i; _8 X' ]* H* ~6 N2 g% S. [9 C
車厘番茄.....2-3粒
4 v, T2 d3 T* y* |: O6 Uwww1.tvboxnow.com紅辣椒粉.....1/2茶匙
/ [$ G6 y$ v$ m* U青椒(切粗塊).....1/2個% O/ W3 P7 u7 `6 |
洋蔥(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" I: s0 R, ]( ? y# Q
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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" `/ {' O: X& k0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 M5 G# Z/ i" q* r9 H$ }1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ W. b- \1 n! G
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J; A, f6 n6 c& J" X
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。! O# M2 |) O" P7 [! [; a
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5 J7 `' d- r: }2 _小貼士：' I, P0 R, f7 Z; a; E: F" G
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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