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材料
8 t3 r: Z/ F# G! k鹽.....少許6 ^% l, O9 P4 I
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb9 [& E+ {5 p+ Y0 y3 L# O! N% V
雜菌.....70克
6 d6 [ m2 U& {* ~( v% D公仔箱論壇鹽.....1/2茶匙
0 v% \) X" j! l8 Q+ F! z# S! Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....100克
$ w+ d; |# E1 c# |9 a# Z黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) H u' r1 j0 H' ]( p% t
濃菜湯.....200毫升
+ M9 f5 \0 ~- X9 \) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙
2 {2 ?5 w' v: [! e/ k( q% m7 @大蛋.....1隻（約70克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- h' I4 o: i, P" }/ _9 b9 t
意大利00麵粉.....100克
/ \1 Q: h% B5 Y' Z X+ ], GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量5 D5 Q8 `7 I! k$ P M* ?8 f
4 B/ q1 [ [& M0 J3 @% P+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U W% }% W6 _! Z3 F: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具: ( W$ [! {9 o( G5 G1 r4 x* f C
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
R* [) W; c2 ?) K, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) j1 L( [: z" b- `5 q- I0 z
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1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
9 t, T) a8 |) g# R: r; btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j4 P6 I- W l# B' s
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。) a% p9 D) c) }7 R* `! K6 {
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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& E/ `4 I. B6 [/ R+ Vwww1.tvboxnow.com4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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