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清水.....4杯tvb now,tvbnow,bttvb& i- s1 B0 l- Y( a" x e" Q4 Y
冰糖.....適量
" q( Y9 U J: m$ F) f k9 x( i黑芝麻.....2兩
$ h8 J+ z7 [, c, G. p8 Y& t公仔箱論壇大菜絲.....5克tvb now,tvbnow,bttvb9 s: R8 r. i: I* ?* N
魚膠粉.....4湯匙公仔箱論壇+ x, u6 D c& M0 O z. c
牛奶/花奶.....各1/4杯
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1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。
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0 Z5 [1 T3 A6 V7 n+ c) B* F- Gwww1.tvboxnow.com2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。tvb now,tvbnow,bttvb% [/ R( B9 \* ?* E1 b) Q
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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