食材公仔箱論壇4 Y+ ?' ~% m9 F
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb) r; p1 k; M% k0 s$ O/ S
蜂蜜.....20g3 N2 L2 f! D5 K! |3 ?
冷水.....適量www1.tvboxnow.com) W5 y# l3 T6 u! |: d4 E
中筋麵粉.....210g
" a9 d9 j) t F. e1 _8 E樹薯粉或太白粉.....40g
. l! S) J3 k2 U, B; ?www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: H% m, Z6 A1 R! b: q
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黑糖蜜+ _& g, Y6 f6 p+ q
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb' u& K7 b, y) K% l5 I# ]
蜂蜜.....20g
2 G P0 ~) W: Y# J8 t/ \% ^冷水.....適量
8 e4 |3 O/ o. v* U) Gtvb now,tvbnow,bttvb黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
q4 q! D! x" E7 {- ]& v' Atvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvb now,tvbnow,bttvb: T& o. a* ~$ h' J. M2 O
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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