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紹興酒.....125毫升
$ e. m# l. S# E' E- ?台灣蔭油膏.....2湯匙
7 I/ o4 c8 b$ p& f5 Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啡洋蔥（切段）.....3個tvb now,tvbnow,bttvb9 J, Y2 B0 i6 ]6 w% n+ t; Z* ?
油（煎炸用）.....200毫升* `0 S* ^ B, P; a* T& \& L
水（可覆蓋五花腩）.....750毫升
/ u8 |) T: i$ \/ ~五花腩（切成一口分量）.....400克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 f7 z' g- Y. e) h# ~
做法
1 m- Q& V6 {; U公仔箱論壇1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 F$ e& z; u. D+ c" o7 u6 o
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。公仔箱論壇$ Z7 v! e$ O& A, b( n% b3 e
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3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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0 H& j4 d' ]! Y- i ~3 `五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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