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[中式食譜] 麻油雞丼飯


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黑麻油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ A7 A, L, z: h* I6 V
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1. 老薑去皮切片,雞腿洗淨、擦乾水分備用。www1.tvboxnow.com! x1 l! B# T" ~5 P

9 y7 B5 P" ~0 L! l2. 鍋中不放油,雞皮朝下煎至金黃色出油。翻面再稍微煎一下,取出放涼切塊備用。
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3. 利用剛剛的雞油把薑片煎至微乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 Z0 v" G2 G2 G/ m
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4. 放入雞腿肉炒勻,再加入黑麻油炒出香氣。倒入米酒大火煮約8分鐘。' d( F- X" @* u& r

8 u* c+ u* J% `. N5. 等到湯汁變白且湯汁約剩一半,加入鹽調味。
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2 ]8 m5 g0 ^- q. T6. 倒入一半的蛋液蓋上鍋蓋煮10秒,再倒入剩餘的蛋液,關火蓋上鍋蓋燜15秒。公仔箱論壇7 R2 G# m% v; }
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7. 盛入白飯中,最後撒上黑胡椒(或白芝麻)即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 f2 ]! S& y  p$ R
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