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食材www1.tvboxnow.com. _# V$ ]3 n( J# `( p: c
青蔥.....1根
; w: j( Q" Y5 l) |! ?2 r公仔箱論壇排骨.....500g
- O3 B, \: d5 X7 X: {6 Owww1.tvboxnow.com洋蔥.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f; d$ h+ [$ @+ j" ]3 Y8 v: I
老薑.....數片
1 \) k9 z5 ], T$ k' ]' s) m米酒.....少許0 ]2 U/ T+ ?+ I8 E" a
芝麻油.....適量
: g# W% `5 z) U醬油.....1小匙匙www1.tvboxnow.com4 H6 R$ F s, {& y( h: [5 I
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇# K6 m3 ], ^6 s. ?/ A6 }* B- u
白胡椒粉.....少許1 r# o6 u' K- ~: B: e) I% I, t
拉麵麵條.....1人份( |8 c! N$ N! \6 n
紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
( b; q" j2 l- }1 v& }& {tvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.
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3. 這是醃製後的狀況.
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2 _5 S2 p2 P- A$ i. k4 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
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5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘
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) a% @# P0 k6 F% @* x2 ~ Q2 E( Swww1.tvboxnow.com6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.. o6 k8 y# K* r+ T
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.
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+ d. T, x! W$ v9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
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1 y- W/ _0 f# {. q: @/ x3 w; Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- f5 h" \! I
Tips
8 s9 A" ^4 i' @' N9 b D7 g1 J若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# r# x* |, M* }9 y
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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