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地瓜.....220公克
: m9 O) ^ _1 |+ g5 r4 Y% Dtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....150公克, V, V( d2 F2 I
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紅糖.....80公克
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: C: ~" I" w# x! M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; D7 J v1 _; p! n/ o1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。* z/ z. m; C; R7 R' t+ H
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發表於 2016-1-3 05:11 AM
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