材料：
: g6 @6 j$ v* C' y" ktvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻
3 w; U* p% C! U8 K鹽.....少許% R2 L9 E# \ @4 g* \2 V: L- Z
薑兩.....3片
( W! q5 E1 ^2 R1 w/ ?) I7 }! Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
- f5 P4 J4 z+ xwww1.tvboxnow.com蔥花.....少許公仔箱論壇! N* T# t3 T4 b% s* M: ?0 d
大蛋白.....3隻www1.tvboxnow.com7 G+ S: ] P! W$ [7 [
花彫酒.....少許公仔箱論壇% K3 {! ^; f$ r$ u L0 f
上湯.....150ml
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做法：
! l& r3 b) }9 [# I E蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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發表於 2016-1-3 06:33 AM
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