" }' ~7 v% N, t# p5 A材料- F+ @& W9 S n) N/ O
水.....960㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 p) s. f: n0 H0 `' z+ |/ @ Q1 F. j
白飯.....6碗! Z% j3 ^: ^. S9 \" e! z9 q, j
青蔥.....3支www1.tvboxnow.com4 S7 }6 R& D% X5 g) c
薑片.....3片公仔箱論壇8 U' u: x& f/ X% `% y4 L
蒜仁.....10粒公仔箱論壇. F9 }6 A1 X, T4 `8 |
香菜.....少許7 Q+ @7 J! q' U! m) h
滷筍絲.....少許
. L- x3 f7 V% N! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包
0 Q: ~. Z: N' ^+ n五花肉.....600公克
; q$ B2 v: }" |. z醃漬黃蘿蔔片.....少許
8 c: ?: E7 h& L x$ g4 E( @* ^' P! |# \$ x" G) b! s
5 ], G/ ~+ N7 i! O/ w
調味料8 S0 |# d V0 P1 ~, J& C9 ~
八角.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb# {( ]. P( v: W5 | j. @' W$ a
辣椒.....半支
0 N! S7 F2 h# @) H( N! o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb米酒.....6大匙
* k ]/ ?! v; A4 L0 O. \tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....360㏄tvb now,tvbnow,bttvb- j/ ~3 X+ M2 z# P% g A3 W- d+ p
砂糖.....4大匙
$ @, Z- ~' _% ?% t. r公仔箱論壇沙拉油.....360㏄
6 d8 X! G( J7 D, ]tvb now,tvbnow,bttvb香菇味精.....1小匙公仔箱論壇5 {3 S0 j# b3 ]0 W+ J! Q+ D2 r
+ T" Q! A* K, {* H/ }# rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇$ [8 @5 A+ D- ]5 k) X t
作法
( E% `% A6 P m/ [! \www1.tvboxnow.com1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。. R: J1 @+ B' z8 \7 T" z5 k
9 Z, p* Y& |( Z0 j% D8 O# {- H公仔箱論壇2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& j6 m7 |8 D' }" W8 `8 a
" k$ }% l m1 K, ~9 U- pwww1.tvboxnow.com3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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+ `& _/ I4 W8 stvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
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5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
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發表於 2016-1-9 04:46 AM
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