% K( [$ b1 }% y- n! w: y+ w1 u9 m公仔箱論壇材料公仔箱論壇5 `3 T7 o2 x2 o: k) }* o8 \
鹽.....1茶匙
1 A* m0 j f+ S% ^; {* L; c蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb. A# `, F" r; e+ @& G. S
牛油.....50克www1.tvboxnow.com! Y* h7 o& d$ t* a$ h/ G" @* v! F& }
麵粉.....1湯匙
, e0 h0 B5 p' ~ W) o4 Q2 ~洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E$ s. W! w( v, F7 n2 H
白酒.....50毫升
8 ~2 Z9 \9 p6 H8 f/ awww1.tvboxnow.com車打芝士.....80克www1.tvboxnow.com" b! E( L) A2 N" A/ L$ Q8 |6 O9 y
淡忌廉.....120毫升$ f* O/ b+ W; I, }/ ~
花蟹.....3隻(共600克)) z7 L$ F) C( h/ t
巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇. \/ M+ \" ?% v
tvb now,tvbnow,bttvb) q6 d7 J' A2 _+ A+ h
7 u3 i" x5 ?9 B% |" U
做法
( C) L% p& S' F, x' T" {8 x. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。公仔箱論壇2 y( h9 p3 B5 N
% D- l: }9 e2 H) }0 o" Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
: n$ r" s9 S# V7 g公仔箱論壇
# M. T! ^: Y4 p x1 ?' j7 a5 z2 T* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。公仔箱論壇) n: {: n# C7 b8 s. Q( k
; J# D8 S3 }" N* a! \
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
$ f4 v5 U$ t4 _+ |, Utvb now,tvbnow,bttvb; W$ F; ^% ^; F* z; f; F- ]5 x# s
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 