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材料
3 K6 t9 D; I- S i" p& t鹽.....1茶匙
% D6 b, D. q: D6 u# e$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ C- C5 |2 S/ ?/ ^- b
牛油.....50克
& A U8 i$ N# b" T) F: S% M6 X公仔箱論壇麵粉.....1湯匙
- }1 l" t" L7 K& X$ F, Z5 s5 k洋蔥.....1/2個
, K: d3 y9 \/ l5 G' Y/ B白酒.....50毫升
: p1 O( |- _7 U- t- e' a車打芝士.....80克
+ j5 d8 B) g% C- rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....120毫升
" a1 O! W. y0 b* V( N花蟹.....3隻(共600克)
7 N" E, q" I: q! M公仔箱論壇巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 a2 s# ~- X5 V3 f+ {, y' \, h
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做法
+ J1 C+ t+ G8 X7 Owww1.tvboxnow.com1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。www1.tvboxnow.com' v, N% s: L, ?: l' w
& s* b% B+ S3 n, g' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb# p; f7 f4 T2 c' R6 f# A3 Z
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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% b! k2 Z+ |$ a/ vwww1.tvboxnow.com4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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