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[西式食譜] 檸檬鮮味醬

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材料$ ]5 K: Z9 l: |# o1 o
糖.....1大匙  C" v7 F# G0 t* P4 C
薑.....20公克7 u! Y+ G( m1 |. Q9 o& T
米酒.....2大匙
- L) G4 c* z# `& {www1.tvboxnow.com魚露.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, x. u) F8 L6 n1 k; z5 w( |3 S5 e
檸檬汁.....100㏄% K" t" F; D8 z- Y
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作法www1.tvboxnow.com) C& T$ z0 v8 T- x8 g7 N4 v
1. 薑切末。公仔箱論壇4 S9 E5 i% [5 @/ a( S3 X8 b! `$ Z
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2. 取一鍋,將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻,煮至滾沸即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 _  E& F# K' {4 r
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料,帶有新鮮檸檬汁香氣,和魚露的特殊味道提鮮,適合用於蒸海鮮,尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。公仔箱論壇8 K! Z/ ?8 L1 h  `- F: D" Y
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