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材料
: v6 U7 X) J' X0 `' x- T- P公仔箱論壇1.
" P7 f, Y- w- U. B2 k公仔箱論壇草蝦.....2隻
" L3 {: R; p" x" D7 R3 I4 d( rtvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
, }; _9 w( m3 w/ F: k; J( L5 atvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個www1.tvboxnow.com/ z) X; w# ~- j
地瓜片.....3片
0 R, ]7 m, O8 w7 C公仔箱論壇南瓜片.....2片www1.tvboxnow.com7 y$ z& i& ^. f- ~* j' U$ ]! w
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6 U+ K, P/ g/ {8 S! I) ^- Cwww1.tvboxnow.com味醂.....4小匙公仔箱論壇- i6 c; g* w4 S& \, K$ S; c+ g
醬油.....4小匙
$ n7 }* ^' } I) [: v海苔絲.....少許- L9 s9 b1 A- W# `
七味粉.....少許
\" v( P! h2 @www1.tvboxnow.com烏龍麵.....1人份
+ S1 o" z, J3 ?: P) }' ~5 R" P昆布柴魚高湯.....250㏄/ @- Y* G% I, J) }- m4 v
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3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" K1 u( \+ k; ]( O
蛋.....1個
5 {6 t3 {0 A! `; E- g; p' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 O ~8 b% g& f" Y/ G! c
低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇' ^, j O: C% _9 L8 p8 H9 J
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作法
- j$ U' b5 _3 H) A4 y$ @" _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 f. U6 j4 ~1 ~ b
, b& S# f8 t( d, B7 u0 }1 }5 |5 t2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- r& v7 G3 O8 s# ]7 M) \1 A
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。公仔箱論壇, [4 U0 d o8 r1 o I* G6 F! @. a
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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! Y3 o* f1 v* G- C6 t, C8 W3 o# _5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。! f/ R' q- N% P4 }" T: P. A
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Tips" d2 s* Y5 Y1 k! O( d
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。6 b- K0 S, B% ?$ x
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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