菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cakewww1.tvboxnow.com0 p) s' ]$ O: I7 P) q5 y# d
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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* h9 C0 d! d: k/ ~: T5 \8 Wwww1.tvboxnow.com全蛋 (特大） 3隻
6 Z& J1 B( l, d) l3 K& o: K砂糖 70克 , Y/ e7 u% ?# T
沙拉油 40克
$ [# c$ P+ E8 M1 g3 a低筋麵粉 70克 公仔箱論壇" _2 W* J# \8 Y, v& L: `- H" q4 |
泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇$ u" ~1 [/ J* _, L% N/ r
鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O, _5 d, j6 ^% h1 S J
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
7 w; E# u* q! M; E& a# O& I0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 B8 o: h; a7 Y% w" K3 {$ ~公仔箱論壇製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 f; d+ ~, P
1 Z$ h% ~6 W" V- z! `# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
9 T; [$ [- Y, [) m0 v' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A0 j& r/ @6 y# L. y4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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! J4 D% P: y/ k6 ~' L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 2 Y" ^0 ]% {3 v0 E( C. Z
, V2 O( F/ P& T# n7 `& q" Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇( l: R' M0 d$ a0 L8 d
2 \, W" ~% k3 p" u- d/ }. D7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb! I0 c; V% e+ [7 N& w
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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